Оладьи как у мамы — рецепты и идеи

🍎Блинчики из рисовой бумаги с яблоками
#завтраки #перекусы #десерты

Ингредиенты ↓
• Рисовая бумага — 4 листа
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 1 ст.л.
• Сливочное масло — для жарки

Для яблок:
• Яблоки — 1 шт.
• Сливочное масло (для начинки) — 15 г.
• Коричневый сахар — 1 ст.л.
• Корица — ½ ч.л.
• Лимонный сок — 1 ч.л.

📹Процесс приготовления:
1. Яблоки очистить и нарезать небольшими кубиками. На сковороде растопить сливочное масло, добавить яблоки, сбрызнуть лимонным соком, добавить коричневый сахар и корицу. >2. Готовить на среднем огне, периодически помешивая, пока жидкость не испарится, а яблоки не станут мягкими.
2. Яйцо взбить с молоком. Быстро обмакнуть один лист рисовой бумаги и выложить на разогретую сковороду с растопленным сливочным маслом.
3. Сверху распределить половину яблочной начинки. Второй лист рисовой бумаги также обмакнуть в яичную смесь и накрыть им яблоки.
4. Прижать края лопаткой и обжарить на средне-слабом огне пару минут до золотистого цвета. Перевернуть и обжарить с другой стороны.

Ставьте 👍, если нравится рецепт

🥦 ЯРКАЯ МАРИНОВАННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С ОВОЩАМИ

Когда на столе появляются яркие цвета, даже самые простые блюда начинают играть новыми красками!

📝 Ингредиенты:

• Цветная капуста — 1 кг

• Морковь — 2 шт.

• Болгарский перец — 2 шт.

• Чеснок — 4 зубчика

• Перец горошком — 8 шт.

Маринад:

• Вода — 1 л

• Соль — 2 ст. л.

• Сахар — 3 ст. л.

• Уксус 9% — 100 мл

• Растительное масло — 50 мл

🔥 Приготовление:

1. Разберите цветную капусту на небольшие соцветия, нарежьте морковь и болгарский перец.

2. Плотно уложите подготовленные овощи в стерилизованные банки, добавьте зубчики чеснока и перец горошком.

3. Вскипятите воду с солью, сахаром и растительным маслом, проварите 2 минуты.

4. Влейте уксус и залейте горячим маринадом овощи в банках.

5. Простерилизуйте банки объемом 0,5 л в кипящей воде в течение 15 минут и герметично закройте. ❤️

Приготовьте эту закуску заранее, и она станет отличным дополнением к любому застолью, добавляя яркий вкус и свежесть!

Куриные тендеры в хрустящей панировке 🍗

Кто может устоять перед золотистыми, хрустящими куриными полосками, которые просто тают во рту?

📝 Ингредиенты:

Для маринада:

• Кефир - 200 мл.

• Соль - 1 ч.л.

• Сушеный чеснок - 1 ч.л.

• Паприка - 1 ч.л.

• Куриная грудка - 500-600 г

Панировка:

• Мука - 250 г.

• Кукурузный крахмал - 30 г.

• Соль - 1,5 ч.л.

• Сушеный чеснок - 1 ч.л.

• Паприка - 1 ч.л.

• Черный перец - по вкусу

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте кефир, соль, сушеный чеснок и паприку.

2. Нарежьте куриную грудку на полоски и замаринуйте в полученной смеси на 1 час (или дольше, если хотите).

3. В отдельной миске смешайте муку, кукурузный крахмал, соль, сушеный чеснок, паприку и черный перец.

4. Разогрейте сковороду с растительным маслом.

5. Обваляйте замаринованные куриные полоски в панировочной смеси и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон.

Наслаждайтесь этими куриными тендерами с любимым соусом, и пусть каждый кусочек наполняет ваш день радостью и вкусом!

🍥 Домашний зефир

Ингредиенты:

Пюре чёрной смородины - 190 гр
Агар - 8 гр
Вода - 80 гр
Сахар - 200 гр
Глюкоза или сахар - 50 гр
Белок - 60 гр
Сахар - 45 гр
Соль - щепотка
Щепотка лимонная кислота - большая щепотка

Рулет из лаваша с курицей, зеленью и сыром

Ингредиенты:
• куриный фарш из бедра курицы 1 кг
• лук
• зелень
• сыр лёгкий 70 гр
• лаваш 1 упаковка
• сухой чеснок
• чёрный перец
• специи для курицы
• паприка сладкая
• соль

🇬🇪 КАПУСТА ПО-ГРУЗИНСКИ — ОСТРАЯ И ХРУСТЯЩАЯ 💥
Настоящая грузинская закуска! Яркая, ароматная, с лёгкой остринкой и хрустом — просто бомба! 💣

🛒 Ингредиенты:

🥬 Капуста — 1,2–1,5 кг
🥕 Свекла — 200 г
🧄 Чеснок — 5 зубчиков
🌶 Острый перец — 1–2 шт
🌿 Сельдерей — 200 г
🌱 Зелень (укроп, петрушка, кинза) — по вкусу

🔸 Для рассола:
💧 Вода — 1 л
🧂 Соль — 1,5–2 ст. л.
🍬 Сахар — 1 ст. л.
⚫️ Чёрный перец — 1 ч. л.
🌿 Кориандр — 1 ч. л.
🍃 Лавровый лист — 1 шт

👨‍🍳 Приготовление:

🔪 Нарежьте капусту крупными кусками, свеклу — пластинами, перец и зелень — мелко. Чеснок просто придавите.
🥣 Сложите овощи слоями в банку или кастрюлю.
🔥 Для рассола вскипятите воду с солью, сахаром, специями и лавровым листом. Остудите.
💦 Залейте овощи рассолом и поставьте под гнёт на 5 дней при комнатной температуре.

Через 5 дней — пикантная, ароматная, хрустящая капуста готова! 🥰

🍗 Курица по-капитански

Когда на столе появляется такое блюдо, дом наполняется ароматами, которые создают уют и тепло!

📝 Ингредиенты:

• картофель — 500 г

• куриное филе — 800 г

• лук — 1 шт.

• помидоры — 1–2 шт.

• майонез или сметана — 3 ст. л.

• сыр — 100 г

• растительное масло — 2–3 ст. л.

• соль — по вкусу

• перец — по вкусу

• копчёная паприка — по вкусу

• сушёный чеснок — по вкусу

• приправа для картофеля — по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками. Отварите в подсоленной воде до полуготовности.

2. Курицу нарежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.

3. Лук нарежьте полукольцами и добавьте к курице. Жарьте вместе до прозрачности лука.

4. Помидоры нарежьте кубиками и добавьте в сковороду. Тушите всё 5 минут.

5. В отдельной миске соедините майонез (или сметану) с сушёным чесноком, копчёной паприкой и приправой для картофеля. Перемешайте.

6. В форме для запекания выложите половину картофеля, затем куриную начинку и оставшийся картофель. Смажьте сверху смесью из майонеза и посыпьте тертым сыром.

7. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 20 минут до румяной корочки.

Этот сытный и ароматный ужин точно станет любимым в вашей семье! Не забудьте поделиться впечатлениями о вкусе готового блюда.

⭐️ ･ﾟ✧ 🔸🔸🔸🔸🔸 ✧ﾟ･ ⭐️

🥗🧀 САЛАТ «ЁЖИК» — СЫТНЫЙ, АРОМАТНЫЙ И НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ! 😍✨

Всего несколько простых ингредиентов, минимум времени на приготовление, а результат просто потрясающий! 🤤❤️

Копчёная колбаса, нежные яйца, сыр, сладкая кукуруза и пикантный чесночок. Сочетание, которое точно понравится любителям сытных салатов!

Идеально как для семейного ужина, так и для праздничного стола! 🎉

📌 Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять!

Ингредиенты

🥓 Копчёная колбаса — 400 г
🧀 Сыр — 100 г
🥚 Яйца — 4 шт.
🧄 Чеснок — 2 средние головки
🌽 Консервированная кукуруза — по вкусу
🥫 Майонез — для заправки
🧂 Соль — по желанию

👩‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Подготавливаем колбасу. 🥓

Копчёную колбасу нарежьте тонкой соломкой и переложите в глубокую миску.

2️⃣ Готовим яйца. 🥚

Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте крупными кусочками.

3️⃣ Добавляем сыр. 🧀

Натрите сыр на крупной тёрке и отправьте к остальным ингредиентам.

4️⃣ Подготавливаем чеснок. 🧄

Очистите чеснок и измельчите с помощью пресса или мелкой тёрки.

5️⃣ Добавляем кукурузу. 🌽

Слейте жидкость из консервированной кукурузы и добавьте её в салат.

6️⃣ Заправляем салат. 🥗

Добавьте майонез и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.

7️⃣ Попробуйте салат на вкус и при необходимости немного посолите.

⚠️ Учитывайте, что копчёная колбаса и сыр уже достаточно солёные!

8️⃣ Переложите салат в красивую сервировочную тарелку и подавайте к столу. ✨

#рецепты

ДОМАШНИЕ ГЛАЗИРОВАННЫЕ СЫРКИ

Вкусные, домашние сырки без всяких консервантов - дети будут в восторге! да и взрослые тоже.

Ингредиенты:
500 гр творога любой жирности (лучше в брикетах)
50 гр сливочного масла комнатной температуры
130 гр сгущённого молока
150 гр шоколада

Готовим:

Шоколад растапливаем импульсами в микроволновке, либо на водяной бане. Смазываем формочки шоколадом и убираем в холодильник на 30 минут.

Для начинки смешиваем творог, сливочное масло комнатной температуры и сгущёное молоко.

Распределяем начинку по формочкам. сверху покрываем шоколадом и убираем в холодильник минимум на 4 часа.

🍗 Курочка в кисло-сладком соусе

📝 Ингредиенты:
Куриная грудка - 450 гр
Соевый соус - 1 ст.л
Мука - 50 гр
Уксус - 1 ст.л
Мёд - 50 гр
Чеснок - 2 зубчика
Соль, перец
Растительное масло