Новое Распределяем каналы MAX по категориям и территориям. Читать новость
Открытый канал ID 68629883852035

Органический фермер. Сад, огород, дача.

Про сад и огород. Выращивание приготовление.

Каналов в рубрике
1 670
Место этого канала
№ 130
Открыть рубрику →
Каналов в рубрике
5 309
Место этого канала
№ 774
Открыть рубрику →
Открыть в MAX

Публикации за период

По реакциям

Поиск и вся лента — после бесплатной регистрации. Свои даты — по подписке; владелец канала видит их бесплатно. Сортировка по реакциям — по подписке. Зарегистрироваться

Загрузка…

Яблоня после сбора урожая: чем обработать ствол и приствольный круг в сентябре, чтобы парша не перезимовала

Осенью бью по спящему врагу, а не по проснувшемуся — разница огромная. Споры парши зимуют в опавших листьях и на коре, плодожорка окукливается в трещинах штамба. Убираю листву и падалицу, снимаю мумифицированные плоды, вырезаю сухие ветви, зачищаю отмершую кору щёткой — всё сжигаю, не в компост. Без этого никакая химия не сработает.

Обрабатываю после листопада (70-80%), в сухую погоду: мочевина 500-700 г на 10 л по кроне и приствольному кругу. Белю штамб на 1-1,5 м: известь 2-2,5 кг, медный купорос 250-300 г на 10 л плюс клей для сцепления. У меня две яблони одного сорта: обрабатываю осенью только одну пять лет — парши на ней вдвое меньше.

🔗 Полная статья: https://organic-farmer.ru/?p=7734
📱 Мы в телеграм: https://t.me/organic_ferma
🤖 Мы в MAX: https://max.ru/foodlegger
Просмотры: 7
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Как хранить свеклу в холодильнике: сколько пролежит в отсеке для овощей и как упаковать

Свеклу перед закладкой в холодильник не мою — влажная кожица открывает ворота гнили. Просто отряхиваю землю сухой тряпкой, ботву срезаю, оставляя пенёк два-три сантиметра, а хвостик не трогаю: длинный корешок защищает от микробов. Однажды обрезал хвостики у пяти корнеплодов — три сморщились уже к началу ноября.

В отсеке для овощей держится около +3 +5, свекла лежит там до трёх месяцев, если завернуть каждый корнеплод в два-три слоя плёнки. В пакете попроще: завязываю неплотно, раз в неделю проверяю конденсат и вытираю стенки. Главное — не класть рядом с яблоками, их этилен заставляет свеклу прорастать. И не набивайте ящик под завязку.

🔗 Полная статья: https://organic-farmer.ru/?p=7691
📱 Мы в телеграм: https://t.me/organic_ferma
🤖 Мы в MAX: https://max.ru/foodlegger
Просмотры: 45
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Засолка капусты с клюквой и яблоками: как рассчитать соль, чтобы не перекисла до весны

На 1 кг нашинкованной капусты беру 20 г каменной соли крупного помола — столовая ложка без горки. Если добавляю морковь и яблоки, считаю 2% соли от общей массы овощей, клюкву в расчёт не беру. Сахар обязателен: 10 г на килограмм смеси, иначе брожение идёт медленно и капуста грубеет. Йодированную соль не берите — она размягчает лист и темнит заготовку.

Клюквы кладу 100-150 г на килограмм, яблок — пару штук, лучше Антоновку. Кочаны только поздних сортов, плотные, от полутора килограммов: Слава, Белорусская, Подарок. Ранняя капуста даст вату в рассоле.

При 2% соли и такой закладке заготовка спокойно стоит до весны, не перекисая.

🔗 Полная статья: https://organic-farmer.ru/?p=7679
📱 Мы в телеграм: https://t.me/organic_ferma
🤖 Мы в MAX: https://max.ru/foodlegger
Просмотры: 98
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Квашеная капуста в банке: протыкание палкой, снятие пены и другие секреты хруста

При брожении в банке копится углекислый газ — если его не выпускать, капуста горчит и скользит. Протыкаю деревянной палочкой до дна дважды в день, 5-7 проколов на литровую банку. Однажды забыл на три дня — запах был такой, что пришлось выбросить.

Пену снимаю ежедневно, пик на третий-четвёртый день. Верхний слой должен быть всегда под рассолом, иначе потемнеет. На 1 кг шинковки — столовая ложка с горкой крупной каменной соли, йодированная не годится. Сорт беру поздний: Слава, Амагер, Подарок — кочаны плотные, хруст тот самый.

🔗 Полная статья: https://organic-farmer.ru/?p=7675
📱 Мы в телеграм: https://t.me/organic_ferma
🤖 Мы в MAX: https://max.ru/foodlegger
Просмотры: 108
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Капуста в погребе: как подвесить кочаны за кочерыжку, чтобы они не гнили и не вяли

Подвешиваю капусту за кочерыжку третий сезон: так кочан обдувается со всех сторон, не мокнет в месте контакта с полкой и мышам труднее добраться. У соседа капуста лежала на настиле — к Новому году половину выбросил, у меня висела до конца марта.

Кочерыжку оставляю 8–12 см: короче — верёвка соскальзывает, длиннее — надламывается. Срез делаю ровным острым ножом и припудриваю золой — на этой партии не подгнило ни одного кончика. Перед закладкой два дня подвяливаю кочаны на веранде, убираю повреждённые листья, но два-три зелёных оставляю.

В погребе держу ноль градусов и влажность 90–95 процентов: под связкой ставлю ведро с водой. Над картошкой не вешаю — от неё идёт сырость.

🔗 Полная статья: https://organic-farmer.ru/?p=7633
📱 Мы в телеграм: https://t.me/organic_ferma
🤖 Мы в MAX: https://max.ru/foodlegger
Просмотры: 110
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
❄️ Укрытие теплолюбивых растений на зиму: полное руководство
Почему розы и гортензии гибнут зимой не от мороза, а от «заботы» садовода? Как укрыть так, чтобы растения не выпрели и не сгорели весной?
В руководстве — 12 разделов и персональные чек-листы:
— главное правило: когда укрывать (ориентир — не календарь, а погода);
— схемы для роз, винограда, крупнолистных гортензий, рододендронов и саженцев;
— как защитить молодые деревья от мышей (сетка с заглублением!);
— таблица материалов: что можно, а что категорически нельзя (плёнка — нет!);
— как правильно снимать укрытие весной и притенять;
— 9 ошибок, которые губят сад, и FAQ;
— ASCII-схемы укрытий и чек-листы для распечатки.
Для тех, кто хочет сохранить сад без потерь и весной увидеть живые почки, а не выпревшие ветки.
📖 Подробнее: https://filemart.ru/downloads/укрытие-теплолюбивых-растений-на-зим/
Просмотры: 118
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Морковь после уборки: зачем нужно охлаждать перед закладкой и как сделать это без холодильника

При 20-25 градусах морковь за сутки теряет столько сахаров, сколько за неделю при 2-4. А потеря сахара — это потеря иммунитета: сладкий корнеплод сопротивляется гнилям, пустой — нет. Плюс тёплый корнеплод испаряет влагу, кожица трескается, и через трещины заходят грибки.

Тёплую морковь в погреб сваливать нельзя. Влажность высокая, воздух стоит, вокруг каждой морковины — парник. Белая и серая гниль стартуют уже при 15 градусах, споры прорастают за 6-12 часов. При 0-2 градусах они почти не развиваются.

Охлаждать надо быстро, в первые часы. Самый простой способ — разложить в один слой под навесом на ночь: в сентябре воздух остывает до 5-8 градусов, за 8-10 часов морковь готова. Утром, пока солнце не припекло, закладывайте в погреб.

🔗 Полная статья: https://organic-farmer.ru/?p=7621
📱 Мы в телеграм: https://t.me/organic_ferma
🤖 Мы в MAX: https://max.ru/foodlegger
Просмотры: 132
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Поврежденная кожура картофеля: чем обработать царапины при закладке, чтобы не началась гниль

Царапины от лопаты и порезы проволочника — открытые ворота для фузариоза и мокрой гнили. Прошлой осенью после дождливой уборки у меня сгнило в погребе две трети повреждённого ведра. Спасает лечебный период: рассыпаю клубни тонким слоем под навесом на 10–14 дней при 13–17 градусах в темноте. За это время на ранках образуется раневая пробка, как корочка на коленке. В погребе при 2–4 градусах она не образуется, поэтому без обработки битые клубни гниют быстро.

Сначала сортирую: целые отдельно, повреждённые отдельно, один загнивший заразит соседей за пару недель. Мелкие царапины точечно промазываю зелёнкой.

🔗 Полная статья: https://organic-farmer.ru/?p=7617
📱 Мы в телеграм: https://t.me/organic_ferma
🤖 Мы в MAX: https://max.ru/foodlegger
Просмотры: 129
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Мелкая картошка: 7 способов заготовки, чтобы ничего не выкидывать

Мелкую картошку я не выбрасываю: после просушки сортирую и пускаю в дело. Клубни до 3 см — на корм или компост, а вот 3-5 см — полноценное сырьё. Причины мелочи чаще банальны: загущенная посадка, бедная почва, нехватка влаги в июле.

Проще всего заморозить: отварить в мундире 10-12 минут до полуготовности, остудить, подморозить на подносе пару часов и ссыпать в пакет. Зимой варится вдвое быстрее свежей. Ещё делаю пюре порциями в силиконовых формочках — достал брикет, разогрел, гарнир готов.

Сушить тоже можно: кружки 3-4 мм при 60-65 градусах 5-7 часов, потом в банки. И не солите при сушке, иначе затвердеет.

🔗 Полная статья: https://organic-farmer.ru/?p=7573
📱 Мы в телеграм: https://t.me/organic_ferma
🤖 Мы в MAX: https://max.ru/foodlegger
Просмотры: 145
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Заморозки до уборки: какие корнеплоды могут перезимовать в грядке и что выкопать немедленно

Первые ночные минуса — не паника. Короткий утренник до минус трёх свекла, пастернак, морковь и петрушка переживут спокойно: крахмал превращается в сахар, корнеплод делается слаще. А вот минус пять без укрытия — уже риск.

Немедленно копайте свеклу: плечики сидят у поверхности, подмёрзнут — в погребе потекут и загниют. Туда же репу, брюкву и дайкон — от мороза внутри пустоты и горечь. Раннюю морковь на пучок тоже убирайте, поздние сорта вроде Нантской посидят.

Позднюю морковь, пастернак, корневую петрушку и сельдерей держите до стабильного ноля — холод убирает горечь и добавляет сладости. Ориентир простой: среднесуточная перешла через ноль — убирайте всё.

🔗 Полная статья: https://organic-farmer.ru/?p=7561
📱 Мы в телеграм: https://t.me/organic_ferma
🤖 Мы в MAX: https://max.ru/foodlegger
Просмотры: 142
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Вся лента — после бесплатной регистрации
ВКонтакте Телеграм Одноклассники
Избранное в datool.ru

Следите за каналом в личном кабинете

Зарегистрируйтесь в datool.ru, чтобы добавить канал «Органический фермер. Сад, огород, дача.» в избранное и отслеживать его показатели.

Зарегистрироваться
Для владельцев каналов

Подтвердите свой канал

Войдите или зарегистрируйтесь в datool.ru, затем добавьте нашего бота в канал по инструкции в личном кабинете. После проверки владения замок исчезнет и вам станет доступно управление каналом.

Войти или зарегистрироваться

Сообщить о неточности

Опишите, что нужно исправить. Если есть источник, добавьте ссылку.

Вы покидаете datool.ru

Ссылка ведёт на внешний сайт. datool.ru не отвечает за его содержимое — проверьте адрес, прежде чем вводить пароли или платёжные данные.

Переход через 10 с

Перейти