Просто, быстро и вкусно.

Медовое яичное суфле (без муки) — 15 минут 🥞

Легкий, нежный десерт, похожий на сладкий омлет-суфле.

Ингредиенты:

Яйца — 2 шт.

Мед — 1,5 ст. л.

Сливочное масло — 10 г (для жарки)

Приготовление:

Разделите яйца на белки и желтки.

Желтки разотрите с медом до посветления.

Белки взбейте со щепоткой соли в крепкую, устойчивую пену.

Аккуратно введите взбитые белки в желтково-медовую смесь, перемешивая ложкой.

Выложите массу на разогретую сковороду со сливочным маслом, накройте крышкой и томите на минимальном огне 7–10 минут, пока верх не станет упругим. Сложите пополам и подавайте.

Медовый кекс в кружке (в микроволновке) — 5 минут ⏱️

Идеально, когда нужно «прямо сейчас». Кекс получается пористым, влажным и очень ароматным.

Ингредиенты:

Яйцо — 1 шт.

Мед (жидкий) — 2 ст. л.

Растительное масло (без запаха) — 1 ст. л.

Мука — 3–4 ст. л.

Разрыхлитель — 1/4 ч. л. (или щепотка соды)

Сметана или молоко — 1 ст. л. (по желанию, для сочности)

Приготовление:

В большой кружке (пригодной для микроволновки) вилкой взбейте яйцо с медом и растительным маслом.

Всыпьте муку с разрыхлителем и тщательно перемешайте до однородности. Тесто должно быть как густая сметана.

Поставьте кружку в микроволновку на 1,5–2 минуты при максимальной мощности (700–800 Вт).

Кекс сильно поднимется, а затем немного осядет. Дайте ему остыть 1 минуту и ешьте прямо из кружки или переверните на тарелку.

2. Медовый заливной пирог в духовке — 25 минут 🥮

Если хочется полноценного пирога к чаю для всей семьи.

Ингредиенты:

Яйца — 3 шт.

Мед — 3 ст. л.

Сахар — 2 ст. л. (если любите послаще)

Мука — 1 стакан (около 150 г)

Сливочное масло — 50 г (растопить)

Сода — 0,5 ч. л. (погасить уксусом или лимонным соком)

Приготовление:

Включите духовку на 180 °C.

Взбейте яйца с сахаром и медом в пышную пену (лучше миксером, 3–4 минуты).

Влейте растопленное сливочное масло, добавьте гашеную соду.

Постепенно всыпьте муку, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность.

Вылейте тесто в смазанную маслом форму и выпекайте 20 минут. Пирог получится золотистым и очень ароматным.

Поделить и подпишись.👇

Из меда и яиц на скорую руку можно приготовить потрясающие десерты. Самый быстрый и сытный вариант — пышный медовый кекс в микроволновке за 5 минут.
Если у вас есть чуть больше времени и духовка, можно сделать классический пышный медовик на сковороде или нежное суфле.

Медовый заливной пирог в духовке — 25 минут 🥮

Если хочется полноценного пирога к чаю для всей семьи.

Ингредиенты:

Яйца — 3 шт.

Мед — 3 ст. л.

Сахар — 2 ст. л. (если любите послаще)

Мука — 1 стакан (около 150 г)

Сливочное масло — 50 г (растопить)

Сода — 0,5 ч. л. (погасить уксусом или лимонным соком)

Приготовление:

Включите духовку на 180 °C.

Взбейте яйца с сахаром и медом в пышную пену (лучше миксером, 3–4 минуты).

Влейте растопленное сливочное масло, добавьте гашеную соду.

Постепенно всыпьте муку, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность.

Вылейте тесто в смазанную маслом форму и выпекайте 20 минут. Пирог получится золотистым и очень ароматным.

3. Медовое яичное суфле (без муки) — 15 минут 🥞

Легкий, нежный десерт, похожий на сладкий омлет-суфле.

Ингредиенты:

Яйца — 2 шт.

Мед — 1,5 ст. л.

Сливочное масло — 10 г (для жарки)

Приготовление:

Разделите яйца на белки и желтки.

Желтки разотрите с медом до посветления.

Белки взбейте со щепоткой соли в крепкую, устойчивую пену.

Аккуратно введите взбитые белки в желтково-медовую смесь, перемешивая ложкой.

Выложите массу на разогретую сковороду со сливочным маслом, накройте крышкой и томите на минимальном огне 7–10 минут, пока верх не станет упругим. Сложите пополам и подавайте.

Для приготовления понадобится
200 мл кефира, 150 г сулугуни или другого хорошо плавящегося сыра, 1 яйцо, 100 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, соль по вкусу и немного растительного масла для сковороды.

Приготовление
Сыр натереть на крупной тёрке, влить к нему кефир, добавить яйцо и немного соли. Перемешать, затем всыпать муку с разрыхлителем и довести тесто до однородности.

Сковороду слегка смазать маслом, вылить всё сырное тесто и равномерно распределить. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне примерно 10 минут, пока верх не перестанет быть жидким. Осторожно перевернуть лепёшку с помощью широкой тарелки и жарить под крышкой ещё 7–10 минут до готовности.

Готовую нарезать треугольниками и подавать горячей, пока сыр остаётся мягким.

Интересный факт
В Грузии существует множество разновидностей хачапури. Имеретинский готовят в виде круглой закрытой лепёшки с сырной начинкой, а аджарский — в форме лодочки с сыром и яйцом. Пышки на кефире представляют собой упрощённую домашнюю вариацию.

Оцените новость. Подпишись и лайкни

Когда хочется горячих хачапури к завтраку, совсем не обязательно раскатывать тесто и прятать внутрь начинку.
В этом ленивом варианте сыр смешивается с кефиром, а вся порция выпекается на сковороде одной большой лепёшкой.
Получается нежная сырная серединка с пористым мякишем и аппетитная золотистая корочка.

Лью кефир в тертый сыр: ленивая лепешка-хачапури на завтрак — вкусная и мягкая

Ингредиенты
Сливочное масло — 200 г, сахарная пудра — 150 г для теста и немного для посыпки, молоко — 150 мл, шафран — щепотка, ванильный сахар — 1 ч. л., разрыхлитель — 1 ч. л., мука — 500 г.

Как готовить
Мягкое сливочное масло смешиваем с сахарной пудрой.

Добавляем шафран, ванильный сахар, разрыхлитель и молоко, перемешиваем.

Постепенно всыпаем муку и замешиваем мягкое нелипкое тесто.

Делим тесто на 4–5 частей и формируем продолговатые батоны.

Перекладываем на противень с пергаментом, делаем глубокие косые надрезы и выпекаем при 180 °C около 15–20 минут.

Печенье должно остаться светлым и слегка мягким.

Пока оно горячее, разрезаем по надрезам и посыпаем сахарной пудрой.

Полезный совет
Не ждите, пока печенье станет твёрдым в духовке — после остывания оно уплотнится. Сильное подрумянивание может лишить его нежной текстуры.

Оцените новость. Подпишись и перешли. 👇

Вот способ его приготовления.