Кухня жизни 🍓

Сегодня с утра случился Новый год 🎄

Селёдка под шубой👇🏻👇🏻👇🏻😜
Рецепт традиционный, поэтому его не пишу, но некоторые мои лайфхаки обозначу

✅Овощи в этот салат я всегда тру на тёрке
✅ Нижний слой - картофель. Он плотнее всех и хорошо держит салат, впитывая соки. На картофель, как правило, селёдочка. Если едите лук, то его на селёдку. Я не кладу.
✅Поверх селёдки первый слой майонеза. У меня он ооооочень тонкий. Часто долю майонеза снижаю за счёт смешения с греческим йогуртом или творожным сыром. Последний хорош ещё тем, что из-за плотной структуры не даёт лишней влаги. При этом сыр даёт салату сливочный вкус.
✅Следующий слой - морковь. Немного свежесмолотого чёрного перчика и сушёного укропчика. А потом повторяю: картофель, селёдка, соус, специи.
✅Верхний слой салата - свёкла + соус. И поверх тру яйцо.

Всё, салат готов. На ночь в холодильник. С утра - кайф!!!

На мой взгляд, селёдка под шубкой супер-пупер полезный салат. Да, майонез, несколько снижает пользу и добавляет калорийность. И всё же 👇🏻👇🏻👇🏻

В этом салате овощи (витамины, антиоксиданты, клетчатка) + жирная рыба (омега-3 и белок).
В целом, они сочетаемы между собой. Картофель в холодном варианте содержит резистентный крахмал, который не то что безвреден, а даже полезен.

Поэтому, снижайте в салате количество майонеза, и ешьте его с удовольствием 💚
#живитесовкусом #моизавтраки #моиутры #пользасовкусом

Закрепляем пройденный материал☺️👇🏻👇🏻👇🏻
*ещё один завтрак по следам лекции о женском здоровье

🥣Пшённая каша на молоке

Такой завтрак — это заряд энергии: в пшене много сложных углеводов, они дают плавное высвобождение глюкозы и помогают не чувствовать голод до обеда. Плюс пшено богато витаминами группы B — они поддерживают нервную систему и помогают организму эффективнее превращать еду в энергию. В крупе есть магний (для работы мышц и спокойствия), фосфор и железо, что важно для бодрости и хорошего самочувствия.

Молоко отвечает за легкоусвояемый кальций и белок. Фрукты — это витамин C и клетчатка. Последняя поддержит пищеварение и поможет полезным веществам лучше усвоиться. Орешки — это полезные жиры и белок.

Вроде всё хорошо 👌🏻

⚠️Но есть нюансы😉👇🏻

⚡ Всё таки в этом завтраке многовато углеводов, хоть и сложных. Поэтому, добавила яйцо.
⚡ Каша у меня без сахара и масла. Но я добавила 0,5 авокадо к яйцу.
⚡А ещё я добавила семян чиа - много клетчатки, омега-3 и прочее☺️

Лайфхак👇🏻👇🏻👇🏻
Многие не любят пшено, так как оно горчит (не знаю 🤔, мне норм👌🏻). И всё же...
Чтобы это убрать, перед варкой тщательно промойте пшено или обдайте кипятком. Я варю до полуготовности в большом количестве воды, потом её сливаю через сито, крупу опять в кастрюлю + молоко, и довариваю. Каша совершенно без горечи, вкусная, нежная.

Вообщем, #живитесовкусом 💯
#пользасовкусом #моизавтраки #моиутры

А вы любите пшённую кашу? Делитесь в комментариях 😊

Не поспоришь💯😅

Искусство маленьких шагов

Вчера была лекция о женском здоровье, как его сохранять/восстанавливать в текущих реалиях. Много факторов, влияющих на нашу хрупкую внутреннюю, в том числе гормональную, систему. Стресс, пластик, алкоголь, курение, недосып, гиподинамия и т.д.
При чём здесь «искусство маленьких шагов»?

Это везде при чём💯 😅

Поменять всё и сразу не под силу. Но, если не сделать первого маленького шага, то вся новая полученная информация "выветрится", как будто и не было.

Искусство маленьких шагов — это философия и практический подход к жизни. Идея в том, что значительные и устойчивые изменения достигаются не через резкие рывки (все и сразу), а через последовательные, пусть и небольшие, действия. Суть в том, чтобы не пугаться масштаба цели, а разбивать её на крошечные, легко выполнимые шаги. Каждый такой шаг не вызывает сильного стресса, его проще закрепить, а в сумме они дают серьёзный прогресс.

