Рецепты Тортов

Шоколадные творожные сырки
🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫 🍫

Нам понадобится:
Для творожной массы:

✅ Творог — 600 г
✅ Сахарная пудра — 120 г
✅ Сливочное масло — 80 г
✅ Творожный сыр — 200 г
✅ Тёмный шоколад — 100 г

Для глазури:

✅ Молочный или белый шоколад — 400 г
✅ Подсолнечное масло — 30 г

Приготовление:

К творогу добавляем творожный сыр, сливочное масло комнатной температуры, сахарную пудру и растопленный шоколад. Пробиваем погружным блендером до однородной массы.

Формируем сырки и убираем в морозилку на 3–4 часа, до полного застывания.

Для глазури растапливаем шоколад в микроволновке или на водяной бане. Добавляем растительное масло и хорошо перемешиваем.

Окунаем замороженные сырки в шоколадную глазурь, украшаем по желанию и отправляем в холодильник на 15-20 минут.

Нежные внутри, шоколадные снаружи — домашние сырки получаются невероятно вкусными .

Автор gauhar221
Приятного аппетита

Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую

СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥
Большой Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов
Первым покупателям отдаём
за 990₽ + ПОДАРОК🎁

Узнайте как забрать👇️

ЗАВАРНОЙ РУЛЕТ
♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️

Нам понадобится:
(из этого количества у меня получилось 2 рулета)
Тесто:
✅ Яйца — 4 шт.
✅ Сахар — 150 г
✅ Соль — щепотка
✅ Молоко — 220 мл
✅ Сливочное масло — 100 г
✅ Растительное масло — 1 ст. л.
✅ Мука — 240 г
✅ Разрыхлитель — 10 г
✅ Ванилин — по вкусу

Крем:
✅ Творожный сыр — 300 г
✅ Сливки (33–35%) — 150 мл
✅ Сахарная пудра — 3–4 ст. л.

Начинка:
✅ Любые ягоды или фрукты
✅ У меня — смородина

Приготовление
1. Яйца, сахар и соль взбиваем до пышной массы.
2. Вливаем растопленное сливочное масло и немного растительного,молоко(в видео не показала этот момент) перемешиваем.
3. Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и ванилин, замешиваем тесто.
4. Выливаем тесто на гриль(я крышку не закрывала, готовила на одной стороне)
5. Готовим при 160–170°C примерно 2–3 минуты (ориентируйтесь по своему грилю) до лёгкой золотистой корочки, сверху должно схватиться и не липнуть к рукам.
6. Сливки взбиваем до мягкой пышности.
7. К взбитым сливкам добавляем творожный сыр и сахарную пудру, взбиваем до однородного крема.
8. Смазываем готовый пласт кремом, выкладываем начинку и сворачиваем рулет. Лучше сворачивать, пока он тёплый, тогда он не будет трескаться.
9. Сверху посыпаем сахарной пудрой и убираем в холодильник на пару часов.

Автор asya_food
Приятного аппетита

Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую

СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥
Большой Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов
Первым покупателям отдаём
за 990₽ + ПОДАРОК🎁

Узнайте как забрать👇️

Трендовые корпусные десерты без сливок и заморочек
🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥

В этот раз сделала кофейные зерна и кусочки сыра. Получилось по 9 штук. Делала без добавления сахара и подсластителей и сгущенки, тк по мне сладости от шоколада тут более чем достаточно ↓

Нам понадобится:
(для кофейных зерен)
✅ 360 г творога 5%
✅ 240 г мягкого творога
✅ 120 г творожного сыра
✅ 90 г сливочного масла
✅ 50 г белого шоколада
✅ 2 ст.л какао

✅ + печенье савоярди и эспрессо для обмакивания

Для глазури:
✅ 180 г молочного шоколада
✅ 50 г какао масла (можно заменить на обычное растительное, но тогда не так хрустеть будет)

1. Для творожной основы пробиваем все ингредиенты блендером и выкладываем первым слоем в форму. Дальше обмакиваем печеньки савоярди в кофе и выкладываем придавливая в форму. Сверху закрываем творожной основой, немножко встряхиваем форму чтобы все равномерно распределилось, выравниваем и убираем в морозилку на 3 часа, а лучше на ночь до полной заморозки

2. Расстапливаем шоколад (я топила импульсами в микроволновке), добавляем масло, хорошо перемешиваем и окунаем наши замороженные кофейные зерна. Застывает шоколад на них моментально. Убираем десерты на разморозку в холодильник, чтоб внутри начинка подтаяла и можно пробовать

Нам понадобится:
(для сырных кусочков)
✅ 360 г творога 5%
✅ 240 г мягкого творога
✅ 120 г творожного сыра
✅ 90 г сливочного масла
✅ 50 г белого шоколада
✅ 90 г пармезана

Для глазури:
✅ 180 г молочного шоколада
✅ 50 г какао масла (можно заменить на обычное растительное, но тогда не так хрустеть будет)
✅ примерно 1 ч.л куркумы (для цвета)

Тут по приготовлению все так же как и в кофейных зернах. Только в основу добавляем мелко нарезанный сыр пармезан и глазурь делаем с добавлением куркумы (для цвета)

Получается ну оочень вкусные десерты!

Автор shlomadaria
Приятного аппетита

Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую

СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥
Большой Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов
Первым покупателям отдаём
за 990₽ + ПОДАРОК🎁

Узнайте как забрать👇️

Это ОГОНЬ🔥 Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов - АКЦИЯ + ПОДАРОК🎁 последние дни, успевайте!
🎂🍰🎂🍰🎂🍰🎂🍰🎂🍰

Девочки, по многочисленным просьбам разработали этот сборник:
📖 92 рецепта, 227 страниц🔥

Это не просто подборка рецептов, а полноценное обучение: от «первый раз держу венчик» до торта, который не стыдно вынести к гостям 😍

📚 Что внутри:
— 🍰 14 рецептов бисквитов
— 💧 25 пропиток: 15 классических и 10 алкогольных
— 🥣 23 крема: для прослойки и отдельно для выравнивания - те, что держат форму
— 🍒 30 самых вкусных начинок: от конфи до хрустящего слоя
— 🎂 10 готовых тортов целиком: состав, схема слоёв, порядок работы

👌 И самое главное - обучающая часть:
✔ теория бисквита простыми словами: почему поднимается, почему оседает, как проверить готовность и др.
✔ техники: взбивание яиц, работа с желатином, карамель, шоколад, сливки
✔ сборка, выравнивание, декор, хранение и перевозка
✔ разбор ошибок новичка - что пошло не так и как спасти
✔ 153 подсказки и 47 предупреждений прямо в рецептах, чтобы не наступать на грабли
✔ каждый рецепт дан на две формы - 16 и 18 см, с пересчётом

Всё выверено: граммовки, температуры, время. Никаких «на глаз».

📝 Всё объяснено спокойно и понятно: что взять • сколько положить • как сделать, чтобы получилось с первого раза.

➕🎁 ПОДАРОК — «Остатки сладки»: сборник 10 десертов из обрезков бисквита и остатков крема. Теперь ничего не выбрасываем 😎

🔁 Важно‼ Все обновления сборника — бесплатны навсегда. Купили один раз - всё, что мы добавим потом, заберёте бесплатно в разделе «Мои покупки».

✨ Это не «на один раз». Это шпаргалка на годы: открыл → подсмотрел → сделал → порадовался.

💰 АКЦИЯ для первых:
отдаём сборник за 990₽ + подарок 🎁
Для книги на 227 страниц это вкусная цена - и она только для тех, кто успеет первым. Дальше будет дороже ‼

Забрать можно в ВК
👉 Просто напишите в сообщения группы Рецепты тортов слово «сборник» без кавычек и мы подскажем как забрать💌

А также 👇️👇️👇️
В нашем боте в MAX..>>

Иногда лучше взять готовое решение и наслаждаться торжеством, чем потом жалеть, что не сделали этого раньше ✨ Тем более, что за такую цену - это настоящий подарок🎁

📚 А ещё у нас есть отдельно:
🧁 Обучающий сборник капкейков — с модулями десертных и закусочных капкейков для фуршета
🍫 «Остатки сладки» — 10 десертов из обрезков бисквита и остатков крема
🍊 Сборник - 15 рецептов курдов
🍟🧁Сборник «Идеальная база закусочных капкейков +10 начинок +10 кремов»

Забирайте где удобно
👇️👇️👇️

ЗАВАРНОЙ ТОРТ
🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂

Нам понадобится:

Коржи:
✅Вода 125 г,
✅мука 75 г,
✅яйца 2 шт,
✅сливочное масло 35 г,
✅сахар 1 ч.л,
✅соль 1/2 ч.л,
✅ваниль 2 г

В сотейнике соединяем воду, масло, сахар и соль — доводим до кипения. Добавляем муку, быстро перемешиваем и завариваем 2 минуты. Остужаем 5–10 минут.
По одному вводим яйца, в конце ваниль.
Отсаживаем на пергамент и выпекаем при 190°C 20–25 минут.

Крем:
✅Молоко 250 г,
✅желтки 60 г,
✅сахар 150 г,
✅крахмал 45 г,
✅желатин 5 г (+25 г воды),
✅масло 70 г,
✅ваниль,
✅сливки 33% — 400 г

Желатин замочить. Желтки + сахар + крахмал смешать. Влить горячее молоко, вернуть на огонь и варить до загустения. Добавить желатин, масло, ваниль. Остудить.
Сливки взбить и аккуратно соединить с кремом.

Ганаш:
✅Сливки 200 г + ✅шоколад 300 г
Нагреть сливки, залить шоколад, перемешать до гладкости. Убрать в холодильник на стабилизацию.

Соберите торт: коржи + крем + ганаш
Автор kremelie.izberbash
Приятного аппетита

Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую

СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥
Большой Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов
Первым покупателям отдаём
за 990₽ + ПОДАРОК🎁

Узнайте как забрать👇️

Совсем несложный декор для свадебного торта!
🤍⚪🤍⚪🤍⚪🤍⚪

Тонко раскатываем мастику
Вырезаем кружочки и делаем защипы
Нужно дать немного подсохнуть! И можно крепить на шоколад, с помощью фризера

Вес - 3 кг
Размеры: 25 см на 12 см, высота 12 см
Начинка - Медовый со сметанным кремом 🤎🤍
Покрытие: ганаш

Автор kulik_ova
Приятного аппетита

Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую

СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥
Большой Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов
Первым покупателям отдаём
за 990₽ + ПОДАРОК🎁

Узнайте как забрать👇️

Тирамису в шоколадном стакане🤌🏻
♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️

Нам понадобится:
Крем:
✅Желтки 3 шт.
✅Сахар 50 г
✅Экстракт ванили 1 ст.л.
✅Маскарпоне 250 г
✅Сливки 33% 250 г

Желтки с сахаром и ванилью взбить венчиком на водяной бане до пышной светлой массы, смешать до однородности с маскарпоне и в конце аккуратно вмешать взбитые сливки.

✅Савоярди 20 шт.
✅Кофе 200 г
✅Аморетто ликер по желанию 30 г

Шоколад красил порошковыми жирорастворимыми красителями) советую темперировать иначе будет таять в руках!

Автор antondmitriev
Приятного аппетита

Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую

СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥
Большой Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов
Первым покупателям отдаём
за 990₽ + ПОДАРОК🎁

Узнайте как забрать👇️

Торт из печeнья без выпечки со сметаной
🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪

Нам понадобится:
✅ Печeнье — 300 Гpамм
✅ Сметанa — 300 Грамм
✅ Caхaр — 100 Грaмм
✅ Ванильный сахар — 8 Грaмм
✅ Очищенные ореxи — 50 Грамм
Количеcтво порций: 4-6

1. Приготoвьте продукты. Печенье нужнo бpать caмоe простоe песочнoе. Жирноcть сметаны также роли не играeт, бeрите любую, у меня 20% жиpнoсти.
2. Для крема cмешaйте сметанy с сахapом и ванильным сахaрoм.
3. Возьмите тeперь плоскyю тapелочку (квадратную или прямоугольнyю). Выложите на нeё первый cлой печeнья. Cмажьте егo oчень щедро кремoм.
4. Далee идет снова слой пeченья - крем - печенье - крем, и так, пока не зaкончaтся прoдyкты.
5. У меня oсталось два кусочка печенья, сколько остaнется y вас — нe вaжно, возьмите его и измельчите в стyпке. Туда же дoбавьте очищeнные и измельченные oреxи, их можнo чyть oбжаpить на сухой сковороде.
6. Щeдрo обсыпьте тортик, отправьте его в холoдильник на 3-4 часа, а лучше нa целую ночь. Мoй тортик черeз 4 часa был уже полностью гoтов. Нежный, сладкий, c ароматoм жареных орехов!

