Не отпускаю без рецепта

Не могу не поделиться 🤣

Не могу с вами не поделиться рецептом полезной белковой пиццы на курином тесте, которую можно и даже нужно детям и худеющим.

Для приготовления понадобится:

⏺️куриный фарш (1 упаковка)

⏺️лук репчатый (можно без него)

⏺️детский соус Fleur alpine или тертые томаты. Вчера у меня был соус Barilla Napoletano

⏺️нарезка куриной грудки/ветчина из курицы/буженина из куриной грудки или индейки (любое нежирное мясо)

⏺️сыр тертый (лучше моцареллу для пиццы) (во вкусвилле отличная детская моцарелла)

⏺️помидор свежий

⏺️1 куриное яйцо

⏺️мука (у меня рисовая) 2-3 столовых ложки

Способ приготовления:

1) фарш смешать с яйцом, мукой и мелко нарезанным луком, немного посолить и поперчить (по желанию)

2) выложить тесто на противень на бумагу для выпекания в форме сердечка (или любой другой формы)

3) в разогретую до 180 градусов духовку поставить тесто для пиццы на 12-15 минут (пока не начнет чуть румяниться, поэтому лучше не отходить)

4) вытащить корж, смазать томатным соусом, выложить нарезанную ветчину или курицу, далее слой помидоров кружочками, сверху посыпать тертым сыром.

5) поставить еще минут на 5-7 в духовку, когда сыр растает, можно доставать.

6) подавать пиццу любой температуры, она вкусная и горячая, и холодная.

Пробовали такую пиццу? Я её обожаю!

#рецепты

Делюсь рецептом вкусных белковых бейглов:

Что нам понадобится:

🔵творог 1 пачка 180 гр

🔵мука 45 граммов (у меня рисовая)

🔵тертый твёрдый сыр 45 граммов

🔵 соль можно не класть, если сыр соленый, если моцарелла, то маленькую щепотку

🔵1 яйцо

🔴потребуется дополнительный желток и кунжут для верхушки

Смешать все, мокрыми руками слепить колобки, внутри проделать дырку.

Выложить на пергамент, помазать желтком и посыпать кунжутом.

Поставить в духовку на ~20 минут при температуре 180 градусов (когда зарумянятся, можно доставать).

Можно есть просто как обычную булочку, а можно разрезать, смазать творожным сыром, положить листья салата, помидор и грудку на гриле либо любое другое мясо.

Это безумно вкусно и полезно! И бока к лету не разнесет 🤣

Пробовали такие?

#рецепты

Девочки, наступил тот день, когда я решила сделать домашнюю "мимозу" собственноручно.

Не готовила я её только по причине того, что пробовала вариант с рыбными консервами. С ними салат мне совсем не по душе.

Узнала, что мимозу вполне можно готовить и с курицей, и с грибами (вегетарианский вариант).

Решила, что пора создать собственный пп-рецепт мимозы с курицей, ловите:

Ингредиенты:

куриная грудка,

морковь отварная,

картошка отварная,

репчатый лук,

греческий йогурт (я беру теос),

сыр лёгкий (у меня был 17%),

отварные яйца (я сделала без них).

Способ приготовления:

Сварить куриную грудку, морковь и картошку (в шкуре), если добавляете яйца, то и их тоже.

Лук нарезать мелко, ошпарить кипятком, чтобы убрать сильную остроту и горечь.

Курицу нащипать или мелко нарезать, выложить на дно формы, промазать тонким слоем греческого йогурта.

Далее слой картошки: натираем на самой мелкой терке, не придавливаем. Мягко промазываем слоем греческого йогурта.

Выкладываем лук.

Если добавляете яйца, натереть так же белки и покрыть сверху йогуртом.

Следующий слой морковки: повторить то же самое, что с картошкой.

Украсить можно мелко покрошенным желтком, но мне его нельзя, поэтому я использовала лёгкий сыр.

На вкус получилось потрясно! Муж не заподозрил, что "секретный ингредиент" – отсутствие майонеза. Съел аж две порции, а за остатки вечером был бой. В нём победила я, потому что мне после тренировки было нужнее.

Выходит полезный обед или даже ужин: много белка и правильные углеводы. То, что надо!

Сохраняйте и делитесь с худеющими подружками, они уж точно оценят, что любимые салаты можно сделать еще и полезными 📎

Нашла потрясный рецепт пп-выпечки, повторять обязательно! Получается белковая бомба, которая зарядит на весь день. А еще это очень вкусно, очень!

На 1 улитку нужно:

3 листа рисовой бумаги,

половину брикета творога,

лук зелёный,

можно добавить чуть нежирного сыра и буженину из индейки (у меня Индилайт, беру в Лавке), а можно ограничиться творогом,

1 яйцо.

Способ приготовления:

1) яйцо разбить и взбить венчиком

2) обмакнуть рисовую бумагу все три штуки с двух сторон и положить листы внахлест друг на друга

3) выложить начинку, скрутить мокрыми руками в улитку, положить её на вощеный пергамент, можно посыпать кунжутом символически

4) в аэрогриле выпекать 15 минут при 160, в духовке примерно 25 минут при 180 (смотреть по внешнему виду).

Готова теперь питаться такими булочками каждый день, это ваууу!

Сразу оговорюсь, это блюдо правильное по БЖУ, полезное по составу и идеально подойдет для тех, кто ведет активный образ жизни и занимается спортом.

Калорий в нем почти столько же, сколько в обычной покупной булке или улитке, но огромная разница в углеводах с такой улиткой (в ней их почти нет) и белках (очень много).

Пробовали такое блюдо?

Та самая школьная пицца для вечно худеющих ⬇️

За эту разработку мне такую премию дадут, ууух!

Весной делилась с вами рецептом очень вкусных пп-ватрушек, а осенью, в школьную пору, очень хочется вспомнить вкусняшки из детства. А бонусом к нотке ностальгии от такой пиццы вы не только не поправитесь, но и доберете прилично белка к рациону.

Записывайте:

⚓️ 2 пачки 5% творога 180 гр
⚓️ 2 куриных яйца
⚓️ 3-4 ложки рисовой муки (можно взять любую другую, но рисовая нейтральная на вкус)
⚓️ ветчина из индейки (беру пачку ломтиков индилайт с низким содержанием соли)
⚓️ сыр нежирный (у меня был Брест-Литовский лёгкий)
⚓️ тертые томаты (Pomi или соус Barilla для пасты "овощной")

Способ приготовления:

1) В глубокой миске смешать творог, яйца и муку до однородной массы.

2) Мокрыми руками скатать колобки из теста, выложить их на противень на вощеный пергамент, придавить рукой, чтобы получился плоский корж.

3) В разогретую до 180 градусов духовку поставить коржи на 10 минут.

4) Вытащить основы из духовки, хорошо промазать соусом, выложить тертый сыр и мелко нарезанную ветчину.

5) Отправить в духовку пиццы еще на 13-15 минут.

Получается 6 пицц того же размера, что и в наших школьных столовых.

Попробуйте, это очень вкусно!

Вот что мне никогда не надоедает в сезон кабачков - вафли

Делюсь проверенным годами рецептом:
🌟1,5 средних кабачка
🌟свежий чеснок
🌟мука рисовая или пшеничная (количество регулирую по консистенции)
🌟3 яйца
🌟соль, перец черный молотый из мельницы
🌟зелень по желанию (я обожаю добавлять зелёный лук и укроп)

🌟Кабачки помыть, очистить от кожуры (если грубая), натереть на крупной терке, отжать сок и вылить.

🌟Добавить в емкость к кабачкам потертый на мелкой терке чеснок (или можно пропустить через пресс для чеснока).

🌟Добавить три яйца, специи, муку, зелень (по желанию). Хорошо перемешать до однородной массы. Тесто не должно быть сильно жидким или густым. Идеальная консистенция, как у нежирной сметаны.

🌟Выложить в вафельницу на время, которое указано на вафельнице (моя вафельница сама регулирует количество теста и прожаренность выпечки, поэтому каждый раз время разное).

🌟Дать вафлям остыть и отдохнуть. Это всем нам иногда нужно. Подавать теплыми или остывшими со сливочным сыром, слабосоленой красной рыбой или икрой.

Что важно: если у вас вафельница без антипригарного покрытия, нужно смазывать обе её поверхности растительным маслом перед заливкой каждой вафли. Моя вафельница от Bork, у неё просто идеальное покрытие, ни разу не приставало. Прошлая вафельница была от Polaris, очень неудачная модель, отдала её.

А вы любите кабачки?

#рецепты

На две порции ленивых вареников нам потребуется:🥟

📖Творог 5% 250-300 гр

📖1 куриное яйцо

📖Пшеничная мука 3 столовые ложки, дальше по консистенции (муку можно заменить на любую другую, кроме рисовой, она не очень хорошо поведет себя в воде) (дальше докладывать по внешнему виду и консистенции)

📖Ванильный сахар 1/2 пакетика

📖Сахар (можно не добавлять) 2 чайные ложки (регулировать по потребности)

📖Мак кондитерский (добавлять не обязательно, но я очень люблю с ним)

Способ приготовления:

1) В глубокой миске смешать творог, сахар, ванильный сахар, муку и яйцо. При желании добавить мак. Перемешивать и приминать вилкой до однородности.

2) На доску посыпать немного муки. Творожную массу скатать в колбаски небольшого диаметра. Нарезать колбаски на маленькие кусочки. Скатать из кусочков шарики.

3) Опустить аккуратно в кипящую воду и варить не больше 2 минут.

4) Вытащить аккуратно шумовкой по одной штучке. Подавать с джемом/вареньем/сгущёнкой/сладким соусом/фруктами/фруктовым пюре/ягодами.

Приятного аппетита! 🥣

#рецепты

Утро традиционно мы начинаем с красивого завтрака, даже несмотря на то, что дел много. Так я задаю всей семье настроение на день.

Держите быстрый рецепт ленивых вареников с маком ❤️

Бывает такое, что жутко захотелось еды "как в столовке"?

Вот у меня сегодня был точно такой день, поэтому я решила сделать картофельное пюре и свои любимые котлеты.

Котлеты делаю и для нас с мужем, и для сына. Все едят их с удовольствием, потому что они выходят мягкие и очень сочные.

Ингредиенты:

🌟Фарш говядина-свинина 2 упаковки

🌟Морковь средняя 1 штука

🌟Кабачок маленький 1 штука

🌟1 большая луковица

🌟2 яйца куриных

🌟Мука 4-5 столовых ложек
Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1️⃣Морковь и кабачок натираем на крупной терке, лук мелко нарезаем или тоже натираем.

2️⃣Соединяем овощи с фаршем, добавляем муку и яйца, посыпаем специями.

3️⃣Смешиваем до однородности, влажными руками лепим котлетки.

Такие котлеты можно жарить, запекать и делать на пару.

Я делаю обычно такие котлетки впрок, чтобы разморозить и сразу кинуть в духовку или пароварку.

А какие котлеты любите вы больше всего?

#рецепты