Яичница на фото и на моем столе - это шаг по мотивам вчерашней лекции👇🏻👇🏻👇🏻

2 яйца 🥚, 1 ч.л. сливочного масла для жарки, горсть спаржевой фасоли 🫘из заморозки, пара ложек гречки + горсть зелени 🥬
Чашка свежесваренного в турке кофе без добавок для бодрости, удовольствия и работы желчного (кофе - это горечи). Кофе - после еды. На голодный желудок не стоит.

Красиво и ароматно (запускаем нашу систему пищеварения в действие ещё до того, как начали есть), вкусно 😋 и 💯 полезно. При этом, ничего сверхъестественного или длительного стояния у мартена😅
#живитесовкусом #моизавтраки #моиутры #пользасовкусом

А вы как действует, если нужно что-то изменить?

Ой, где бы мне взять такого робота?!?! 😅
#разноепрекрасное

Печёночный паштет, новое прочтение

250 гр куриной печени
1 крупная морковка 🥕
1 крупная луковица 🧅
3 зубчика чеснока 🧄
30 гр масла сливочного 🧈 для жарки
3-5 шт чернослив (это и есть "новое прочтение")) 😜
Соль, перец, лавровый листочек

В сотейнике топим масло, лук/морковь режем, обжариваем. Следом добавляем печень, чеснок, чернослив.
Минут 10 обжариваем, солим, перчим, кладём лаврушку и ещё минут 5 доводим до готовности. Всю эту вкусноту сгружаем в блендер и пробиваем до однородного состояния. Раскладывает паштет по ёмкостям, сверху немного топленого масла.

Приятного аппетита ❤️ и #живитесовкусом
#пользасовкусом #моирецепты

Это ооооочень вкусно 😋 😋 😋
Чернослив добавляет немного сладости и особый вкус.

У меня в холодильнике, как раз, неделю уже стоит... 😅
Правда, не кефир, а ряженка
#юмор_на_кухне

Большинство женщин любит цветы по поводу и без повода. Запах и вид цветов – это для женщины эротика. И не важно, что вы думаете по этому поводу...

Ничто человеческое не чуждо и кошочкам 🐱😅

#живитесовкусом #разноепрекрасное

А-ля Оливье

2 отварных картошки
2 отварных морковки
1 небольшой свежий огурец
2-3 отварных яйца
0,5 головки лука (если у вас с ним любовь)
3-4 ст.л. зелёного горошка (у меня свежезамороженный, а не консервированный, попробуйте - это новые вкусовые ощущения и точно больше пользы. Конечно, его нужно бланшировать до готовности)
200 гр креветок. Их нужно предварительно обжарить. Именно, обжарить. Можно и отварить, но вкус будет проще. Обжарьте с чесночком, острым перчиком и солью.

Всё нарезать как для оливьешки. Заправлять майонезом или соусом на основе смеси майонеза и греческого йогурта с разными специями/травками.

Это ооооочень вкусно 😋 😋 😋
#живитесовкусом 💯

Крутая овсянка для сытного, полезного и вкусного завтрака

3-4 ст.л Геркулеса (овсяные хлопья не менее 15 мин варки)
1 стакан 🥛 воды
1-1,5 стакана 🥛 молока
Соль, специи, сахар - по вкусу

Пропорция👉🏻 1 часть крупы на 2,5 части воды

Я всегда варю любую кашу вначале на воде. Молоко, если и добавляю, только в конце варки, когда вода почти выкипит, или уже при разогревании.
Так полезнее⚠️

Подаём кашу, не просто кашу, а с ягодами, фруктами, орешками и сливочным маслом.

У меня банан, черника, кешью, пара виноградин и био пудра из клубники (эт то, что красненькое😅). Можно (и модно) добавить белковую составляющую: греческий йогурт, ложку мягкого творога или творожного сыра. Поверьте и проверьте - это вкусно 😋 😋 😋
Масло отвечает за жиры. Нам, девочкам "за", это особенно актуально. В смысле, нельзя исключать. Главное, что это, действительно, было хорошее сливочное масло.

Для чего все эти присадки?
Кроме пользы в самих ягодах, фруктах и орехах (витаминки, сахара, клетчатка), это ещё и текстура. Что позволяет нам не проглатывать кашу, а чинно сидеть за столом и тщательно жевать. Ну и эстетика. При взгляде на такую красоту и роскошь в животике уже все готово к перевариванию пищи.
И ещё 👇🏻
После такого завтрака часа 3-4 без голода вам обеспечены, до обеда легко доживёте✅

Приятного аппетита ❤️ и #живитесовкусом 💯
#пользасовкусом #моизавтраки #моиутры