Мимозный салат 🌼

Как же приятно наблюдать, как на столе появляется такое яркое и аппетитное блюдо!

📝 Ингредиенты:

• 170 гр рыбы без кожи и костей - филе форели горячего копчения

• 4 вареные средние картошки

• Сыр полутвердый или твердый 70-80 гр

• 5 вареных яиц

• 3 средних вареных моркови

• 1 крупная луковица

• 1 ст л + 1 ст л сливочного и растительного масла

• Укроп для украшения

• Соль, перец

• Майонез

🔥 Приготовление:

1. Все овощи и яйца натрите на мелкую терку. Яйца отделите на белки и желтки.

2. Лук нарежьте средними или мелкими кубиками и обжарьте до золотистого цвета на смеси растительного и сливочного масел.

3. Выложите первый слой картофеля, посолите и поперчите по вкусу. Не трамбуйте слои, чтобы салат оставался воздушным.

4. Рыбу разобрать на небольшие кусочки, смешайте с остывшим луком и выложите на картофель, щедро смазав майонезом.

5. Натертую морковь распределите по рыбе, добавьте тертый сыр. Если морковь не соленая, немного присолите. Снова щедро смажьте майонезом.

6. Если хотите оформить как у меня, половину желтков натрите на слой сыра.

7. Завершите салат слоем белков, украсьте венком из укропа и оставшимися желтками, имитируя цветы мимозы. Присолите.

8. Дайте салату пропитаться несколько часов.



Салат «Мимоза» станет настоящим украшением вашего стола в любой праздник — легкий, нежный и невероятно вкусный!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда