Кулинарный экскурс

🥙 Вегетарианская шаурма, которая удивит своим вкусом!

Каждый укус этой яркой шаурмы наполняет радостью и свежестью — идеальный перекус на любой случай!

📝 Ингредиенты:

• Яйцо — 1 штука

• Помидоры — 1–2 штуки

• Маринованные шампиньоны — 100 г

• Фиолетовый лук — ½ штуки

• Огурец — 1 штука

• Листовой салат — по вкусу

• Сыр — 100 г

• Майонез — по вкусу

• Соль — по вкусу

• Перец чёрный молотый — по вкусу

• Растительное масло — 1–2 ч. ложки

🔥 Приготовление:

1. Яйцо отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и очистите.

2. Помидоры и грибы нарежьте тонкими ломтиками, лук — полукольцами, огурец — соломкой, яйцо — небольшими кусочками. Вместо маринованных можно взять обжаренные грибы.

3. Салат нарвите руками. Сыр натрите на крупной тёрке.

4. Расстелите на столе лаваш. С одной стороны выложите на него листовой салат, овощи, сыр, яйца и грибы. Добавьте майонез, соль и перец. Вместо покупного можно попробовать домашний майонез. Отлично подойдёт и греческий йогурт.

5. Заверните лаваш в плотный конверт, чтобы вся начинка оказалась внутри. Подрумяньте шаурму на сковороде с маслом.

Вдохновляйтесь этой вегетарианской шаурмой и создавайте собственные вариации, добавляя любимые ингредиенты!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🫘 Фасоль с овощами на зиму

Как насчет сытной заготовки, которая согреет в холодные дни?

📝 Ингредиенты:

• Томаты, пропущенные через мясорубку - 3 л

• Отварная фасоль - 1,2 кг

• Сладкий перец - 600 г

• Баклажаны - 500 г

• Сахар - 1,5 стакана

• Растительное масло - 1,5 стакана

• Соль - 3 ст. л.

• Уксус 9% - 1,5 ст. л.

🔥 Приготовление:

1. Вылей томатное пюре в кастрюлю, добавь растительное масло, соль и сахар, и вари 15 минут.

2. Затем добавь отварную фасоль и продолжай варить еще 20 минут.

3. Введи баклажаны, нарезанные кубиками, и готовь еще 15 минут.

4. Теперь добавь перец, нарезанный соломкой, влей уксус и вари 15-20 минут.

5. Разложи получившуюся массу в стерильные банки и закатай.

Вкус этой заготовки станет отличным дополнением к любому блюду, а аромат напомнит о летних днях даже зимой. Не упусти шанс запастись полезной и вкусной едой!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍲 Брюссельская капуста с грибами

39.67 ккал/100 г Б/Ж/У: 3.19 / 1.43 / 4.71

Ингредиенты:

брюссельская капуста 700 грамм (свежая или замороженная)

шампиньоны 400 грамм

репчатый лук 2 штуки

чеснок 3 зубчика

вода 2 стакана

лимонный сок 2 ст. ложки

масло оливковое 2 ст. ложки

соль, перец по вкусу

Приготовление:

Подготовить ингредиенты. Если используете замороженную капусту, размораживать ее не нужно.

В сковороде разогреть немного воды, бросить туда нарезанный четвертькольцами лук. Тушить на умеренном огне до мягкости, постоянно помешивая.

Грибы помыть, нарезать и добавить к луку. Перемешать и тушить грибы вместе с луком.

Тем временем в кастрюле довести до кипения 0.5л воды, кипящую воду посолить и поперчить, капнуть лимонного сока.

Брюссельскую капусту очистить от жестких верхних листов, разрезать пополам и бросить в кипящую воду. Варить 10 минут, после чего откинуть на дуршлаг.

Грибы с луком посолить, поперчить и жарить, пока не выпарится вся жидкость из грибов.

Добавить мелко нарубленный чеснок, перемешать и готовить на умеренном огне еще 5-6 минут, помешивая.

Добавить брюссельскую капусту, перемешать, накрыть крышкой и готовить на умеренном огне еще 5-6 минут до полной готовности блюда.

Приятного аппетита

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Мимозный салат 🌼

Как же приятно наблюдать, как на столе появляется такое яркое и аппетитное блюдо!

📝 Ингредиенты:

• 170 гр рыбы без кожи и костей - филе форели горячего копчения

• 4 вареные средние картошки

• Сыр полутвердый или твердый 70-80 гр

• 5 вареных яиц

• 3 средних вареных моркови

• 1 крупная луковица

• 1 ст л + 1 ст л сливочного и растительного масла

• Укроп для украшения

• Соль, перец

• Майонез

🔥 Приготовление:

1. Все овощи и яйца натрите на мелкую терку. Яйца отделите на белки и желтки.

2. Лук нарежьте средними или мелкими кубиками и обжарьте до золотистого цвета на смеси растительного и сливочного масел.

3. Выложите первый слой картофеля, посолите и поперчите по вкусу. Не трамбуйте слои, чтобы салат оставался воздушным.

4. Рыбу разобрать на небольшие кусочки, смешайте с остывшим луком и выложите на картофель, щедро смазав майонезом.

5. Натертую морковь распределите по рыбе, добавьте тертый сыр. Если морковь не соленая, немного присолите. Снова щедро смажьте майонезом.

6. Если хотите оформить как у меня, половину желтков натрите на слой сыра.

7. Завершите салат слоем белков, украсьте венком из укропа и оставшимися желтками, имитируя цветы мимозы. Присолите.

8. Дайте салату пропитаться несколько часов.



Салат «Мимоза» станет настоящим украшением вашего стола в любой праздник — легкий, нежный и невероятно вкусный!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🥗 Салат "Моя прекрасная леди"

Как насчет легкого и яркого салата, который не только украсит стол, но и приятно удивит вкусом?

📝 Ингредиенты:

• Пекинская капуста

• Ветчина

• Кукуруза консервированная

• Сухарики — около 150 г

• Майонез

• Соль — по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Пекинскую капусту помойте, обсушите и мелко нарежьте.

2. Ветчину нарежьте небольшими кубиками.

3. Кукурузу откройте, слейте жидкость.

4. В миске соедините капусту, ветчину и кукурузу.

5. Добавьте сухарики и майонез, посолите по вкусу и аккуратно перемешайте салат до равномерного распределения ингредиентов.

6. Перед подачей можно дать салату настояться 10–15 минут, чтобы сухарики слегка пропитались и стали мягче.



Этот салат станет отличным дополнением к любому застолью или легким ужином. Не упустите шанс насладиться его свежестью и вкусом!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🎂 Нежный заварной тортик с ягодами

Кто может устоять перед слоем воздушного теста и сливочного крема, наполненного свежими ягодами? Этот торт — идеальный выбор для любого повода!

📝 Ингредиенты:

Для коржей:

• Молоко — 250 мл

• Вода — 100 мл

• Масло сливочное — 150 г

• Мука — 200–220 г

• Яйца — 7–8 шт. (зависит от размера)

• Сахар — щепотка

• Соль — щепотка

Для крема:

• Сливки 33% — 300 мл

• Творожный/сливочный сыр — 300 г

• Сахарная пудра или сгущёнка — по вкусу

• Ягоды/фрукты — для начинки и украшения

🔥 Приготовление:

1. В сотейник влейте молоко и воду, добавьте масло, соль и сахар. Поставьте на огонь и нагревайте, пока масло не растворится.

2. Всыпьте муку, интенсивно перемешивая венчиком, затем лопаткой. Варите тесто около 5 минут, пока оно не станет гладким и не начнёт отставать от стенок.

3. Переложите тесто в чашу и дайте остыть до тёплого состояния.

4. По одному вбивайте яйца, каждый раз тщательно перемешивая до однородности. Тесто должно быть эластичным, но не жидким.

5. Переложите массу в кондитерский мешок. На противень с пекарской бумагой выложите коржи, оставляя между ними расстояние (они увеличатся при выпечке).

6. Выпекайте при 200°C 15–20 минут до золотистого цвета. Готовые коржи остудите.



Этот торт идеально подать на праздничный стол или просто в уютный вечер с чаем. Наслаждайтесь каждой ложечкой!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

☀️ Доброе утро, друзья! ❤️

Пока вы только открываете глаза и думаете, чем порадовать себя и близких сегодня, Шеф Барсик уже на посту! 😸

Сегодня в планах — немного понежиться, помечтать о вкусняшках и проконтролировать, чтобы всё шло по плану. 😹🐾

Пусть ваше утро будет добрым, настроение — прекрасным, а день наполнится маленькими радостями, ароматом вкусного завтрака и теплом домашнего уюта! 🥐☕️

А вы уже проснулись или тоже мечтаете ещё немного поваляться?😻

Обнимаем вас лапками! ❤️

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍉 ХРУСТЯЩИЕ АРБУЗЫ В СЛАДКО-ПРЯНОМ МАРИНАДЕ

Как насчет того, чтобы добавить яркие акценты в зимнее меню? Эти арбузы с пикантными нотками просто удивляют!

📝 Ингредиенты (на 3 банки по 1 л):

• Арбуз (с плотной мякотью) — около 2,5 кг

• Чеснок — 6 зубчиков

• Чёрный перец горошком — 15 шт.

• Душистый перец — 6 шт.

• Лавровый лист — 3 шт.

• Гвоздика — 6 бутонов

Для маринада:

• Вода — 1,5 л

• Соль — 2 ст. л.

• Сахар — 5 ст. л.

• Уксус 9% — 100 мл

🔥 Приготовление:

1. Банки и крышки тщательно простерилизуйте.

2. Арбуз нарежьте небольшими треугольниками вместе с коркой.

3. На дно каждой банки положите чеснок, лавровый лист, чёрный и душистый перец, гвоздику.

4. Плотно уложите кусочки арбуза.

5. Залейте кипятком, накройте крышками и оставьте на 15 минут.

6. Слейте воду в кастрюлю.

7. Добавьте соль и сахар, доведите до кипения.

8. Влейте уксус и сразу снимите маринад с огня.

9. Залейте кипящим маринадом банки до самого верха.

10. Закатайте, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.

✨ Секрет идеального вкуса:

Используйте слегка недозрелый арбуз с плотной мякотью. После маринования кусочки останутся упругими и приятно хрустящими.



Теперь у вас есть оригинальная закуска, которая станет настоящим разговором на любом зимнем празднике!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍧 Творожно-фруктовая запеканка без муки

97.09 ккал/100 г Б/Ж/У: 6.99 / 4.02 / 7.73

Ингредиенты:

:

250 г нежирного творога

1 яйцо

1,5 столовых ложки натурального йогурта

стевиозид по вкусу(можно без него)

1 банан

2 яблока

Приготовление:

На дно формы выложить порезанные бананы и яблоки (можно только яблоки). Залить их смесью из творога, яйца, йогурта, стевиозида.

Поставить всё в разогретую до 200С духовку.

Выпекать около часа. Духовку выключить, но дверцу не открывать еще минут 10.

Запеканка хорошо поднимается. Очень легкая и нежная на вкус.

Приятного аппетита

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Запеканка с брокколи и сыром: можно даже на ночь!

🔸на 100грамм - 93.7 ккал🔸Б/Ж/У - 8.04/4.64/5.59🔸

Ингредиенты:

Брокколи - 500 г

Яйца - 5 шт

Натуральный йогурт - 300 г

Сыр нежирный - 100 г

Отруби - 2 ст. л

Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Отварить брокколи в подсоленной воде. Смешать яйца, йогурт и тертый сыр, посолить и поперчить. Смазать маслом форму для запекания, посыпать ее отрубями, выложить брокколи и залить яичной смесью.

Выпекать в разогретой духовке 25 минут.

Приятного аппетита!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда