Ингредиенты

Сливочное масло — 200 г, сахарная пудра — 150 г для теста и немного для посыпки, молоко — 150 мл, шафран — щепотка, ванильный сахар — 1 ч. л., разрыхлитель — 1 ч. л., мука — 500 г.

Как готовить
Мягкое сливочное масло смешиваем с сахарной пудрой.

Добавляем шафран, ванильный сахар, разрыхлитель и молоко, перемешиваем.

Постепенно всыпаем муку и замешиваем мягкое нелипкое тесто.

Делим тесто на 4–5 частей и формируем продолговатые батоны.

Перекладываем на противень с пергаментом, делаем глубокие косые надрезы и выпекаем при 180 °C около 15–20 минут.

Печенье должно остаться светлым и слегка мягким.

Пока оно горячее, разрезаем по надрезам и посыпаем сахарной пудрой.

Полезный совет
Не ждите, пока печенье станет твёрдым в духовке — после остывания оно уплотнится. Сильное подрумянивание может лишить его нежной текстуры.

Оцените новость. Подпишись и перешли. 👇