🥧 Нежный капустный пирог на кефире

Когда за окном холодно, а вам хочется чего-то теплого и уютного, этот пирог станет настоящим кулинарным спасением! 😍 Его мягкое тесто и сочная капустная начинка подарят вам невероятное наслаждение.

📝 Ингредиенты:

• Белокочанная капуста — 400 г

• Кефир — 250 мл

• Яйца — 2 шт.

• Пшеничная мука — 200 г

• Сливочное масло — 50 г

• Репчатый лук — 1 шт.

• Разрыхлитель — 1 ч. л.

• Соль — по вкусу

• Чёрный перец — по вкусу

• Растительное масло — для жарки

🔥 Приготовление:

1. Подготовьте капусту. Тонко нашинкуйте её, а лук нарежьте небольшими кубиками.

2. Приготовьте начинку. Разогрейте на сковороде немного растительного масла, обжарьте лук до мягкости. Добавьте капусту, посолите и поперчите. Тушите 10–15 минут до мягкости, затем дайте начинке немного остыть.

3. Замесите тесто. В глубокой миске смешайте яйца, кефир и растопленное сливочное масло. Добавьте муку, разрыхлитель и немного соли. Перемешайте до однородности — тесто должно напоминать густую сметану.

4. Соберите пирог. Смажьте форму для выпечки маслом. Вылейте половину теста, равномерно распределите капустную начинку и покройте оставшимся тестом.

5. Выпекайте. Поставьте пирог в разогретую до 180 °C духовку на 35–45 минут. Выпекайте до красивой золотистой корочки. Готовность проверьте деревянной шпажкой.

6. Подавайте к столу. Дайте пирогу немного остыть, нарежьте порционными кусочками и подавайте тёплым. Он вкусен как самостоятельно, так и со сметаной!

💡 Секрет вкусного пирога

Чтобы начинка получилась особенно сочной, не пережаривайте капусту. А для более насыщенного вкуса добавьте немного свежего укропа или тёртого сыра. 🧀🌿

❤️ Этот капустный пирог — идеальный вариант для уютного семейного вечера. Подавайте его к чаю и наслаждайтесь каждым кусочком! 🥧

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда