Вкусно как у Мамы

Панкейки
⠀
⏰ 15 минут
🌡 200 ℃
⠀
📖 Ингредиенты:
▫ мука — 200г;
▫ молоко — 200мл;
▫ яйцо — 1шт.;
▫ сахар — 2ст.л.;
▫ разрыхлитель — 1ч.л.;
▫ соль — щепотка;
▫ масло растительное — 1ст.л.

🍳 ЛЕПЁШКА С СЫРОМ, ТОМАТАМИ И ЯЙЦОМ

Помидоры на сливочном масле, расплавленный сыр и целые желтки сверху - завтрак с характером.

Ингредиенты:
🔹 Лепёшка - 1 шт.
🔹 Помидоры - 200 г
🔹 Сыр - 100 г
🔹 Масло сливочное - 30-50 г
🔹 Яйца - 3 шт.
🔹 Колбаса
🔹 Зелень

Приготовление:
1. Помидоры нарезать небольшими кусочками.
2. На сковороде растопить сливочное масло.
3. Обжарить помидоры и колбасу, если добавляете.
4. Добавить натёртый сыр.
5. Отделить белки от желтков.
6. Влить белки на сковороду и перемешать.
7. Сверху выложить желтки.
8. Накрыть крышкой на 1 минуту.
9. Подавать с лепёшкой и зеленью.

🥯 Симиты с кунжутом

Ничто так не поднимает настроение с утра, как хрустящие симиты с нежной сырной начинкой!

📝 Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 500 г

• Вода - 300 мл

• Дрожжи сухие - 1 пакетик (7-10 г)

• Сахарная пудра - 20 г

• Соль - 1 ч.л.

• Оливковое масло - 8 ст.л.

• Творожный сыр - 50-80 г

• Зелень - по вкусу

• Сыр твердый тертый - по желанию

• Кунжут жареный - для обсыпки

• Яйцо - 1 шт

• Молоко - 2 ст.л.

🔥 Приготовление:

1. Смешайте муку и сахарную пудру, сделайте углубление и влейте теплую воду с дрожжами. Оставьте на 5 минут.

2. Добавьте соль и оливковое масло, замесите тесто в течение 3-4 минут.

3. Сформируйте из теста шарики.

4. Смазывайте их смесью яйца и молока, обваляйте в жареном кунжуте.

5. Сделайте углубление стаканчиком и наполните его творожным сыром, зеленью и тертым сыром.

6. Выпекайте при 180°C в течение 30-40 минут до золотистой корочки.

Подавайте эти симиты к утреннему кофе или на пикник — их аромат и текстура просто завораживают!

Солянка с копченостями
⠀
КБЖУ на 100 гр: 96 / 5.4 / 7.6 / 2.8
⠀
📖 Ингредиенты:

• разные копчености
• огурец маринованный 3 шт
• лук 3 шт
• маслины 7 шт
• соль/перец по вкусу
• сахар 1 ч л
• томатная паста 2 ст л
• зелень
• лимон

Идеальный домашний крем-сыр

Ингредиенты:

- кефир либо ряженка
- соль/специи по вкусу

Ингредиенты

• Крабовые палочки — 200 г
• Морковь по-корейски — 300 г
• Яйца — 3 шт.
• Консервированная кукуруза — ½ банки
• Полутвёрдый сыр — 100 г
• Майонез — 100 г (сметана 50/50)
• Соль — по вкусу
• Свежемолотый перец — по вкусу

Приготовление

Крабовые палочки и яйца нарезать. Добавить кукурузу, морковь по-корейски и натёртый сыр. Посолить и поперчить. Заправить майонезом, всё хорошо перемешать — и салат готов!

#салат

Если понравился рецепт, оставьте реакцию ❤️👍🔥

ВКУСНЕЙШАЯ МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ — СОЧНАЯ, АРОМАТНАЯ И С ЛЁГКОЙ ОСТРИНКОЙ!

Этот салат у нас дома съедается быстрее, чем готовится! Морковка получается хрустящей, пряной, с аппетитным чесночным ароматом. Отлично подходит к мясу, картошечке и праздничному столу. А приготовить её совсем несложно!

Ингредиенты:

Морковь — 1 кг
Чеснок — 5–6 зубчиков
Растительное масло — 80 мл
Уксус 9% — 2 ст. ложки
Сахар — 1 ст. ложка
Соль — 1 ч. ложка без горки
Молотый кориандр — 1 ч. ложка
Чёрный перец — ½ ч. ложки
Красный острый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Морковь очистите и натрите на специальной тёрке длинной тонкой соломкой.
2. Добавьте соль и сахар, слегка помните руками, чтобы морковь стала сочнее.
3. Всыпьте кориандр, чёрный и красный перец, добавьте измельчённый чеснок.
4. Растительное масло нагрейте до горячего состояния, но не доводите до дыма. Осторожно полейте им специи и чеснок.
5. Добавьте уксус и тщательно перемешайте салат.
6. Накройте крышкой и уберите в холодильник на 4–6 часов, а лучше на ночь, чтобы вкус стал насыщеннее.

Маленький секрет: для яркого аромата используйте свежемолотый кориандр, а количество чеснока и острого перца регулируйте по своему вкусу.

Храните салат в чистой закрытой ёмкости в холодильнике и съешьте в течение нескольких дней. Это рецепт салата для холодильника, а не заготовка для хранения при комнатной температуре.

Получается невероятно вкусно: хрустящая морковь, пикантные специи и приятная острота!

А вы любите морковь по-корейски поострее или предпочитаете нежный вкус? Делитесь в комментариях!

Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять!

Домашний десерт «Сливочный пломбир»

Ингредиенты:
молоко (общее количество) - 300 мл
три желтка
сахар - 70 г
сметана - 350 г
желатин - 25 г (залить 100 мл из общего количества холодного молока)
ванилин - по вкусу

Манты без мантоварки на сковороде 🔥

Ингредиенты:
Мука - 450-500 гр
Соль - 0,5 ч.л
Яйцо - 1 шт
Растительное масло - 2 ст.л
Вода - 200 мл

Для начинки:
Фарш - 800 гр (говядина или баранина)
Луковица - 1 шт
Соль, перец, острый перец
Картофель, тертая морковь (по желанию)
⁣⁣
Приготовление:
1. Смешиваем все ингредиенты и замешиваем мягкое тесто, оставляем отдохнуть. В это время смешиваем фарш, мелко нарезанный лук и специи.
2.Тесто делим на 3 части, каждую часть раскатываем, нарезаем на квадратики, выкладываем начинку и формируем конвертик. С двух сторон защипываем края.
2. Обжариваем манты на сковороде,смазанной маслом, до золотистой корочки снизу. Добавляем немного воды и готовим под крышкой 20-25 мин. Посыпаем зеленью.

Тарталетки капрезе

⏰ 8 минут

🌡️ 180 °C

📖 Ингредиенты:

• Слоеное тесто

• Песто

• Моцарелла

• Черри