🎂 Нежный заварной тортик с ягодами

Кто может устоять перед слоем воздушного теста и сливочного крема, наполненного свежими ягодами? Этот торт — идеальный выбор для любого повода!

📝 Ингредиенты:

Для коржей:

• Молоко — 250 мл

• Вода — 100 мл

• Масло сливочное — 150 г

• Мука — 200–220 г

• Яйца — 7–8 шт. (зависит от размера)

• Сахар — щепотка

• Соль — щепотка

Для крема:

• Сливки 33% — 300 мл

• Творожный/сливочный сыр — 300 г

• Сахарная пудра или сгущёнка — по вкусу

• Ягоды/фрукты — для начинки и украшения

🔥 Приготовление:

1. В сотейник влейте молоко и воду, добавьте масло, соль и сахар. Поставьте на огонь и нагревайте, пока масло не растворится.

2. Всыпьте муку, интенсивно перемешивая венчиком, затем лопаткой. Варите тесто около 5 минут, пока оно не станет гладким и не начнёт отставать от стенок.

3. Переложите тесто в чашу и дайте остыть до тёплого состояния.

4. По одному вбивайте яйца, каждый раз тщательно перемешивая до однородности. Тесто должно быть эластичным, но не жидким.

5. Переложите массу в кондитерский мешок. На противень с пекарской бумагой выложите коржи, оставляя между ними расстояние (они увеличатся при выпечке).

6. Выпекайте при 200°C 15–20 минут до золотистого цвета. Готовые коржи остудите.



Этот торт идеально подать на праздничный стол или просто в уютный вечер с чаем. Наслаждайтесь каждой ложечкой!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда