Кулинарный клуб

🎃 Ужасная пицца на Хэллоуин

Как насчет создания настоящего кулинарного шедевра для своего Хэллоуина? Эта пицца не только вкусная, но и выглядит просто потрясающе!

📝 Ингредиенты:

Тесто:

• Мука — 400 г

• Сухие дрожжи — 6 г

• Вода — 250 мл

• Оливковое масло — 15 г

• Соль — щепотка

Начинка:

• Перетёртые томаты — 100 г

• Моцарелла — 240 г

• Шампиньоны — 150 г

• Салями — по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Для опары смешайте 100 мл тёплой воды, дрожжи, ложку муки и щепотку сахара. Оставьте на 10 минут.

2. Добавьте оставшуюся воду, масло, соль и муку. Замесите мягкое тесто и оставьте в тепле на час.

3. Растяните тесто, смажьте томатами, выложите салями, моцареллу и грибы.

4. Выпекайте при 230–240 °C около 7–10 минут.

🎉 Украсьте готовую пиццу жуткими рожицами из сыра или салями, и пусть ваше угощение станет звездой праздника!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Торт «Трубочка» 🎂

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 3 яйца

- 150 г сахара

- 100 г сливочного масла

- 100 г молока

- 200 г муки

- щепотка соли

Для крема:

- 250 г сливок (от 33%)

- 3–6 ст.л варёной сгущёнки

😘Приятного аппетита!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Люля Кебаб с дымком. Готовим в домашних условиях. 🥓

✅Ингредиенты:

Говяжий фарш

Куриный фарш

Лук

Петрушка

Молотый кориандр

Копченая паприка

Черный перец

Приятного аппетита!❤

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Брокколи в устрично-чесночном соусе 🥦

Чем можно удивить гостей на ужине? Этот яркий и ароматный гарнир станет настоящим открытием!

📝 Ингредиенты:

• Брокколи - 1 вилок

• Соль - 1 ч.л.

Для варки брокколи (30 секунд)

• Соль - 1 ч.л.

• Растительное масло - 2 ч.л.

Соус

• Вода - 150 мл

• Соль - 1/2 ч.л.

• Сахар - 1 ч.л.

• Куриный бульон - 1/2 ч.л.

• Светлый соевый соус - 2 ч.л.

• Устричный соус - 1 ч.л.

• Кукурузный крахмал - 2 ч.л.

Дополнительно

• Чеснок - 2 зубчика

• Растительное масло - 2 ч.л.

🔥 Приготовление:

1. В большой кастрюле доведите до кипения воду с 1 ч.л. соли и 2 ч.л. растительного масла.

2. Опустите брокколи в кипящую воду и варите 30 секунд, затем сразу же охладите в холодной воде.

3. В небольшой кастрюле смешайте воду, 1/2 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 1/2 ч.л. куриного бульона, 2 ч.л. светлого соевого соуса, 1 ч.л. устричного соуса и 2 ч.л. кукурузного крахмала. Доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы получить соус.

4. На сковороде разогрейте 2 ч.л. растительного масла и обжарьте измельчённый чеснок до золотистого цвета.

5. Добавьте брокколи в сковороду и полейте соусом. Обжаривайте ещё 1-2 минуты.

Брокколи, обжаренная в устрично-чесночном соусе, порадует вас своим насыщенным вкусом и хрустящей текстурой. Подайте её как гарнир к мясным блюдам или на праздничный стол, и она не останется незамеченной!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

❤ Это не замена шашлыка на даче, это просто очень вкусный ужин!

Попробуйте и этот рецепт точно станет одним из ваших любимых!

✏ Ингредиенты:

Куриная грудка — 700 гр.

Перец — 2 шт.

Чёрный молотый перец — по вкусу

Растительное масло — по вкусу

Чеснок — 3 зубчика

Лук — 1 шт.

Сметана — 2 ст. л.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Кабачковая икра в духовке

Ингредиенты:

- Кабачки или баклажаны — 1 кг

- Морковь — 2 шт

- Перец болгарский — 3 шт

- Лук — 2 шт

- Помидоры — 6 шт

- Масло растительное

- Соль, перец

Приятного аппетита!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Сочное куриное филе 🍗

Вам понадобятся:

• куриное филе бедра – 700 г

• сушёный чеснок – 5 г

• паприка – 5 г

• перец – 5 г

• соль – 5 г

• мёд – 10 г

• оливковое масло – 5 г

КБЖУ на 100 гр - 146,1/14,6/4,7/2,1.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Хрустящие, фаршированные шампиньоны 😍

Ингредиенты:

🍄 Шампиньоны - 1 кг

🍄 Сыр - 500 гр

🍄 Майонез - 4 ст.л

🍄 Яйца - 3 шт

🍄 Панировочные сухари - 100 гр

🍄 Чеснок - 2 зубчика

🍄 Укроп - небольшой пучок

🍄 Сливки 15-20% - 50 мл

🍄 Мука - 2 ст.л

🍄 Соль, черный перец - по вкусу

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍐 Груши в слоёном тесте с корицей

Когда за окном холодный ветер, самое время порадовать себя ароматной выпечкой!

📝 Ингредиенты:

• 3 спелые, но плотные груши

• 1 лист слоёного теста

• 1 яйцо

• 1 ст. л. кокосового сахара

• ½ ч. л. корицы

• Сахарная пудра для подачи

🔥 Приготовление:

1. Разрежьте груши пополам и удалите сердцевину. Сделайте на каждой половинке тонкие надрезы, сохраняя форму.

2. Смешайте кокосовый сахар с корицей и обмакните в смесь срезы груш.

3. Разложите груши срезом вниз на слоёном тесте и вырежьте кусочки по контуру, оставляя небольшой бортик.

4. Переложите заготовки на противень с пергаментом и смажьте тесто и груши взбитым яйцом.

5. Выпекайте при 190 °C 15–20 минут до золотистой корочки.

6. По желанию посыпьте сахарной пудрой.

Наслаждайтесь этой сладкой находкой, которая станет отличным дополнением к вечернему чаю! 🤍

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🎂 Шоколадный торт за 20 минут! 😍

Кто бы мог подумать, что такой нежный десерт можно приготовить так быстро?

📝 Ингредиенты:

Песочная основа:

• Шоколадное печенье (300 г)

• Растопленное сливочное масло (50 г)

• Молоко (3-6 ст.л., в зависимости от печенья)

Начинка:

• Сметана жирность 20% (400 г)

• Яйца (2 шт.)

• Кукурузный крахмал (50 г)

• Соль (щепотка)

• Сахар (120 г)

• Ванильный сахар (10 г)

• Сливочное масло (80 г)

• Шоколад (по желанию)

🔥 Приготовление:

1. В сотейнике смешиваем сметану, яйца, кукурузный крахмал, соль и сахар. Ставим на плиту и доводим смесь, постоянно помешивая, до первого булька. Варим ещё около минуты.

2. Даем остыть до комнатной температуры и добавляем ванильный сахар. Взбиваем миксером до однородности.

3. Добавляем сливочное масло, тоже комнатной температуры, и взбиваем до гладкости. Важно, чтобы заварная основа и масло были примерно одинаковой температуры.

4. При желании добавляем шоколадную крошку и перемешиваем.

5. Форму без дна смазываем маслом, застилаем бока пергаментом и ставим на поверхность, где будем подавать торт.

6. Печенье измельчаем в крошку любым удобным способом. Добавляем сливочное масло, молоко и перемешиваем.

7. Делим крошку на три части, одну оставляем. Оставшуюся крошку выкладываем в форму, формируя дно и бортики.

8. Выкладываем начинку, присыпаем отложенной крошкой, утрамбовываем и отправляем в холодильник на 8 часов.

Нарезая торт, вы ощутите, как он тает во рту, а его шоколадный вкус поднимет настроение! Поделитесь с друзьями, пока они не опередили вас!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда