🥒 Кабачковое хачапури с пармезаном

📝Ингредиенты:
Кабачок — 200 гр.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 40 гр.
Пармезан — 100 гр.
Яичный желток — 1 шт.
Соль — по вкусу.
Растительное масло — по необходимости.

⏳Приготовление:
1. Кабачок натрите на крупной тёрке, слегка посолите и хорошо отожмите лишнюю жидкость.
2. Добавьте яйцо и муку, тщательно перемешайте.
3. Всыпьте тёртый пармезан и ещё раз перемешайте массу.
4. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и выложите кабачковую массу, сформировав толстую лепёшку.
5. Сделайте небольшое углубление в центре и выложите туда яичный желток.
6. Готовьте под крышкой на слабом огне до румяной корочки и полной готовности основы.

🧑‍🍳Кулинария