Рецепты хорошей хозяйки

🍰 Творожные ватрушки с ягодами

Утро, полное аромата свежей выпечки, — что может быть лучше?

📝 Ингредиенты:

• 300г рассыпчатого творога

• 2 яйца

• 80г муки

• 1/2 ч.л разрыхлителя

• Подсластитель по вкусу (1 пакетик фитпарад)

Для начинки:

• 180г мягкого творога

• 100г ягоды замороженные

• Подсластитель по вкусу

• 1 желток для смазывания ватрушек

🔥 Приготовление:

1. Для теста смешайте все ингредиенты до однородности и дайте им отдохнуть 10-15 минут.

2. Разделите тесто на равные части, сформируйте шарики и с помощью стакана сделайте углубление.

3. Для начинки смешайте подсластитель и мягкий творог, затем выкладывайте массу в углубления.

4. Смажьте ватрушки желтком и положите сверху замороженные ягоды.

5. Выпекайте при температуре 180°C в течение 25 минут.

Получается 6 штук.



Подавайте эти нежные ватрушки с чашкой чая или кофе — идеальный способ начать день с заботой о себе!

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!

🍝 Макароны с фаршем: ваше быстрое и сытное решение!

Как насчет того, чтобы удивить себя на ужин? Эти макароны с фаршем — идеальный вариант для насыщенного дня!

📝 Ингредиенты:

• 0,5 шт. репчатого лука

• 400 г фарша

• Специи (соль, перец, прованские травы)

• 450 г макарон

• 200 г перетертых томатов (или 1 ст.л. томатной пасты + пару порезанных помидоров)

• Вода (так, чтобы практически покрывали макароны)

🔥 Приготовление:

1. Мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте его пару минут на растительном масле.

2. Добавьте фарш, посолите, поперчите, добавьте прованские травы и перетертые томаты. Тушите все вместе 5 минут.

3. Затем добавьте макароны и воду так, чтобы она почти покрывала их. Накройте крышкой и готовьте 10-12 минут, время от времени перемешивая.



Подавайте горячими и наслаждайтесь насыщенным вкусом! Этот простой рецепт станет вашим любимым способом приготовить макароны!

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!

🥛 Домашний сыр с вялеными помидорами

Вы когда-нибудь пробовали делать сыр сами? Это просто восхитительно!

📝 Ингредиенты:

• Молоко 1л.

• Соль 1 ст. л.

• Сметана 200 гр.

• Яйцо 3 шт.

• Вяленые помидоры

• Базилик 1 ст.л

🔥 Приготовление:

1. В кастрюле доведите литр молока до сильного кипения, добавив соль.

2. В отдельной миске смешайте сметану с яйцами и взбейте венчиком до однородности.

3. Вяленые помидоры нарежьте кубиками.

4. Подготовьте баночку: сделайте отверстия по кругу и на дне.

5. Когда молоко закипит, аккуратно влейте яично-сметанную смесь.

6. Перемешайте, добавьте нарезанные помидоры и базилик, снова перемешайте и снимите с огня.

7. Перелейте смесь в марлю и поместите в баночку, сверху положите что-то тяжелое.

8. После остывания уберите в холодильник на 3 часа.

Сыр получается невероятно нежным и ароматным! Идеален для подачи к винным закускам или в качестве добавки к салатам. Попробуйте удивить себя новым кулинарным опытом!

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!

Салат со свеклой 🥙

Ингредиенты:

Свёкла варёная 200 гр

Сыр фета 100 гр

Лист салата

Руккола

Апельсин 1/2 шт

Грецкий орех

Для заправки:

Соевый соус 2 ст.л.

Оливковое масло 2 ст.л.

Зернистая горчица 1 ст.л.

По желанию можно добавить немного сока лимона

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!

🍽 Куриная печень в сметане с луком

Как насчёт ароматного ужина, который готовится всего за 35 минут?

⏱ 35 минут · 3–4 порции

📝 Ингредиенты:

• куриная печень — 500 г, охлаждённая

• репчатый лук — 150 г

• сметана 15% — 150 г

• вода — 100 мл

• пшеничная мука — 10 г

• растительное масло — 15 мл

• укроп — 5 г для подачи

• соль и чёрный перец — по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Подготовьте продукты. Печень 500 г, лук 150 г, сметана 150 г, вода 100 мл, мука 10 г, масло 15 мл.

2. Нарежьте лук тонкими полукольцами.

3. Подготовьте печень: промокните её бумажным полотенцем, срежьте жилки и лишний жир. После этого вымойте руки, нож и доску.

4. Разрежьте крупные кусочки печени на кусочки примерно 2–3 см, мелкие оставьте целыми.

5. Обжарьте лук на среднем огне в растительном масле 15 мл в течение 4–5 минут до мягкости.

6. Переложите лук в отдельную тарелку, оставив сковороду на плите.

7. На той же сковороде слегка обжарьте печень одним слоем на среднем огне 5–6 минут, переверните, она должна быть ещё не готова внутри.

8. Смешайте сметану 150 г, воду 100 мл и муку 10 г до однородного состояния без комочков.

9. Верните обжаренный лук в сковороду с печенью, влейте сметанный соус, посолите и поперчите, перемешайте.

10. Потушите под крышкой на слабом кипении 8–10 минут, помешивая и не допуская сильного бурления.

11. Проверьте термометром: в центре кусочков должно быть не менее 74 °C. Если ниже, продолжайте тушить.

12. Подавайте горячей, украсив укропом.

Не упустите шанс насладиться нежной куриной печенью с насыщенным сметанным соусом — отличный способ завершить день!

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!

Киш с беконом и грибами

⏰ 15 минут

🌡️ 180 °C

📖 Ингредиенты:

• Яйца

• Бекон

• Грибы

• Сыр

• Сельдерей

• Молоко

• Соль, перец

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!

Фрикадельки в соусе дорблю 🧀

Какой аромат витаёт на кухне, когда готовишь это блюдо!

📝 Ингредиенты:

• Фарш куриный - 400 г

• Яйцо - 1 шт

• Панировочные сухари - 3 ст.л

• Моцарелла шариками

• Кабачок - 1/2 шт

• Соль

Соус:

• Сливки (20%) - 300 г

• Сыр с голубой плесенью/горгонзола - 100 г

• Шпинат

• Чеснок

• Сливочное масло

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске соедините куриный фарш, яйцо, панировочные сухари, натёртый кабачок и щепотку соли. Тщательно перемешайте до однородности.

2. Сформируйте небольшие фрикадельки и вложите внутрь по кусочку моцареллы.

3. В глубокой сковороде растопите сливочное масло, обжарьте фрикадельки до золотистой корочки.

4. В отдельной кастрюле нагрейте сливки, добавьте сыр с голубой плесенью и тщательно перемешайте до получения однородного соуса.

5. В соус добавьте шпинат и мелко нарезанный чеснок, готовьте ещё 2-3 минуты.

6. Выложите фрикадельки в соус и тушите на небольшом огне 10 минут.

На 100 грамм - 250 ккал

Б/Ж/У - 15/18/7

Это блюдо идеально подойдёт для уютного семейного ужина или дружеской встречи. Наслаждайтесь насыщенным вкусом и нежной текстурой!

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!

Мороженое, которое можно всем в любое время суток

Ингредиенты:

• 300 г мягкого творога

• 200 г протеинового пудинга (без сахара)

• 2 средних банана

Готовим:

Смешиваем в блендере все ингредиенты

Разливаем по формам и замораживаем

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!

🥒 Кабачок фри без масла

Кто может устоять перед хрустящими закусками?

📝 Ингредиенты:

• 2 средних кабачка

• 2 яйца

• греческий йогурт - 120 г

• мука - 50 г

• любимые специи (на видео копченая соль, сушеный чеснок и универсальная приправа)

• сухари панировочные

🔥 Приготовление:

1. Нарежьте кабачки не слишком толстыми кольцами.

2. Для кляра объедините яйца, йогурт, специи и муку.

3. Обмакните каждое кружочко кабачка в приготовленный кляр, а затем обваляйте в панировочных сухарях.

4. Выложите подготовленные кабачки на противень и запекайте в разогретой до 180 °С (можно с конвекцией) в течение 25-30 минут.

Подавайте с любимым соусом и наслаждайтесь невероятным вкусом! Эти кабачковые кольца станут отличной закуской для вечеринки или легкого перекуса.

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!

🍰 Чизкейк «Сан-Себастьян»

Этот десерт напоминает солнечное лето даже в самые хмурые дни!

📝 Ингредиенты:

• 600 гр творожного сыра

• 150 гр сахарной пудры

• Ванилин

• 4 яйца

• 250 мл сливок 33-35%

• 1 ст л лимонного сока

• 25 гр кукурузного крахмала

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске объедините творожный сыр, сахарную пудру и ванилин.

2. Добавьте яйца, сливки и лимонный сок, тщательно перемешайте до однородности, около 2-х минут.

3. Постепенно вводите кукурузный крахмал и снова перемешайте до гладкой текстуры.

4. Подготовьте форму диаметром 20-22 см, застелите её пергаментом, включая дно и бортики.

5. Перелейте массу в форму и выпекайте в заранее разогретой до 200-220 градусов духовке 40-45 минут.

6. Обратите внимание на румяную шапочку чизкейка — она должна быть яркой и слегка «жженой».

7. После выпекания дайте чизкейку остыть, а затем поставьте его в холодильник на около часа перед подачей.



Этот чизкейк с восхитительной текстурой и ароматом лимона станет настоящей звездой вашего стола! Не упустите шанс насладиться этим лакомством!

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!