Медовый кекс в кружке (в микроволновке) — 5 минут ⏱️

Идеально, когда нужно «прямо сейчас». Кекс получается пористым, влажным и очень ароматным.

Ингредиенты:

Яйцо — 1 шт.

Мед (жидкий) — 2 ст. л.

Растительное масло (без запаха) — 1 ст. л.

Мука — 3–4 ст. л.

Разрыхлитель — 1/4 ч. л. (или щепотка соды)

Сметана или молоко — 1 ст. л. (по желанию, для сочности)

Приготовление:

В большой кружке (пригодной для микроволновки) вилкой взбейте яйцо с медом и растительным маслом.

Всыпьте муку с разрыхлителем и тщательно перемешайте до однородности. Тесто должно быть как густая сметана.

Поставьте кружку в микроволновку на 1,5–2 минуты при максимальной мощности (700–800 Вт).

Кекс сильно поднимется, а затем немного осядет. Дайте ему остыть 1 минуту и ешьте прямо из кружки или переверните на тарелку.

2. Медовый заливной пирог в духовке — 25 минут 🥮

Если хочется полноценного пирога к чаю для всей семьи.

Ингредиенты:

Яйца — 3 шт.

Мед — 3 ст. л.

Сахар — 2 ст. л. (если любите послаще)

Мука — 1 стакан (около 150 г)

Сливочное масло — 50 г (растопить)

Сода — 0,5 ч. л. (погасить уксусом или лимонным соком)

Приготовление:

Включите духовку на 180 °C.

Взбейте яйца с сахаром и медом в пышную пену (лучше миксером, 3–4 минуты).

Влейте растопленное сливочное масло, добавьте гашеную соду.

Постепенно всыпьте муку, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность.

Вылейте тесто в смазанную маслом форму и выпекайте 20 минут. Пирог получится золотистым и очень ароматным.

Поделить и подпишись.👇