Рецепты из баклажанов

🍌 БАНАНОВЫЙ ПЕРЕВЁРТЫШ

Когда сладкое сочетание карамели и бананов становится настоящим произведением искусства на вашем столе!

📝 Ингредиенты:

• Масло сливочное - 160 г

• Сахар - 150 г

• Мука - 150 г

• Сахар - 100 г

• Молоко - 100 мл

• Бананы - 3-4 шт.

• Яйца - 2 шт.

• Разрыхлитель - 0,5 ч. л.

🔥 Приготовление:

1. Масло достаём из холодильника заранее. В сотейнике с толстым дном растопите сахар, добавьте размягчённое сливочное масло и тщательно перемешайте. В застеленную пергаментом форму вылейте карамель и распределите по дну.

2. Бананы нарежьте по желанию и уложите на карамель.

3. Для теста соедините все ингредиенты венчиком. Залейте бананы тестом.

4. Отправьте пирог в духовку, предварительно разогретую до 180 °С, на 35-40 минут.



Нежный и ароматный банановый перевёртыш идеально подойдёт для уютного вечера или в качестве десерта на праздничный стол!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🌀 Эстонский крендель с корицей

Ничто так не поднимает настроение, как горячий свежевыпеченный крендель с ароматом корицы!

📝 Ингредиенты:

• Молоко — 150 мл

• Яйцо — 1 шт

• Дрожжи — 8 гр

• Мука — 300 гр

• Сахар — 1 ст л

• Сливочное масло — 40 гр

• Соль — щепотка

для крема:

• Сливочное масло — 40 гр

• Сахар — 60 граммов

• Корица — 4 ст л

🔥 Приготовление:

1. В миске соедините теплое молоко, 1 ст. ложку сахара и дрожжи, оставьте на 10 минут в теплом месте.

2. Добавьте яйцо, щепотку соли и растопленное сливочное масло, хорошо перемешайте.

3. Постепенно вводите муку, замесите мягкое тесто и уберите его в теплое место на 1,5 часа.

4. Для начинки смешайте растопленное масло, сахар и корицу.

5. Когда тесто увеличится в объеме, раскатайте его в квадрат, распределите начинку (оставив немного).

6. Заверните тесто в рулет и разрежьте вдоль пополам, переплетите две половинки, образуя косичку.

7. Сформируйте венок и смажьте сверху оставшейся начинкой.

8. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.

Восхитительный аромат корицы напомнит о тепле домашних вечеров. Создайте праздничное настроение с этим нежным кренделем, который идеально подходит к чашке чая или кофе!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍅 Тот самый суп из мультика «Рататуй»

⠀

КБЖУ на 100 гр: 84 / 1.6 / 5.4 / 7.6

⠀

📖 Ингредиенты:

🔹 помидоры - 2 кг.

🔹 лук репчатый - 2 крупные штуки.

🔹 чеснок - 6 зубчиков.

🔹 картофель - 6 средних.

🔹 порей - 350-400 г.

🔹 зелёный лук - 4-5 стрелок.

🔹 свежий базилик - ½ стакана.

🔹 томатная паста - 340 г.

🔹 бульон овощной или куриный - 1,4 л.

🔹 сливки 33-35% - 480 мл.

🔹 сливочное масло - 60 г.

🔹 сахар - 2 ст. л.

🔹 тимьян сушёный - 2 ч. л.

🔹 чёрный перец - 1 ч. л.

🔹 кайенский перец - ¼ ч. л.

🔹 хлопья чили - ¼ ч. л.

🔹 лавровый лист - 4 шт.

🔹 соль - по вкусу.

🔹 петрушка - для подачи.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Сочная курица по-французски ❤️

Ингредиенты:

- Куриное филе - 1 кг.

- Яйца отварные - 4 шт.

- Помидор - 1 шт.

- Сыр - 250 гр.

- Чеснок - 3 зубчика

- Майонез - 4 ст.л.

- Соль, перец

Приготовление:

- Запекать при 200 гр. мин. 30-40.

Приятного аппетита!🥰

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍑 АРОМАТНЫЕ БУЛОЧКИ С ПОВИДЛОМ

Скоро утренний чай, а у вас нет ничего сладкого? Эти булочки с повидлом оживят любой завтрак!

📝 Ингредиенты:

• Мука - 400-450 г

• Тёплое молоко - 200 г

• Сахар - 50 г

• Растительное масло - 3 ст. л.

• Яйцо - 1 шт.

• Дрожжи сухие - 7 г (плюс 0,5 ч. л. разрыхлителя)

• Соль - 1 ч. л.

• Повидло (груша, абрикос, персик или яблоко) для начинки

Для крошки:

• Мука - 2 ст. л.

• Сахар - 2 ст. л.

• Сливочное масло холодное - 30 г

Для смазывания:

• Яйцо - 1 шт.

• Молоко - 1 ст. л.

🔥 Приготовление:

1. В тёплом молоке растворите дрожжи и сахар. Добавьте яйцо, соль и растительное масло. Постепенно всыпая муку, замесите мягкое эластичное тесто. Накройте и оставьте в тепле на 1 час.

2. Для крошки перетрите руками холодное сливочное масло с мукой и сахаром в мелкую крошку, уберите в холод.

3. Разделите тесто на порции по 65 г и скатайте в аккуратные шарики. В центре каждого сделайте углубление и выложите повидло.

4. Смазывайте края булочек смесью яйца и молока, щедро посыпьте крошкой.

5. Выпекайте в разогретой духовке при 180-200 °С около 20 минут - до румяной корочки.

Скоро на вашем столе появится нежный десерт, который согреет душу и поднимет настроение!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🦀 Крабовые драники с кабачком

Как часто вы задумываетесь о том, как быстро и вкусно порадовать себя чем-то интересным?



📝 Ингредиенты:

• Крабовые палочки («Снежный краб») — 200 г

• Кабачок средний — 1 шт.

• Лёгкий сыр — 80 г

• Яйцо — 1 шт.

• Мука — 2 ст. л.

• Соль, специи — по вкусу

• Чеснок — по желанию

• Зелень — по желанию

• Немного масла для жарки



🔥 Приготовление:

1. Крабовые палочки разделите на волокна.

2. Кабачок мелко натрите и хорошо отожмите от лишней влаги.

3. Сыр натрите на тёрке.

4. Смешайте крабовые палочки, кабачок, сыр, яйцо и муку. Добавьте соль, специи, по желанию чеснок и зелень.

5. Перемешайте до однородной массы.

6. Сформируйте драники.

7. Обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла под крышкой с двух сторон до золотистой корочки.



Эти драники идеально подойдут для легкого ужина или закуски на праздничный стол. Наслаждайтесь хрустящей корочкой и нежной начинкой!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🥚 Китайский суп

⠀

КБЖУ на 100 гр: 32 / 2.8 / 1.4 / 2.4

⠀

📖 Ингредиенты:

▫ куриный бульон - 1 л

▫ яйца - 2 шт

▫ кукурузный крахмал - 1 ст.л

▫ вода - 150 мл

▫ соль и белый перец - по вкусу

▫ зелёный лук

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍄 Немецкий суп с пореем и грибами

⠀

КБЖУ на 100 гр: 95/ 5.5/ 7.0/ 2.5

⠀

📖 Ингредиенты:

▫ шампиньоны - 350 г.

▫ лук порей - 250 г. (белая часть)

▫ мясной фарш - 500 г.

▫ чеснок - 2 зуб.

▫ плавленый сыр - 150-200 г.

▫ крем-фрэш, сметана или каймак - 2 ст.л.

▫ сливочное масло - 30 г.

▫ майоран и черный перец - по 1 ч.л.

▫ соль

▫ вода - 2 л.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🦃 Индейка в пряном маринаде

Как же приятно, когда на столе царит аромат свежеприготовленной индейки!

📝 Ингредиенты:

Для рассола:

• Вода горячая кипячёная — 200 мл

• Вода чистая прохладная фильтрованная — 800 мл

• Соль — 35 г

• Лавровый лист — 2–3 шт.

• Перец душистый — 7–8 шт.

• Гвоздика — 3–4 шт.

• Мёд — 25 г

• Кориандр — ½ ч. л.

• Цедра половины лимона

Для маринада:

• Паприка сладкая — 1,5 ч. л.

• Паприка копчёная — ½ ч. л.

• Перец молотый — ¼ ч. л.

• Тмин — ½ ч. л.

• Кориандр — 1 ч. л.

• Чеснок сушёный — 1 ч. л.

• Масло (оливковое) — 30 мл

🔥 Приготовление:

1. Смешайте все сухие ингредиенты для рассола. Добавьте горячую воду и оставьте на 20–25 минут.

2. Затем влейте прохладную фильтрованную воду. Поместите филе индейки в рассол, накройте кастрюлю плёнкой и уберите в холодильник на 8–12 часов.

3. Достаньте филе, хорошо промокните бумажным полотенцем. Для компактности перевяжите кулинарной нитью.

4. Для маринада смешайте все специи с маслом до однородности. Хорошо смажьте индейку получившейся смесью.

5. Заверните индейку в бумагу для выпечки. Отправьте в аэрогриль при температуре 180°C на 40–60 минут до готовности.

Обязательно подавайте эту сочную индейку с любимым гарниром — она станет настоящим гастрономическим событием на любом празднике!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

ОВОЩНОЕ РАГУ С ДОМАШНИМ ТЕСТОМ

Ингредиенты:

Телятина

Лук

Морковь

Баклажан

Кабачок

Болгарский перец

Перец чили

Помидоры

Томатная паста

Соль, специи

Растительное масло

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда