Что приготовить на ужин

🥙🐟🧀🌶️🍃 Салат «Мимоза»

📝 Ингредиенты:

Сыр

Соус сладкий чили

Горбуша горячего копчения

Яйцо

Листья салата айсберг

Майонез

Наслаждаемся, как в детстве — с лёгким огоньком и свежестью!

Приятного аппетита!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Свинина по-домашнему 🐷

▫️свинина – 1 кг.

▫️соль поваренная – 8 г.

▫️соль нитритная – 8 г.

▫️сухой чеснок – 2 ст. л.

▫️паприка – 2 ст. л.

▫️чили – 1 ч. л.

1. Смешать поваренную и нитритную соль.

2. Обмазать кусок свинины со всех сторон смесью соли.

3. Завакуумировать мясо или плотно завернуть в несколько слоёв пищевой плёнки. Важно, чтобы внутрь не попадал воздух.

Убрать мясо в холодильник на 3 суток.

4. Достать мясо и развернуть. Если кусок имеет неровную форму, связать его кулинарной нитью.

5. Смешать сухой чеснок, паприку и чили. Обвалять мясо в получившейся смеси специй.

6. Положить мясо в холодную духовку и установить температуру 100°C.

7. Запекать примерно 2 часа на 1 кг. мяса. Готовность лучше проверять термощупом — температура внутри куска должна достигнуть 70°C.

8. Достать мясо из духовки и полностью остудить. Убрать в холодильник на ночь.

9. Нарезать тонкими ломтиками и подавать. Получается домашний мясной деликатес, который отлично заменяет покупные нарезки.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🥙🍗🍄‍🟫🥒🧅🌽 Салат «Курочка под осенней шубой»

📝 Ингредиенты:

Окорочок куриный - 1 шт.

Грибы - 400 гр.

Солёные огурцы - 3 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Яйцо - 4 шт.

Кукуруза - 100 гр.

Укроп - 1 пучок

Майонез

Соль, перец - по вкусу

Приятного аппетита!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Рваная говядина с овощами 🥩

Ароматное мясо, тающее во рту, идеально подходит для уютного вечера!



📝 Ингредиенты:

• говядина (лопатка) – 1 кг.

• лук – 1 шт.

• морковь – 1 шт.

• чеснок – 5 зубчиков

• сельдерей

• томатная паста – 1 ст. л.

• красное сухое вино – 150-200 мл.

• бульон или вода – 600 мл.

• лавровый лист

• тимьян

• соль

• чёрный перец

• паприка

• оливковое масло

• сахар – 1 ч. л.

🔥 Приготовление:

1. Говядину посолить, поперчить, добавить паприку и немного оливкового масла. Обжарить на хорошо разогретой сковороде или в жаровне до румяной корочки со всех сторон.

2. Убрать мясо. В той же посуде обжарить нарезанные лук, морковь, чеснок и сельдерей.

3. Влить красное сухое вино и дать ему выпариться около 3 минут.

4. Добавить томатную пасту и обжаривать около 2 минут.

5. Вернуть мясо, влить бульон или воду, добавить лавровый лист, тимьян и сахар.

6. Накрыть посуду крышкой или плотно закрыть фольгой, чтобы влага не испарялась.

7. Поставить в заранее разогретую до 150°C духовку на 3,5-4 часа. Готовое мясо разобрать на волокна двумя вилками и перемешать с соусом.



Подавайте это блюдо с любимым гарниром, чтобы насладиться его насыщенным вкусом!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍗 Курица с овощами и гарнирами

Когда хочется чего-то сытного и интересного, этот рецепт — отличный выбор для разнообразия на ужин!

📝 Ингредиенты:

• Куриная грудка — 2 шт.

• Болгарский перец — 3 шт.

• Репчатый лук — 1 крупная шт.

• Соус терияки — 1 ст. л.

• Растительное масло — 3 ст. л.

• Паприка — 1 ч. л.

• Специи для курицы — 1 ч. л.

• Соль — 1 ч. л.

Овощи и маринад можно менять по своему вкусу.

🔥 Приготовление:

1. Нарежьте болгарский перец, лук и куриную грудку. Выложите всё на противень.

2. Добавьте паприку, специи для курицы, соль, растительное масло и соус терияки. Хорошо перемешайте.

3. Отправьте в разогретую до 200 °C духовку примерно на 15 минут, до полной готовности курицы. Если кусочки крупные, может понадобиться немного больше времени.

Варианты начинки:

Кесадилья: выложите на тортилью немного сыра, сложите пополам и обжарьте с двух сторон. Затем добавьте готовую начинку и подавайте.

Рис с курицей: отварите рис, добавьте курицу с овощами и немного свежей зелени. Быстро, сытно и вкусно!

Тёплый салат: смешайте листья айсберга, шпинат и нарезанные помидоры. Добавьте тёплую курицу с овощами и перемешайте.

Не упустите возможность порадовать себя и близких этой аппетитной курицей с гарнирами!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍒 Вишнёвые пирожки из роти

Восхитительное сочетание сладкой вишни и нежного теста не оставляет шансов на отказ!

📝 Ингредиенты:

Начинка:

• Вишня — 300 гр.

• Сахар — 70–80 гр.

• Кукурузный крахмал — 1 ст. л.

Дополнительно:

• Лепёшки роти — 4 шт.

• Вода — 1 ст. л.

🔥 Приготовление:

1. Вишню без косточек разморозить и слить лишний сок.

2. Добавить сахар и поставить на средний огонь.

3. Готовить, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.

4. Кукурузный крахмал развести в 1 ст. л. воды до однородности.

5. Влить крахмальную смесь к вишне и интенсивно перемешать.

6. Готовить около 4 минут до загустения, не доводя до активного кипения.

7. Полностью остудить начинку.

8. Выложить вишнёвую начинку на лепёшки роти и аккуратно завернуть.

9. Выпекать в аэрогриле при 160 °C около 20–25 минут.

Вкусные и хрустящие, эти пирожки идеально подойдут для уютного чаепития или в качестве сладкого перекуса в любое время дня!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🥗 Суши-салат в стакане

Как насчет легкого и яркого блюда для вашего обеда?

📝 Ингредиенты:

• Рис ~ 300 гр

• Красная рыбка ~ 300 гр

• Огурец - 2 шт

• Авокадо - 2 шт

• Сыр творожный ~ 200 гр

• Кунжут.

🔥 Приготовление:

1. Отварите рис до готовности.

2. Рыбу и огурец нарежьте мелкими кубиками.

3. Авокадо нарежьте тонкими полосками.

4. Выкладывайте все слоями в стакан: сначала рис, затем творожный сыр, огурец, рыба, снова творожный сыр, авокадо, рис, рыба и посыпьте кунжутом.

5. Накройте стакан пленкой и уберите в холодильник до подачи.

6. Перед подачей полейте салат соевым соусом.



Этот свежий и аппетитный салат отлично подойдет для легкого перекуса или стильного угощения на вечеринке. Не упустите шанс порадовать себя оригинальным сочетанием вкусов!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Утиная грудка с брусничным соусом

Маринад:

▫️Соевый соус - 5 ст.л

▫️Сок половины апельсина

▫️Дижонская горчица - 1 ч.л

▫️Мёд - 1 ч.л

▫️Чеснок - 2 зубчика

Соус:

▫️Брусника - 50 гр

▫️Сок свежевыжатого апельсина - 30 мл

▫️Мёд - 2 ст.л

▫️Цедра апельсина - 0.5 ч.л

▫️Соевый соус - 1 ст.л

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍫 Шоколадный торт с нутеллой и хрустящим слоем

Каждый кусочек этого торта — как момент счастья, который хочется продлить!

📝 Ингредиенты:

Для теста:

• Яйца С1 — 3 шт.

• Сахар — 250 гр.

• Кефир — 300 мл

• Сода — 1 ч. л. с горкой

• Кипяток — 200 мл

• Соль — щепотка

• Мука — 450 гр.

• Алкализованный какао — 3 ст. л.

• Растительное масло — 120 мл

Для крема:

• Творожный сыр — 350 гр.

• Сливки (35%) — 250 гр.

• Нутелла — 1 щедрая ст. л. с горкой

• Молочный шоколад — 250 гр.

Для хрустящего слоя:

• Кукурузные хлопья — по вкусу

• Молочный шоколад — по вкусу

• Нутелла — по желанию

🔥 Приготовление:

1. Для теста взбить яйца с сахаром и щепоткой соли.

2. Добавить кефир и растительное масло, перемешать.

3. Всыпать муку, какао и соду, перемешать до однородности.

4. Влить кипяток и ещё раз хорошо перемешать тесто.

5. Перелить тесто в форму и выпекать до полной готовности.

6. Для крема шоколад растопить на водяной бане.

7. Соединить растопленный шоколад с творожным сыром и нутеллой.

8. Добавить холодные сливки и взбивать около 3–4 минут до плотной однородной консистенции.

9. Для хрустящего слоя растопить молочный шоколад и смешать с кукурузными хлопьями.

10. По желанию добавить немного нутеллы.

11. Собрать торт, промазывая коржи кремом.

12. Сверху распределить хрустящий шоколадный слой.

Торт, который заставляет забыть о диетах и наслаждаться каждым кусочком! Поделитесь с друзьями за чашечкой кофе или на празднике, и пусть он станет центром внимания!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Говяжьи котлеты на овощной подушке

▫️Кабачок - 250 гр

▫️Фарш - 700 гр

▫️Лук - 1 шт

▫️Панировочные сухари - 60 гр

▫️Яйцо - 1 шт

▫️Соль, чёрный перец

▫️Картофель - 3 шт (очень тонко нарезать)

▫️Сметана - 4 ст.л. (по желанию)

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда