КЕТО, LCHF, CARNIVORE ДИЕТЫ

Простой вариант обеда или ужина
#обед #ужин

КАК СОХРАНЯТЬ КЕТОПИТАНИЕ В ДОЛГОСРОЧНОЙ ПЕРСПЕКТИВЕ
#полезное

Цель — не идеальное соблюдение правил, а простая система, которой вы сможете придерживаться в загруженные дни, выходные и в обычной жизни.

Настоящая еда. Полезные привычки. Реальные результаты.

1️⃣ Создайте список привычных блюд
Выберите несколько простых вариантов завтраков, обедов и ужинов, которые вам действительно нравятся.

Для начала определите:
2–3 варианта завтрака;
2–3 варианта обеда;
3–4 варианта ужина.
Чем меньше решений приходится принимать каждый день, тем проще придерживаться привычного режима.

2️⃣ Держите продукты под рукой
Сделайте так, чтобы продукты, на которые вы полагаетесь, всегда были доступны.

Держите дома основные продукты:
➖яйца;
➖готовую курицу;
➖замороженные овощи;
➖авокадо;
➖говяжий фарш;
➖сыр.

3️⃣Планируйте занятые дни
Ваш план питания должен работать даже тогда, когда нет времени на готовку.

Подготовьте быстрые варианты на случай:
➖загруженного утра;
➖рабочего дня;
➖поездок по делам;
➖семейных вечеров.
Не полагайтесь только на мотивацию: заранее подготовьтесь к дням, когда её будет меньше.

4️⃣Продумайте стратегию питания в ресторане
Необязательно полностью отказываться от еды вне дома.

При выборе блюда обращайте внимание на:
➖источник белка;
➖некрахмалистые овощи;
➖подходящие добавки и соусы;
➖воду или напиток без сахара и с низким содержанием калорий.
Простые решения помогут спокойнее питаться вне дома.

5️⃣ Сосредоточьтесь на сытных приёмах пищи
Не стройте весь рацион исключительно на ограничениях.

Составляйте блюда из белковых продуктов, зелени, овощей и подходящих жиров.

Выбирайте мясо, птицу, рыбу или яйца, добавляйте листовую зелень и некрахмалистые овощи, а также жиры, подходящие для кето. Подбирайте сочетания и приправы так, чтобы еда была сытной и действительно приносила удовольствие.

6️⃣Не превращайте один отход от плана в целую неделю
Жизнь бывает разной, и не всегда всё идёт по плану.

Вместо мысли «Я всё испортил(а)» попробуйте сказать себе:
«Я вернусь к своему режиму со следующего приёма пищи».
Один приём пищи не определяет то, что будет дальше.

7️⃣Ставьте цели, связанные с привычками
Вместо того чтобы сосредотачиваться только на цифрах на весах, обращайте внимание на действия, которые вы можете контролировать.

Например:
➖планирование питания;
➖подготовка продуктов;
➖регулярные приёмы пищи с достаточным количеством белка;
➖употребление зелени и овощей;
➖последовательность в привычках.

Небольшие привычки со временем складываются в значительные результаты.

Вам не нужно быть идеальными — важно сохранять последовательность.

Самый устойчивый режим питания — тот, который подходит вашему расписанию, предпочтениям и повседневной жизни.

Помните: простота важнее идеальности.

🥑 А что если сегодня вообще не считать БЖУ…

Нет, отказываться от контроля питания мы не предлагаем! 😄

Но есть ещё один полезный способ анализировать свои привычки — записывать не только еду, но и решения, которые делают жизнь проще.

Например, какие действия сэкономили время, что получилось организовать заранее и какие идеи стоит повторить.

В нашем канале KETO CLUB предложили простой эксперимент — дневник решений всего на один день.
Без сложных таблиц и подсчётов.

👉 ПОПРОБОВАТЬ ЭКСПЕРИМЕНТ

Интересно, какие открытия у вас получатся!

Яйца, фаршированные сливочным сыром и лососем
#завтрак #обед #ужин #закуска

Нежная сливочная начинка с красной рыбой и свежей зеленью — простая и вкусная закуска для кето-стола.

Ингредиенты
🔹Яйца
🔹Слабосолёный лосось
🔹Сливочный сыр
🔹Лимонный сок
🔹Свежий укроп
🔹Соль и чёрный перец по вкусу

Количество ингредиентов подбирайте под себя, в зависимости от количества порций и желаемого соотношения начинки и яиц.

Приготовление
1️⃣Отварите яйца вкрутую, остудите и очистите.
2️⃣Разрежьте яйца пополам вдоль и аккуратно выньте желтки.
3️⃣Поместите желтки, сливочный сыр и лосось в блендер. Измельчите до однородной кремовой консистенции.
4️⃣Добавьте лимонный сок, мелко нарезанный укроп и чёрный перец. При необходимости посолите и перемешайте.
5️⃣Если хотите, чтобы в начинке оставались кусочки рыбы, мелко нарежьте часть лосося и вмешайте в готовую массу.
6️⃣Переложите начинку в кондитерский мешок и наполните половинки яиц.
7️⃣Украсьте свежим укропом и кусочками лосося по желанию.

Подавайте охлаждёнными.

🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 🔸🔸🔸🔸

Приглашаю вас почитать с нами книгу в ноябре. Рэй Брэдбери и его книга "Надвигается беда".


