Заготовки из кабачков

ЛИСИЧКИ СОЛЁНЫЕ

Ингредиенты:

- Лисички свежие - 300 г

- Соль - 2 ст.л.

- Вода - 200 г

 

Приготовление:

Тщательно помойте грибы. Поместите их в кипящую соленую воду (на 1 л воды 1 ст. ложка соли). Проварите минут пять и слейте воду. Доведите до кипения рассол из воды и соли. Залейте грибочки в баночках рассолом и закрутите. Перед употребление грибы лучше промыть

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму

ЯБЛОЧНО-МОРКОВНОЕ ПЮРЕ

Ингредиенты:

- Яблоки - 500 г

- Морковь - 500 г

- Сахар - 1 кг

- Вода - 100 мл

 

Приготовление:

Морковь натрите на терке. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины и нарежьте на небольшие кусочки. Соедините морковь с яблоками в кастрюльке, добавьте воды и варите минут 10. После чего перебейте массу в пюре погружным блендером. Всыпьте сахар и уварите до желаемой консистенции. Переложите пюре в баночки и закатайте крышками

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму

ДОМАШНИЙ ЙОГУРТ

Ингредиенты:

1 л молока

3 ст. л. натурального йогурта

Для зеленого йогурта:

4 веточки укропа

4 веточки петрушки

2 веточки кинзы

веточка мяты

веточка тархуна

1 ч. л. соли

Для свекольного йогурта:

1 небольшая свекла

2 зубчика чеснока

Приготовление:

Нагрейте молоко до теплого состояния, взбейте йогурт и соедините его с молоком. Разлейте смесь по порциям, поставьте в ёмкость с тёплой водой, накройте и держите в тепле 4–5 часов. Для свекольного йогурта натрите свеклу с чесноком, отожмите сок и добавьте в одну часть йогурта. Для зелёного измельчите зелень, посолите и добавьте в другую часть йогурта.

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму

🥦 Маринованная цветная капуста — отличная закуска, которая украсит ваш зимний стол! Эта заготовка проста в приготовлении и не требует редких ингредиентов.

Чтобы капуста получилась вкусной и хрустящей, важно правильно её подготовить. Разберите кочан на соцветия, тщательно промойте и бланшируйте в кипящей воде 2–3 минуты. Затем сразу охладите в ледяной воде — так соцветия сохранят цвет и текстуру.

Для маринада на 1 литр воды вам понадобится:

- соль — 50 г;

- сахар — 100 г;

- 9%-й уксус — 400 г;

- душистый перец — 5–6 горошин;

- растительное масло — 2 ст. л.

В каждую банку добавьте специи: лавровый лист (3–4 шт.) и гвоздику (1–2 бутона). Разложите бланшированную капусту по стерилизованным банкам, залейте горячим маринадом и закатайте.

🔍 Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в банку дольки чеснока или кусочки острого перца.

Такая капуста станет прекрасным дополнением к мясным и овощным блюдам. Готовьте с удовольствием и запасайтесь витаминами на зиму! 🍽️

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму

Кабачковый пирог вкуснее пиццы — всё смешала за 5 минут и в духовку! 😱😱

Отличная выручалочка, когда кабачков уже гора, а обычные оладьи надоели. Пирог получается нежнейшим, сытным, а сыр внутри так аппетитно тянется!

Что нужно:

Кабачки — 2 шт. (~350 г)

Яйца — 2 шт.

Молоко — 100 мл…⤵️

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму

КАБАЧКИ ПО-БОЛГАРСКИ

Ингредиенты:

на 4 шт. 1л банок

— 3кг кабачков

— 2л воды

— 1 стакан(200г) сахара без горки

— 3 ст.л. с горкой соли

— 250г 9% уксуса

— зелень (укроп, лист хрена)

— 4 зубка чеснока (я кладу это количество на 1л банку)

— 1 ч.л. чёрного перца горошка

— лавровый лист 6-8 шт.

Приготовление:

Кабачки помыть, нарезать шайбами. Вымыть зелень, почистить чеснок и разложить в стерильные банки.

Приготовим маринад:

— В большую кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар, лавровый лист, чёрный перец и закипятить;

— влить уксус, закипятить.

Опускаем в кипящий маринад кабачки, накрыв крышкой, держим на огне 5-7 минут (я держу 5 мин.) Периодически мешать ложкой, чтобы все кабачки «искупать». Выключить. В подготовленные банки раскладываем ложкой горячие кабачки. Маринад довести до кипения, залить кабачки и закатать. Банки перевернуть, укутать до полного остывания.

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму

🍹 Этот напиток зимой напомнит вам о лете

Апельсиновыи‌ мохито или компот из апельсинов - готовлю всю зиму. Очень вкусныи‌ напиток для всеи‌ семьи.

⠀

📝 Ингpeдиeнты:

Boдa - 3-4 л

Caxap - 300 г.

Aпeльcины - 1,5 кг

Maндapины - 500 г.

Mятa - 1 пyчoк

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму

ЭТИ КОМПОТЫ ЗАКАНЧИВАЮТСЯ

ЕЩЁ ДО ВЕСНЫ 🍓

ЯРКИЕ, АРОМАТНЫЕ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ!

ВИШНЁВЫЙ КОМПОТ

1. Простерилизовать трёхлитровую банку.

2. Засыпать промытую вишню.

3. Залить кипятком на 15 минут.

4. Слить воду в кастрюлю, добавить сахар.

5. Довести сироп до кипения.

6. Снова залить в банку и закатать.

АБРИКОСОВЫЙ КОМПОТ

1. Абрикосы вымыть и удалить повреждённые плоды.

2. Наполнить банку примерно на треть.

3. Залить кипятком на 15 минут.

4. Слить воду в кастрюлю и добавить сахар.

5. Проварить сироп 2 минуты.

6. Залить обратно и закатать.

МАЛИНОВЫЙ КОМПОТ

1. Перебрать ягоды и удалить мусор.

2. Засыпать малину в стерильную банку.

3. Залить кипятком.

4. Через 15 минут слить воду в кастрюлю.

5. Добавить сахар и довести сироп до кипения.

6. Залить ягоды сиропом и закатать банку.

ЯБЛОЧНО-ГРУШЕВЫЙ КОМПОТ

1. Яблоки и груши вымыть, удалить сердцевину и нарезать крупными дольками.

2. Наполнить банку фруктами примерно до плечиков.

3. Залить кипятком на 15 минут.

4. Слить воду в кастрюлю и добавить сахар.

5. Довести сироп до кипения.

6. Залить фрукты сиропом и закатать.

КОМПОТ ИЗ ЧЁРНОЙ СМОРОДИНЫ

1. Промыть ягоды и удалить мусор и веточки.

2. Засыпать смородину в стерильную банку.

3. Залить кипятком.

4. Через 15 минут слить воду в кастрюлю.

5. Добавить сахар и довести сироп до кипения.

6. Залить обратно в банку и закатать.

КОМПОТ ИЗ СЛИВЫ

1. Сливы вымыть и удалить косточки или проколоть кожицу.

2. Наполнить банку сливами.

3. Залить кипятком на 15 минут.

4. Слить воду в кастрюлю и добавить сахар.

5. Довести сироп до кипения.

6. Залить обратно в банку и закатать.

ФРУКТОВОЕ АССОРТИ

1. Подготовить все фрукты, промыть и удалить косточки у вишни и абрикосов.

2. Уложить фрукты слоями в стерильную банку.

3. Залить кипятком на 15 минут.

4. Слить воду и приготовить сироп с сахаром.

5. Залить сиропом фрукты.

6. Герметично закатать и перевернуть до остывания.

Домашние заготовки и консервация

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму

ВАРЕНЬЕ ИЗ ДЫНИ И КЛУБНИКИ В МУЛЬТИВАРКЕ

Ингредиенты:

1 кг мякоти дыни

600 г клубники

500 г сахара

5 ст. л. меда

200 мл воды

Приготовление:

Дыню очистить от кожуры и семян, мякоть нарезать кубиками. Клубнику вымыть, удалить плодоножки. Разрезать каждую ягоду пополам. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 130°C, в чаше перемешать сахар и воду. Варить 10 мин. Добавить в сироп мед и фрукты, довести до кипения. Варить 40 мин в том же режиме. Разлить варенье по стерилизованным банкам, закрыть и поставить на хранение.

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму

🥒6 лучших заготовок из кабачков

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму