Кулинария

🍔 Кабачковый бургер с курицей и сыром

📝Ингредиенты:
Кабачок — 300 гр.
Лёгкий сыр — 80 гр.
Фарш из куриного филе — 150 гр.
Яйцо — 1 шт.
Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
Соль — по вкусу.
Греческий йогурт с чесноком — по вкусу.
Помидор — по вкусу.
Листья салата — по вкусу.

⏳Приготовление:
1. Кабачок натрите на крупной тёрке, слегка посолите и хорошо отожмите лишнюю жидкость.
2. Добавьте яйцо, разрыхлитель и половину тёртого сыра, тщательно перемешайте.
3. Сформируйте из кабачковой массы две круглые лепёшки и обжарьте на антипригарной сковороде с двух сторон до румяности.
4. Куриный фарш посолите, сформируйте котлету и обжарьте до полной готовности.
5. В конце посыпьте котлету оставшимся сыром и дайте ему расплавиться.
6. Одну кабачковую лепёшку смажьте греческим йогуртом с чесноком.
7. Выложите листья салата, куриную котлету, помидор и накройте второй кабачковой лепёшкой.

🧑‍🍳Кулинария

🧀 Творожная лодочка с яйцом и сыром

📝Ингредиенты:
Творог 2% — 300 гр.
Яйца — 2 шт.
Кукурузная мука — 20 гр.
Лёгкий сыр 30% — 40 гр.
Соль — по вкусу.

⏳Приготовление:
1. Одно яйцо соедините с творогом, кукурузной мукой и солью.
2. Хорошо перемешайте массу до однородности.
3. Выложите творожную массу на противень с пергаментом и сформируйте лодочку с небольшим углублением в центре.
4. Посыпьте тёртым сыром, оставляя углубление свободным.
5. Разбейте в центр второе яйцо.
6. Выпекайте при 180 °C около 20–25 минут до румяности основы и желаемой степени готовности яйца.

🧑‍🍳Кулинария

🍕 Пицца из тостового хлеба

📝Ингредиенты:
Тостовый хлеб — по необходимости.
Докторская колбаса — по вкусу.
Маринованные огурцы — по вкусу.
Сыр — по вкусу.
Кетчуп — по вкусу.
Маслины — по вкусу.

⏳Приготовление:
1. Выложите 4 ломтика тостового хлеба вплотную друг к другу.
2. Смажьте хлеб кетчупом, сверху распределите нарезанную колбасу и тёртый сыр.
3. Накройте вторым слоем хлеба, снова смажьте кетчупом, добавьте нарезанные маринованные огурцы и сыр.
4. Выложите последний слой хлеба, смажьте кетчупом, посыпьте сыром и добавьте нарезанные маслины.
5. Запекайте при 200 °C около 10–12 минут до расплавления сыра и лёгкой румяности.

🧑‍🍳Кулинария

🍵 Чайные бомбочки с облепихой и малиной

📝Ингредиенты:
Облепиха — 130 гр.
Апельсин — 1 шт.
Имбирь — 3 ломтика.
Мёд — 1–2 ст. л.
Корица — 1 ч. л.
Гвоздика — 15 шт.

— Для малиновой бомбочки:
Малина — 150 гр.
Лимон — 1 шт.
Мята — 3 веточки.
Мёд — 1–2 ст. л.

⏳Приготовление:
1. Для облепиховой бомбочки соедините облепиху, очищенный апельсин, имбирь, мёд, корицу и гвоздику.
2. Измельчите всё в блендере до однородной массы.
3. Для малиновой бомбочки соедините малину, очищенный лимон, мяту и мёд, затем измельчите блендером.
4. Разлейте обе смеси по небольшим формочкам и уберите в морозильную камеру до полного застывания.
5. Для приготовления напитка положите одну бомбочку в чайник, добавьте чёрный или зелёный чай и залейте горячей водой.
6. Дайте напитку настояться несколько минут и перемешайте.

🧑‍🍳Кулинария

🥒 Хрустящие палочки из кабачков с сыром

📝Ингредиенты:
Кабачок — по необходимости.
Твёрдый сыр — 70 гр.
Крахмал — для панировки.
Соль — по вкусу.
Специи — по вкусу.

⏳Приготовление:
1. Кабачок нарежьте продолговатыми палочками примерно одинакового размера.
2. Слегка посолите и оставьте на несколько минут, затем промокните лишнюю влагу бумажным полотенцем.
3. Обваляйте кабачковые палочки в крахмале.
4. Сыр натрите на мелкой тёрке и смешайте со специями.
5. Обваляйте палочки в сырной смеси и выложите на противень, застеленный пергаментом.
6. Запекайте при 200 °C около 20–25 минут до золотистой и хрустящей корочки.

🧑‍🍳Кулинария

🧆 Ужин на скорую руку

📝Ингредиенты:
Растительное масло — 150 мл
Лук — 1 шт.
Куриное филе — 500 г
Морковь — 3 шт. (крупные)
Чеснок — 2 шт.
Томатная паста — 3 ст. л.
Соль — 2–3 ч. л.
Специи — по вкусу
Гречка — 700–800 г
Вода — по необходимости

⏳Приготовление:
1. Обжарьте лук на растительном масле до мягкости.
2. Добавьте куриное филе и готовьте до изменения цвета.
3. Всыпьте морковь, чеснок и тушите несколько минут.
4. Добавьте томатную пасту, соль и специи.
5. Всыпьте гречку, перемешайте.
6. Постепенно добавляйте воду и готовьте до готовности крупы.

🧑‍🍳Кулинария

🥒 Кабачковое хачапури с пармезаном

📝Ингредиенты:
Кабачок — 200 гр.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 40 гр.
Пармезан — 100 гр.
Яичный желток — 1 шт.
Соль — по вкусу.
Растительное масло — по необходимости.

⏳Приготовление:
1. Кабачок натрите на крупной тёрке, слегка посолите и хорошо отожмите лишнюю жидкость.
2. Добавьте яйцо и муку, тщательно перемешайте.
3. Всыпьте тёртый пармезан и ещё раз перемешайте массу.
4. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и выложите кабачковую массу, сформировав толстую лепёшку.
5. Сделайте небольшое углубление в центре и выложите туда яичный желток.
6. Готовьте под крышкой на слабом огне до румяной корочки и полной готовности основы.

🧑‍🍳Кулинария

🥚 Овощные корзиночки с творогом и моцареллой

📝Ингредиенты:
Яйца — 3 шт.
Мягкий творог 0,1% — 50 гр.
Овощная смесь — 250 гр.
Лаваш — 70 гр.
Моцарелла — 50 гр.
Соль — по вкусу.
Специи — по вкусу.

⏳Приготовление:
1. Лаваш нарежьте на квадраты и уложите в формочки для кексов, формируя корзиночки.
2. Яйца соедините с мягким творогом, добавьте соль и специи, хорошо перемешайте.
3. Овощную смесь при необходимости слегка разморозьте и распределите по корзиночкам.
4. Залейте овощи яично-творожной смесью.
5. Моцареллу натрите или нарежьте небольшими кусочками и выложите сверху.
6. Запекайте при 180 °C около 20–25 минут до готовности начинки и лёгкой румяной корочки.

🧑‍🍳Кулинария

🍗 Куриная лепёшка с яйцом

📝Ингредиенты:
Куриный фарш — 200 гр.
Яйцо — 1 шт.
Соль — по вкусу.
Специи — по вкусу.

⏳Приготовление:
1. Соедините куриный фарш с яйцом.
2. Добавьте соль и любимые специи, тщательно перемешайте до однородности.
3. Выложите массу на разогретую антипригарную сковороду и распределите ровным слоем, формируя лепёшку.
4. Готовьте под крышкой на среднем огне до румяности снизу.
5. Аккуратно переверните и обжарьте с другой стороны до полной готовности курицы.
6. Снимите со сковороды и подавайте горячей.

🧑‍🍳Кулинария

🧇 Картофельные вафли с сыром

📝Ингредиенты:
Отварной картофель — 2–3 шт.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 1 ст. л.
Сыр — 100 гр.
Растительное масло — для смазывания.
Соль — по вкусу.
Чёрный перец — по вкусу.
Чеснок — по вкусу.
Укроп — по вкусу.

⏳Приготовление:
1. Отварной картофель и сыр натрите на крупной тёрке.
2. Добавьте яйцо, муку, измельчённый укроп, чеснок, соль и чёрный перец.
3. Хорошо перемешайте массу до однородности.
4. Вафельницу или гриль слегка смажьте растительным маслом и хорошо разогрейте.
5. Выложите картофельную массу порциями и готовьте до золотистой корочки.
6. При отсутствии вафельницы сформируйте небольшие лепёшки и обжарьте их на сковороде-гриль с двух сторон.

🧑‍🍳Кулинария