Как хранить свеклу в холодильнике: сколько пролежит в отсеке для овощей и как упаковать

Свеклу перед закладкой в холодильник не мою — влажная кожица открывает ворота гнили. Просто отряхиваю землю сухой тряпкой, ботву срезаю, оставляя пенёк два-три сантиметра, а хвостик не трогаю: длинный корешок защищает от микробов. Однажды обрезал хвостики у пяти корнеплодов — три сморщились уже к началу ноября.

В отсеке для овощей держится около +3 +5, свекла лежит там до трёх месяцев, если завернуть каждый корнеплод в два-три слоя плёнки. В пакете попроще: завязываю неплотно, раз в неделю проверяю конденсат и вытираю стенки. Главное — не класть рядом с яблоками, их этилен заставляет свеклу прорастать. И не набивайте ящик под завязку.

🔗 Полная статья: https://organic-farmer.ru/?p=7691
📱 Мы в телеграм: https://t.me/organic_ferma
🤖 Мы в MAX: https://max.ru/foodlegger