➡️Период чтения: 2.11-12.11

https://t.me/+MUt0Tb8XSKNhMDIy

Соус на основе белого вина
#соусы

Ингредиенты:
🔹1 ст. л. мясного сока и жира, оставшихся после запекания свиной корейки с травяной начинкой
🔹1 стакан сухого белого вина
🔹4 веточки свежего тимьяна
🔹1 стакан куриного бульона
🔹2 ст. л. дижонской горчицы
🔹½ ч. л. кошерной соли
🔹⅛ ч. л. молотого чёрного перца

Приготовление:
1️⃣Оставьте в форме для запекания только 1 ст. л. мясного сока и жира. Поставьте форму на плиту на средне-сильный огонь.
2️⃣Добавьте вино и веточки тимьяна. Деревянной ложкой соскребите со дна формы подрумяненные кусочки мяса.
3️⃣Готовьте, периодически помешивая, 5–6 минут, пока объём вина не уменьшится вдвое.
4️⃣Добавьте куриный бульон и дижонскую горчицу. Готовьте ещё 5 минут.
5️⃣Добавьте соль и чёрный перец, перемешайте.

Свиная корейка с травяной начинкой
#обед #ужин #праздничноеменю

Ингредиенты
Для мяса:
🔹1 свиная корейка на 8 рёбер (около 2,3 кг)
🔹4 зубчика чеснока
🔹20 веточек свежего тимьяна
🔹200 мл жирных сливок
🔹Соль и чёрный перец по вкусу
Для начинки:
🔹100 г миндальной муки
🔹½ стакана свежей петрушки
🔹¼ стакана свежих листьев тимьяна
🔹3 зубчика чеснока
🔹1 ст. л. свежего розмарина
🔹50 г сливочного масла
🔹1 ст. л. дижонской горчицы без сахара
🔹40 г тёртого пармезана
🔹Соль и чёрный перец по вкусу
Для подачи:
🔹Соус на основе белого вина
🔹Свежий тимьян и петрушка

Приготовление
1️⃣Смешайте сливки, раздавленный чеснок и тимьян. Положите свинину в маринад и оставьте в холодильнике на ночь.
2️⃣Разогрейте духовку до 230 °C. Достаньте мясо из маринада и обсушите бумажными полотенцами.
3️⃣Измельчите петрушку, тимьян, чеснок и розмарин. Добавьте миндальную муку, растопленное сливочное масло, горчицу и пармезан. Посолите, поперчите и перемешайте.
4️⃣Сделайте в корейке продольный надрез, раскройте мясо и распределите начинку внутри. Сверните корейку и перевяжите кулинарной нитью.
5️⃣Запекайте при 230 °C около 35 минут до румяной корочки. Затем уменьшите температуру до 175 °C и запекайте ещё примерно 50 минут. При необходимости прикройте мясо фольгой.
6️⃣Проверьте температуру в центре начинки: она должна достигнуть 74 °C.
7️⃣Достаньте мясо из духовки, неплотно накройте фольгой и оставьте минимум на 20 минут.
8️⃣Нарежьте корейку порционными кусками, украсьте свежей зеленью и подавайте с соусом на основе белого вина.

P.S. рецепт соуса, будет в следующем посте 😊

Продолжаем делиться ответами наших участниц интенсива 💚

Сегодня — ещё один личный опыт о том, как кето меняет не только отношение к еде и телу, но и повседневную жизнь, мысли и отношение к себе.

Читайте, что кето дало нашей участнице: от сытости и простоты в приготовлении еды до более спокойного отношения к себе и своим ошибкам.

Что кето даёт моему телу?

Ранее когда придерживалась ПП, всегда хотела есть. Кето для меня просто находка. Ешь от пуза и худеешь.

Что кето даёт моей психике?

Изменилось отношение к еде, не обязательно готовить 100 Блюд на неделе, закинула в духовку мясо и ешь его неделю добавляя салат. Для меня это выход и голову не греешь чтобы такое приготовить.

Что кето даёт мне в отношениях с собой?

Стала больше уделять времени себе, меньше себя наказываю за срывы. Сорвалась, ну ладно бывает. На следующий день опять в строй Кето.

7️⃣ Вариантов обеда или ужина на карнивор
#обед #ужин #карнивор

Понедельник: Курица из аэрогриля и вареные яйца.
Вторник: Стейк и глазунья.
Среда: Говяжий фарш, тунец и яйцо.
Четверг: Стейк и омлет (скрэмбл).
Пятница: Стейк с кусочком сливочного масла.
Суббота: Куриные «леденцы» (голени на косточке) запеченные.
Воскресенье: Говяжий фарш с яйцами и гриль-курица.

МЕНЮ В ТГ 🔗 МЕНЮ В MAX

Когда говорят, что кето — это дорого… 🥩

А если сравнить со стоимостью привычных перекусов, фастфуда и доставки, всё уже не так однозначно. 😉

Цены на картинке условные, приведены для иллюстрации и могут отличаться от реальных цен в зависимости от региона и места покупки.

Ведь килограмм мяса — это несколько приёмов пищи, а бургер-комбо — обычно один. И дело не только в цене: важны ещё состав продуктов, их питательная ценность и то, насколько надолго они обеспечивают сытость.

После фастфуда голод может вернуться довольно быстро, а сытный приём пищи с достаточным количеством белка и жиров у многих помогает дольше не думать о еде.

Конечно, всё зависит от продуктов, порций и индивидуальных особенностей. И кето не обязательно должно быть дорогим — многое зависит от выбора продуктов и планирования меню.

А вы часто слышите, что питаться на кето слишком дорого? 🤔