Рецепты как у бабушки

🥞 КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ С ПЕЧЕНЬЮ

Как насчет порции нежнейших оладий, которые подарят заряд энергии на весь день?

📝 Ингредиенты:

• Филе курицы - 450 г

• Печень куриная - 250 г

• Лук репчатый - 1 шт. (у меня 120 г)

• Сливки 11% - 100 г

• Мука - 30 г (у меня пшеничная цельнозерновая)

• Яйцо С0 - 1 шт. (у меня 57 г)

• Растительное масло - 5 г (у меня кокосовое)

• Соль, перец - по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Промойте и нарежьте куриное филе и печень небольшими кусочками.

2. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета.

3. В глубокой миске смешайте куриное филе, печень, лук, сливки, яйцо, муку, соль и перец.

4. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выкладывайте смесь ложкой, формируя оладьи.

5. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки.

6. Подавайте горячими с любимым соусом или гарниром.

КБЖУ на 100 г: 147,5 / 17,5 / 6,8 / 4,2

Время готовки: 30 минут.

Эти оладьи идеальны для завтрака или легкого ужина, а их нежная текстура и насыщенный вкус сделают ваш день особенным!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍕 Пицца на тостах на завтрак

⠀

КБЖУ на 100 гр: 165/ 11.5/ 7.5/ 13.5

⠀

📖 Ингредиенты:

🔹 тостовый хлеб - 6 ломтиков

🔹 яйцо - 2 шт

🔹 молоко - 150 мл

🔹 творог 5% - 200 гр

🔹 помидор - 1 шт

🔹 ветчина - 100 гр

🔹 сыр моцарелла - 150 гр

🔹 соль, перец - по вкусу

🔹 свежая петрушка - по вкусу

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🥣 Холодный борщ — идеальное освежающее блюдо для жаркого дня!

Когда солнце печет, а аппетит требует легкости, холодник станет вашим верным спутником на столе.

📝 Ингредиенты:

• Свёкла — 3 шт.

• Огурец длинный — 1 шт.

• Зелень (укроп, лук, петрушка) — 1 пучок

• Кефир 1% — 1 л

• Вода — 300 мл

• Горчица — 1 ст. л.

• Соль — по вкусу

• Перец — по вкусу

• Яйца (куриные или перепелиные) — для подачи

🔥 Приготовление:

1. Отварите свёклу до готовности, остудите и очистите от кожуры. Натрите её на крупной терке, чтобы добиться однородной текстуры и яркого цвета супа.

2. Огурец нарежьте тонкой соломкой, а зелень мелко порубите. Тонкая нарезка огурца улучшит гармонию с кефирной основой.

3. В глубокой емкости соедините кефир, воду и горчицу. Перемешайте венчиком до однородной массы — горчица добавит пикантности.

4. В кефирную смесь добавьте натертую свёклу, огурец и зелень. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте до получения глубокого розового оттенка.

5. Разлейте холодник по тарелкам, добавив половинки отварных яиц. Подавайте хорошо охлажденным.



Забудьте о жаре — этот холодный борщ порадует своим ярким вкусом и освежающей текстурой в любой день!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍒✨Слойки с вишневым конфитюром✨🍒

Как же приятно наслаждаться свежей выпечкой с насыщенным фруктовым вкусом!

📝 Ингредиенты:

• вишня – 250 г

• сахар – 70 г

• крахмал – 1 ст.л

• слоёное бездрожжевое тесто – 1 пачка

• желток – 1 шт

• тростниковый сахар – по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Немного раскатайте тесто и с помощью стакана вырежьте круги. На половине из них сделайте надрезы, остальные оставьте целыми.

2. В сотейник отправьте вишню и варите на медленном огне, пока она не пустит сок. Добавьте сахар и крахмал, варите до загустения, помешивая.

3. На кругляш положите начинку и накройте вторым кругом с надрезами.

4. Смазывайте желтком и посыпьте тростниковым сахаром.

5. Отправьте в разогретую до 180°С духовку на 20-25 минут до красивой золотистой корочки.

6. Заварите ароматный чай и подавайте к столу.



Эти слойки с вишней подарят вам мгновения сладкого наслаждения и сделают любой вечер особенным!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🥧 Нежный капустный пирог на кефире

Когда за окном холодно, а вам хочется чего-то теплого и уютного, этот пирог станет настоящим кулинарным спасением! 😍 Его мягкое тесто и сочная капустная начинка подарят вам невероятное наслаждение.

📝 Ингредиенты:

• Белокочанная капуста — 400 г

• Кефир — 250 мл

• Яйца — 2 шт.

• Пшеничная мука — 200 г

• Сливочное масло — 50 г

• Репчатый лук — 1 шт.

• Разрыхлитель — 1 ч. л.

• Соль — по вкусу

• Чёрный перец — по вкусу

• Растительное масло — для жарки

🔥 Приготовление:

1. Подготовьте капусту. Тонко нашинкуйте её, а лук нарежьте небольшими кубиками.

2. Приготовьте начинку. Разогрейте на сковороде немного растительного масла, обжарьте лук до мягкости. Добавьте капусту, посолите и поперчите. Тушите 10–15 минут до мягкости, затем дайте начинке немного остыть.

3. Замесите тесто. В глубокой миске смешайте яйца, кефир и растопленное сливочное масло. Добавьте муку, разрыхлитель и немного соли. Перемешайте до однородности — тесто должно напоминать густую сметану.

4. Соберите пирог. Смажьте форму для выпечки маслом. Вылейте половину теста, равномерно распределите капустную начинку и покройте оставшимся тестом.

5. Выпекайте. Поставьте пирог в разогретую до 180 °C духовку на 35–45 минут. Выпекайте до красивой золотистой корочки. Готовность проверьте деревянной шпажкой.

6. Подавайте к столу. Дайте пирогу немного остыть, нарежьте порционными кусочками и подавайте тёплым. Он вкусен как самостоятельно, так и со сметаной!

💡 Секрет вкусного пирога

Чтобы начинка получилась особенно сочной, не пережаривайте капусту. А для более насыщенного вкуса добавьте немного свежего укропа или тёртого сыра. 🧀🌿

❤️ Этот капустный пирог — идеальный вариант для уютного семейного вечера. Подавайте его к чаю и наслаждайтесь каждым кусочком! 🥧

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🥬 Голубцы из пекинской капусты

Когда на улице холодно, такие голубцы создают атмосферу тепла и домашнего уюта!

📝 Ингредиенты:

• Пекинская капуста - 1 шт.

• Лук репчатый - 1 шт.

• Морковь - 1 шт.

• Фарш - 500 г

• Соль, сахар, перец, паприка, сушеный чеснок - по вкусу

• Рис сырой - 80 г

• Сметана - 3-4 ст.л.

• Томатная паста - 1 ст.л.

• Вода ~ 400 мл

• Зелень - для подачи

🔥 Приготовление:

1. Подготовьте пекинскую капусту, отделив листья.

2. Натрите лук и морковь, смешайте их с фаршем и отварным рисом. Добавьте специи по вкусу.

3. Заверните начинку в листья капусты, формируя голубцы.

4. Выложите голубцы на противень, предварительно подготовив зажарку из лука и моркови.

5. Залейте голубцы смесью сметаны и томатной пасты, добавив воду.

6. Накройте противень крышкой и тушите в духовке 30-40 минут.

Эти горячие голубцы, посыпанные свежей зеленью, идеально подойдут для уютного ужина в кругу семьи!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🧀 Легкий сырный пирог на кефире!

Как насчёт ароматного угощения, которое готовится без лишних хлопот?

Этот сырный пирог – идеальный вариант, когда настроение требует чего-то вкусного, а времени в обрез. Всего лишь смешайте ингредиенты, добавьте сыр, и вуаля – нежный пирог с золотистой корочкой готов!

📝 Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт.

• Кефир — 500 мл

• Соль — 1/2 ч. л.

• Сливочное масло — 50 г

• Мука — 250 г

• Разрыхлитель — 10 г

• Сыр — 200 г

🔥 Приготовление:

1. Яйца взбейте с солью около 3 минут. Добавьте кефир и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешайте.

2. Добавьте муку и разрыхлитель. Затем всыпьте натёртый сыр и снова хорошо перемешайте.

3. Вылейте тесто в форму 28×19 см или круглую форму диаметром 26 см, предварительно смазанную маслом.

4. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 45 минут, до красивой золотистой корочки.

5. Готовому пирогу дайте остыть около 10 минут, затем нарезайте и подавайте.

Сырный пирог удивит вас своим насыщенным вкусом и простотой приготовления! Наслаждайтесь каждым кусочком!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🥧 Творожный пирог с лавашем 🥧

Вы когда-нибудь пробовали сочетание творога и лаваша? Это просто кулинарный восторг!

📝 Ингредиенты:

Для творожной массы:

• 600 г творога (5–9%)

• 3 яйца

• 100 г сахара

• 150 г сметаны (15–20%)

• 150 г сухофруктов

• Щепотка соли

• Ванилин по вкусу

• 4 листа лаваша

Для заливки:

• 1 яйцо

• 1 ст.л сахара

• 1 ст.л сметаны

🔥 Приготовление:

1. Взбейте творог, яйца, сахар, сметану, соль и ванилин блендером.

2. Добавьте нарезанные сухофрукты и перемешайте.

3. Смажьте форму (20×28 см) маслом.

4. Выложите слоями: лаваш, 1/3 начинки, лаваш, начинка, лаваш, начинка, лаваш.

5. Для заливки взбейте яйцо с сахаром и сметаной, вылейте сверху.

6. Запекайте при 180°C 40–45 минут до золотистой корочки.

Сервируйте этот пирог теплым – он станет чудесным десертом для всей семьи! Не забудьте поделиться своими впечатлениями от этого восхитительного сочетания.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍳 Яичница с тостом

⠀

⏰ 15 минут

🌡 160 °C

⠀

📖 Ингредиенты:

▫ Яйца

▫ Соль, перец

▫ Паприка

▫ Хлеб для тостов

▫ Шпинат

▫ Лук

▫ Ветчина

▫ Моцарелла

▫ Черри

▫ Тертый сыр

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍗 Куриный супчик

⠀

КБЖУ на 100 гр: 52 / 5.4 / 1.4 / 4.2

⠀

📖 Ингредиенты:

🔹 куриная грудка

🔹 лук

🔹 морковь

🔹 чеснок

🔹 лапша (я брала яичные шпецли)

🔹 яйца 2 шт

🔹 лимон

🔹 соль, перец

🔹 лимонный перец - очень советую

🔹 по желанию: кубик овощного бульона

🔹 много зелени: укроп + петрушка

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда