ЗОЖ это П

Самые частые причины отёков и бессилия у современных людей — мало воды и много кофе?

При недостатке воды организм начинает её запасать.

Как справиться?
Важно пить именно воду, хотя бы 1,5 литра воды, минимум. Но лучше знать свою норму — это примерно 30 мл воды на 1 кг Вашего здорового веса. Кофеин сократите до 2 чашек в день и до 17:00.

Отёки могут быть нормой — у женщин при овуляции и в период ПМС. Но вот в остальное время — отёки являются сигналом от Вашего организма, что что-то не так. Это могут быть почки, сердечно-сосудистая система, гормональные причины.

Начну рассказывать про трансжиры.

О них много, где говорят, но не все понимают, в чем, собственно, вред, и есть ли он вообще.

Они бывают двух типов:

1 Естественные содержатся в мясе и молоке жвачных животных. Они не несут вреда организму.
2 Производственные - это жидкие растительные жиры, которые химическим способом сделали твердыми, например маргарин. Они очень опасны, даже от небольшого количества страдают сердце и сосуды.

Исключаем из рациона именно их. Хотя бы минимизируем.

Больше всего вредных трансжиров содержится в фаст-фуде, покупной выпечке и конфетах, полуфабрикатах, маргарине.

В составе трансжиры маскируют под словами “маргарин” и “жир” (кондитерский, кулинарный, специального назначения и пр.).

Читайте состав и чаще готовьте сами. Это поможет избегать вредных трансжиров.

Что ж, буду продолжать вести здесь канал. Все ждала, что в скором времени здесь появятся комментарии. Ну…да ладно, работаем с тем, что есть.

Сегодня приготовила скумбрию, и поделюсь здесь, как ее есть, чтобы не было отечности, а только польза.

Сколько:
1–2 раза в неделю — оптимально. Этого достаточно, чтобы получить омега-3, витамины и белок, но не перегрузить организм.

Как готовить, чтобы не было отёков:
Не солите сильно. Солёная и копчёная скумбрия задерживает воду — отсюда и отёки.
Идеально: запечённая, на пару или слегка обжаренная без панировки.
Избегайте: магазинных копчёностей — там часто лишняя соль и усилители вкуса.

С чем есть:
С овощами (особенно зелёными, клетчатка поможет переварить жиры),
С гречкой или киноа,
С лимоном — он помогает усвоить жиры и освежает вкус.
Избегайте сочетания с хлебом, картофелем, майонезом — тяжело для ЖКТ.
Как выбрать скумбрию:
Запах — нейтральный. Резкий морской или кисловатый — сигнал, что рыба не свежая.
Глаз блестящий и выпуклый. Мутный — значит старая.
Мясо плотное, без жёлтых пятен (признак окисления жиров).
Замороженную берите в ледяной глазури, но без наледи внутри пакета (это признак повторной заморозки).
Чем полезна скумбрия:
Омега-3 — для сосудов, кожи, мозга;
Витамин D — иммунитет, кости;
Белок — восстановление и энергия;
В12 и селен — кровь, щитовидка, антиоксидантная защита.

Если вы хотите приготовить кашу на завтрак.
Помните наше золотое правило:
Никогда не ешьте ее «голой».
Всегда добавляйте орехи, ягоды и сливочное масло в конце. Тогда она подарит вам сытость намного дальше, нежели, чем просто, если вы съедите овсянку с водой.

Ловите мой фирменный рецепт сырников только из топленого творога.

Он доведён до идеала в плане вкуса и полезных свойств :

• 400 грамм творога
• яичный желток (белок исключаем)
• кокосовый сахар 2 ст. ложки
• мука рисовая 1 ст ложка в тесто

Все это смешиваем , потом делаем шарики ( можно с помощью круглого стакана ), обваливаем в муке и отправляем в разогретую духовку 180 градусов минут на 20. Можно переворачивать, спустя 10 минут, но я так редко делаю.

В духовке они получаются вкуснее для меня с чем на сковороде. Снаружи легкая корочка, а внутри мягкая и нежная текстура.

Украсить можно ягодами сверху.

Часто причина тяжести в животе, высыпаний или скачков энергии не в том, что вы съели «что-то не то», а в том, как вы это сочетаете.

Организм любит простоту и логику: продукты, требующие схожих условий для переваривания, усваиваются легче и не создают метаболическую нагрузку.

Например, вечером белки животного происхождения — мясо, рыба, яйца — лучше работают в паре с зеленью и овощами, а не с крупами или сыром.

А вот жиры утром, такие как оливковое масло, авокадо или орехи, наоборот, хорошо дополняют углеводы — например, тост из цельнозернового хлеба с тахини и томатами не только вкусный, но и стабилизирует уровень сахара в крови.

Важно понимать: дело не в калориях, а в реакции организма.

Если пища плохо сочетается — она дольше переваривается, вызывает вздутие, мешает усвоению нутриентов. А оттуда — цепочка: отёки, воспаления, хроническая усталость. Поэтому первый шаг к осознанному питанию — не урезание любимых блюд, а наблюдение за телом: какие пары вызывают лёгкость, а какие — тяжесть?

Разумнее съесть пасту с овощами и каплей масла, чем микс из «всего полезного» в одной порции, который организм не успеет переварить как следует.

Коротко про клетчатку.

Сколько нужно
В среднем 25–30 г в день. Больше не значит лучше.

Как распределить
Лучше не съедать всё за один раз.
Оптимально — примерно по 7–10 г за приём пищи. (Два маленькие горсти)
Больше не нужно.Так кишечнику легче, меньше риск вздутия.

Когда есть
Если съесть овощи перед основным приёмом пищи, это может немного снизить аппетит и сгладить скачки сахара.

Обязально замачивайте зелень, даже, если на упаковке написано «мытая». Когда замочите и оставите минуток хотя бы на 5-7, вы посмотрите на воду после того, как достанете зелень.

Расскажу интересный факт, который, уверена, знают не все.

Кешью — это не орех. Точнее, орех, но не совсем.
На самом деле кешью — это семя фрукта, который называется яблоко кешью.

Да, у дерева кешью сначала вырастает ярко-жёлтое или красноватое “яблоко” с сочной мякотью, а уже под ним — тот самый знакомый нам изогнутый “орешек”.
Сам плод кешью — условный, его едят в Южной Америке и Индии. Очень ароматный, с кисло-сладким вкусом, но быстро портится, поэтому редко встречается за пределами стран произрастания.

А сам орешек в сыром виде ядовит. Его скорлупа содержит кардул, вещество, похожее по свойствам на ядовитый плющ. Поэтому кешью никогда не продают в скорлупе — их всегда обжаривают или подвергают термической обработке.
Так что, если кто-то предлагает вам «сырые кешью» — это маркетинг. Настоящие сырые кешью есть нельзя. Ими можно только отравиться.

Ну какой же здесь пока еще некрасивый интерфейс. Даже вот, если выложить уже больше одного фото, выглядит неэстетично и не лаконично.
И все жду, когда здесь появятся комментарии. Не понимаю, как может существовать канал без возможности задавать автору вопросы или же высказывать свое мнение.

В рилсах сейчас можно увидеть всё, что угодно:
то советуют съесть киви на ночь «для хорошего сна», то утром натощак выпить тёплую воду с солью «для почек».

Давайте разбираться:
Киви перед сном

Киви — обычный фрукт. В нём есть клетчатка, кислоты и сахар. Никакого особого «снотворного» эффекта у него нет.

Зато на ночь он может дать совсем другой результат:
— повысить уровень сахара в крови, а следствие- голод
— вызвать дискомфорт в желудке из-за кислот
— усилить газообразование

Тёплая вода с солью натощак «для почек»
Это ещё более странная рекомендация. Почки как раз занимаются тем, что выводят лишнюю соль из организма. Когда вы пьёте солёную воду, вы не «запускаете» почки, а наоборот даёте им дополнительную работу.

Избыток соли может:
— повышать давление
— задерживать жидкость
— увеличивать нагрузку на почки и сосуды

Организму не нужны магические продукты — ему нужна нормальная физиология и режим.