Девочки, наступил тот день, когда я решила сделать домашнюю "мимозу" собственноручно.

Не готовила я её только по причине того, что пробовала вариант с рыбными консервами. С ними салат мне совсем не по душе.

Узнала, что мимозу вполне можно готовить и с курицей, и с грибами (вегетарианский вариант).

Решила, что пора создать собственный пп-рецепт мимозы с курицей, ловите:

Ингредиенты:

куриная грудка,

морковь отварная,

картошка отварная,

репчатый лук,

греческий йогурт (я беру теос),

сыр лёгкий (у меня был 17%),

отварные яйца (я сделала без них).

Способ приготовления:

Сварить куриную грудку, морковь и картошку (в шкуре), если добавляете яйца, то и их тоже.

Лук нарезать мелко, ошпарить кипятком, чтобы убрать сильную остроту и горечь.

Курицу нащипать или мелко нарезать, выложить на дно формы, промазать тонким слоем греческого йогурта.

Далее слой картошки: натираем на самой мелкой терке, не придавливаем. Мягко промазываем слоем греческого йогурта.

Выкладываем лук.

Если добавляете яйца, натереть так же белки и покрыть сверху йогуртом.

Следующий слой морковки: повторить то же самое, что с картошкой.

Украсить можно мелко покрошенным желтком, но мне его нельзя, поэтому я использовала лёгкий сыр.

На вкус получилось потрясно! Муж не заподозрил, что "секретный ингредиент" – отсутствие майонеза. Съел аж две порции, а за остатки вечером был бой. В нём победила я, потому что мне после тренировки было нужнее.

Выходит полезный обед или даже ужин: много белка и правильные углеводы. То, что надо!

Сохраняйте и делитесь с худеющими подружками, они уж точно оценят, что любимые салаты можно сделать еще и полезными 📎