Оладьи как у мамы — рецепты и идеи

🇬🇪 КАПУСТА ПО-ГРУЗИНСКИ — ОСТРАЯ И ХРУСТЯЩАЯ 💥
Настоящая грузинская закуска! Яркая, ароматная, с лёгкой остринкой и хрустом — просто бомба! 💣

🛒 Ингредиенты:

🥬 Капуста — 1,2–1,5 кг
🥕 Свекла — 200 г
🧄 Чеснок — 5 зубчиков
🌶 Острый перец — 1–2 шт
🌿 Сельдерей — 200 г
🌱 Зелень (укроп, петрушка, кинза) — по вкусу

🔸 Для рассола:
💧 Вода — 1 л
🧂 Соль — 1,5–2 ст. л.
🍬 Сахар — 1 ст. л.
⚫️ Чёрный перец — 1 ч. л.
🌿 Кориандр — 1 ч. л.
🍃 Лавровый лист — 1 шт

👨‍🍳 Приготовление:

🔪 Нарежьте капусту крупными кусками, свеклу — пластинами, перец и зелень — мелко. Чеснок просто придавите.
🥣 Сложите овощи слоями в банку или кастрюлю.
🔥 Для рассола вскипятите воду с солью, сахаром, специями и лавровым листом. Остудите.
💦 Залейте овощи рассолом и поставьте под гнёт на 5 дней при комнатной температуре.

Через 5 дней — пикантная, ароматная, хрустящая капуста готова! 🥰

🍗 Курица по-капитански

Когда на столе появляется такое блюдо, дом наполняется ароматами, которые создают уют и тепло!

📝 Ингредиенты:

• картофель — 500 г

• куриное филе — 800 г

• лук — 1 шт.

• помидоры — 1–2 шт.

• майонез или сметана — 3 ст. л.

• сыр — 100 г

• растительное масло — 2–3 ст. л.

• соль — по вкусу

• перец — по вкусу

• копчёная паприка — по вкусу

• сушёный чеснок — по вкусу

• приправа для картофеля — по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками. Отварите в подсоленной воде до полуготовности.

2. Курицу нарежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.

3. Лук нарежьте полукольцами и добавьте к курице. Жарьте вместе до прозрачности лука.

4. Помидоры нарежьте кубиками и добавьте в сковороду. Тушите всё 5 минут.

5. В отдельной миске соедините майонез (или сметану) с сушёным чесноком, копчёной паприкой и приправой для картофеля. Перемешайте.

6. В форме для запекания выложите половину картофеля, затем куриную начинку и оставшийся картофель. Смажьте сверху смесью из майонеза и посыпьте тертым сыром.

7. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 20 минут до румяной корочки.

Этот сытный и ароматный ужин точно станет любимым в вашей семье! Не забудьте поделиться впечатлениями о вкусе готового блюда.

⭐️ ･ﾟ✧ 🔸🔸🔸🔸🔸 ✧ﾟ･ ⭐️

🥗🧀 САЛАТ «ЁЖИК» — СЫТНЫЙ, АРОМАТНЫЙ И НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ! 😍✨

Всего несколько простых ингредиентов, минимум времени на приготовление, а результат просто потрясающий! 🤤❤️

Копчёная колбаса, нежные яйца, сыр, сладкая кукуруза и пикантный чесночок. Сочетание, которое точно понравится любителям сытных салатов!

Идеально как для семейного ужина, так и для праздничного стола! 🎉

📌 Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять!

Ингредиенты

🥓 Копчёная колбаса — 400 г
🧀 Сыр — 100 г
🥚 Яйца — 4 шт.
🧄 Чеснок — 2 средние головки
🌽 Консервированная кукуруза — по вкусу
🥫 Майонез — для заправки
🧂 Соль — по желанию

👩‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Подготавливаем колбасу. 🥓

Копчёную колбасу нарежьте тонкой соломкой и переложите в глубокую миску.

2️⃣ Готовим яйца. 🥚

Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте крупными кусочками.

3️⃣ Добавляем сыр. 🧀

Натрите сыр на крупной тёрке и отправьте к остальным ингредиентам.

4️⃣ Подготавливаем чеснок. 🧄

Очистите чеснок и измельчите с помощью пресса или мелкой тёрки.

5️⃣ Добавляем кукурузу. 🌽

Слейте жидкость из консервированной кукурузы и добавьте её в салат.

6️⃣ Заправляем салат. 🥗

Добавьте майонез и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.

7️⃣ Попробуйте салат на вкус и при необходимости немного посолите.

⚠️ Учитывайте, что копчёная колбаса и сыр уже достаточно солёные!

8️⃣ Переложите салат в красивую сервировочную тарелку и подавайте к столу. ✨

#рецепты

ДОМАШНИЕ ГЛАЗИРОВАННЫЕ СЫРКИ

Вкусные, домашние сырки без всяких консервантов - дети будут в восторге! да и взрослые тоже.

Ингредиенты:
500 гр творога любой жирности (лучше в брикетах)
50 гр сливочного масла комнатной температуры
130 гр сгущённого молока
150 гр шоколада

Готовим:

Шоколад растапливаем импульсами в микроволновке, либо на водяной бане. Смазываем формочки шоколадом и убираем в холодильник на 30 минут.

Для начинки смешиваем творог, сливочное масло комнатной температуры и сгущёное молоко.

Распределяем начинку по формочкам. сверху покрываем шоколадом и убираем в холодильник минимум на 4 часа.

🍗 Курочка в кисло-сладком соусе

📝 Ингредиенты:
Куриная грудка - 450 гр
Соевый соус - 1 ст.л
Мука - 50 гр
Уксус - 1 ст.л
Мёд - 50 гр
Чеснок - 2 зубчика
Соль, перец
Растительное масло

🍕 Пицца с ветчиной и салями на тортильи
⠀
⏰ 7 минут
🌡 180 °C
⠀
📖 Ингредиенты:
🔹 Тортилья
🔹 Томатная паста
🔹 Тертый сыр
🔹 Ветчина
🔹 Салями
🔹 Черри
🔹 Красный лук
🔹 Моцарелла
🔹 Тертый сыр.

ЛЕГКИЙ КУPИНЫЙ СAЛAT С ЯБЛOКАMИ

Ингредиенты:
• грyдка ĸуринaя - 300 г
• маслины - 5-8 шт.
• огурцы — 3-4 шт.
• яблоки зeлeныe - 2 шт.
• перец черный молотый
для соyсa:
• смeтана 5%/майoнез — 3 ст.л.
• йогурт нaтурaльный 1%
ПPИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Приготовить сoус: соединить натyральный йогурт и сметану или майoнез (мaложирные). Куpиную грудку отварить. Все продукты измельчить и вылoжить в caлaтник. Заправить соусом. Легкий куриный сaлaт с яблoками перемешать и кyшaть.

Приятного aппетитa!

Яблочный пирог 🥧

Ингредиенты:

🎈Яйцо - 4 шт

🎈Ванильный сахар - 1 пакетик

🎈Сахар - 200 г

🎈Соль - щепотка

🎈Молоко - 150 мл

🎈Растительное масло - 80 мл

🎈Мука - 350 г

🎈Разрыхлитель - 2 ч/л (10 г)

🎈Яблоки - 5 шт

🎈Корица - 2 ч/л

🎈Выпекаем при 180⁰ 50 минут

Запеканка из капусты с мясом 🌿

Когда хочется чего-то сытного и полезного, эта капустная запеканка станет отличным решением для ужина!

📝 Ингредиенты:

• капуста - 1 кг

• лук - 1 шт

• чеснок - 2-3 зубчика

• растительное масло

• соль, перец, мускатный орех

• говяжий фарш - 800 гр

Для заливки:

• яйца - 3 шт

• сметана - 150 гр

• сыр - 200 гр

• соль, перец - по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Капусту нарезаем и отвариваем в подсоленной воде до мягкости.

2. На сковороде обжариваем мелко нарезанный лук и чеснок до золотистой корочки.

3. Добавляем говяжий фарш, приправляем солью, перцем и мускатным орехом, готовим до полного прожаривания мяса.

4. Смешиваем капусту с фаршем и выкладываем в форму для запекания.

5. В отдельной миске взбиваем яйца, добавляем сметану и натертый сыр, приправляем по вкусу.

6. Заливаем капустную массу полученной смесью.

7. Запекаем в разогретой до 180° духовке 40 минут.

Теперь ваша кухня наполнится ароматом, который не оставит никого равнодушным! Подавайте запеканку горячей, и насладитесь каждым кусочком!

🥧 Яблочно-грушевый крамбл

Выход: 2 порции.
КБЖУ на 100 г: 217.3 ккал / 3.1 г белка / 12.4 г жира / 24.0 г углеводов.

Ингредиенты:
• Яблоко — 110 г
• Груша — 190 г
• Овсяные хлопья — 85 г
• Орехи — 15 г
• Кокосовое масло — 40 г (можно заменить сливочным)
• Сахар — 20 г

Приготовление:
1. Измельчить орехи, но не слишком мелко. Смешать с овсяными хлопьями, кокосовым маслом и сахаром. Перемешать.
2. Снять кожицу с яблока и груши, разрезать, удалить сердцевины. Нарезать дольками.
3. В подходящую форму для запекания (смазывать не нужно) выложить фрукты, а сверху — овсяно-ореховую массу. Разровнять.
4. Отправить в духовку на 25–30 минут при 180 °C.
Подавать в тёплом виде, при желании — с шариком мороженого.