Приятного аппетита

Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую

СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥
Большой Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов
Первым покупателям отдаём
за 990₽ + ПОДАРОК🎁

Узнайте как забрать👇️

Это ОГОНЬ🔥 Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов - АКЦИЯ + ПОДАРОК🎁 последние дни, успевайте!
🎂🍰🎂🍰🎂🍰🎂🍰🎂🍰

Девочки, по многочисленным просьбам разработали этот сборник:
📖 92 рецепта, 227 страниц🔥

Это не просто подборка рецептов, а полноценное обучение: от «первый раз держу венчик» до торта, который не стыдно вынести к гостям 😍

📚 Что внутри:
— 🍰 14 рецептов бисквитов
— 💧 25 пропиток: 15 классических и 10 алкогольных
— 🥣 23 крема: для прослойки и отдельно для выравнивания - те, что держат форму
— 🍒 30 самых вкусных начинок: от конфи до хрустящего слоя
— 🎂 10 готовых тортов целиком: состав, схема слоёв, порядок работы

👌 И самое главное - обучающая часть:
✔ теория бисквита простыми словами: почему поднимается, почему оседает, как проверить готовность и др.
✔ техники: взбивание яиц, работа с желатином, карамель, шоколад, сливки
✔ сборка, выравнивание, декор, хранение и перевозка
✔ разбор ошибок новичка - что пошло не так и как спасти
✔ 153 подсказки и 47 предупреждений прямо в рецептах, чтобы не наступать на грабли
✔ каждый рецепт дан на две формы - 16 и 18 см, с пересчётом

Всё выверено: граммовки, температуры, время. Никаких «на глаз».

📝 Всё объяснено спокойно и понятно: что взять • сколько положить • как сделать, чтобы получилось с первого раза.

➕🎁 ПОДАРОК — «Остатки сладки»: сборник 10 десертов из обрезков бисквита и остатков крема. Теперь ничего не выбрасываем 😎

🔁 Важно‼ Все обновления сборника — бесплатны навсегда. Купили один раз - всё, что мы добавим потом, заберёте бесплатно в разделе «Мои покупки».

✨ Это не «на один раз». Это шпаргалка на годы: открыл → подсмотрел → сделал → порадовался.

💰 АКЦИЯ для первых:
отдаём сборник за 990₽ + подарок 🎁
Для книги на 227 страниц это вкусная цена - и она только для тех, кто успеет первым. Дальше будет дороже ‼

Забрать можно в ВК
👉 Просто напишите в сообщения группы Рецепты тортов слово «сборник» без кавычек и мы подскажем как забрать💌

А также 👇️👇️👇️
В нашем боте в MAX..>>

Иногда лучше взять готовое решение и наслаждаться торжеством, чем потом жалеть, что не сделали этого раньше ✨ Тем более, что за такую цену - это настоящий подарок🎁

📚 А ещё у нас есть отдельно:
🧁 Обучающий сборник капкейков — с модулями десертных и закусочных капкейков для фуршета
🍫 «Остатки сладки» — 10 десертов из обрезков бисквита и остатков крема
🍊 Сборник - 15 рецептов курдов
🍟🧁Сборник «Идеальная база закусочных капкейков +10 начинок +10 кремов»

Забирайте где удобно
👇️👇️👇️

Оладьи на дрожжах
♥️♥️♥️♥️♥️

Нам понадобится:
Опара
✅Молоко - 250 мл
✅Вода - 250 мл
✅Дрожжи свежие - 12 г или 4 г сухих дрожжей
✅Сахар - 1-2 ст.л.
✅Мука - 100 г

Смешайте и оставьте на 15-20 мин

Тесто
Опара
✅Яйца - 2 шт
✅Соль - 1/4 ч.л.
✅Мука - 400 г
✅Растительное масло - 50 г

Замесите тесто и дайте подойти в течение 1 часа

Жарьте оладьи на среднем огне

Приятного аппетита

Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую

СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥
Большой Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов
Первым покупателям отдаём
за 990₽ + ПОДАРОК🎁

Узнайте как забрать👇️