🍉 ХРУСТЯЩИЕ АРБУЗЫ В СЛАДКО-ПРЯНОМ МАРИНАДЕ

Как насчет того, чтобы добавить яркие акценты в зимнее меню? Эти арбузы с пикантными нотками просто удивляют!

📝 Ингредиенты (на 3 банки по 1 л):

• Арбуз (с плотной мякотью) — около 2,5 кг

• Чеснок — 6 зубчиков

• Чёрный перец горошком — 15 шт.

• Душистый перец — 6 шт.

• Лавровый лист — 3 шт.

• Гвоздика — 6 бутонов

Для маринада:

• Вода — 1,5 л

• Соль — 2 ст. л.

• Сахар — 5 ст. л.

• Уксус 9% — 100 мл

🔥 Приготовление:

1. Банки и крышки тщательно простерилизуйте.

2. Арбуз нарежьте небольшими треугольниками вместе с коркой.

3. На дно каждой банки положите чеснок, лавровый лист, чёрный и душистый перец, гвоздику.

4. Плотно уложите кусочки арбуза.

5. Залейте кипятком, накройте крышками и оставьте на 15 минут.

6. Слейте воду в кастрюлю.

7. Добавьте соль и сахар, доведите до кипения.

8. Влейте уксус и сразу снимите маринад с огня.

9. Залейте кипящим маринадом банки до самого верха.

10. Закатайте, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.

✨ Секрет идеального вкуса:

Используйте слегка недозрелый арбуз с плотной мякотью. После маринования кусочки останутся упругими и приятно хрустящими.



Теперь у вас есть оригинальная закуска, которая станет настоящим разговором на любом зимнем празднике!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда