Аппетитные Блюда на Завтрак

Картофель с тушенкой

Картофель, тушенный с тушенкой — это не просто дежурное блюдо, а настоящая кулинарная машина времени.

Ингредиенты:

Картофель — 1,5 кг;
Говяжья или свиная тушенка — 1 стандартная банка (320–340 г).
Лук репчатый — 2 средние головки;
Морковь — 1 крупная;
Чеснок — 2–3 зубчика;
Томатная паста — 1 столовая ложка (необязательно, но с ней соус становится насыщеннее);
Растительное масло — 2 столовые ложки;
Лавровый лист — 2 шт.;
Черный перец горошком — 5–6 шт.;
Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу;
Свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — для подачи.

Приготовление:

Картофель очистите и нарежьте крупными кусками (на четвертинки или дольки примерно 3–4 см). Если нарезать его мелко, он полностью разварится в пюре.

Лук нарежьте кубиками, морковь — полукольцами или натрите на крупной терке.

Откройте банку с тушенкой. Соберите сверху застывший жир (если он есть) в отдельную пиалу. Саму тушенку вилкой разберите на волокна, удаляя жесткие жилки, если они попадутся.

В глубокой сковороде, сотейнике или казане разогрейте растительное масло. Выложите лук и обжаривайте на среднем огне до прозрачности (около 3–4 минут). Добавьте морковь и готовьте еще 5 минут до мягкости. Если используете томатную пасту, положите ее к овощам в самом конце и прогрейте одну минуту, постоянно помешивая.

Отправьте в сковороду к овощам подготовленный картофель. Перемешайте и дайте ему слегка схватиться маслом и соками овощей в течение 3–5 минут.

Выложите поверх картофеля тушенку. Добавьте лавровый лист и перец горошком. Аккуратно, чтобы не сломать кусочки картофеля, перемешайте все снизу вверх.

Влейте кипяток так, чтобы он покрывал картофель примерно на две трети. Не заливайте полностью, иначе блюдо получится водянистым.

Если вы собрали жир с тушенки, добавьте в воду пару ложек — это сделает соус более шелковистым.

Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и оставьте томиться на 30–40 минут. Картофель должен стать полностью мягким. За 5 минут до готовности добавьте пропущенный через пресс или мелко нарубленный чеснок, соль и свежемолотый перец.

Попробуйте бульон: тушенка уже соленая, поэтому с солью важно не переборщить. Если соус кажется слишком жидким, снимите крышку за 10 минут до конца, чтобы лишняя влага выпарилась.

Выключите огонь, удалите лавровый лист (он может дать горечь), перемешайте блюдо и дайте ему настояться под крышкой еще 10 минут.

Подавайте картофель горячим, щедро посыпав свежей рубленой зеленью. Идеальным дополнением станет черный бородинский хлеб (ржаной), соленые бочковые огурцы, квашеная капуста или маринованные помидоры.

🍳 ПП Завтраки на каждый день

Утро начинается с правильного завтрака! Какой из этих полезных вариантов вы попробуете первым?

📝 Ингредиенты:

Сырники с изюмом:

• 360 г творога в брикете

• 1 яйцо

• 4 ст.л. рисовой муки + 2 ст.л. для обвалки

• ванилин + подсластитель

• изюм

Маковые ватрушки с вишней:

• 360 г творога в брикете

• 1 яйцо

• 4 ст.л. рисовой муки

• 1 ст.л. мака

• ванилин + подсластитель

Для начинки:

• вишня (на видео замороженная)

• 200 г мягкого творога

• 1 ст.л. крахмала + подсластитель

Конвертики в панировке:

• тортильи

• ветчина из индейки

• шпинат

• грибы

• сыр

• творожный сыр

Для панировки:

• 2 яйца

• кукурузные хлопья (на видео без сахара)

Солёные ватрушки или мини пиццы:

• 360 г творога в брикете

• 1 яйцо

• 4 ст.л. рисовой муки

• соль

Для начинки:

• томатный соус

• ветчина из индейки

• сыр

• маринованные огурчики

🔥 Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты для сырников и сформируйте небольшие лепешки. Обваляйте в рисовой муке и обжарьте до золотистой корочки.

2. Для ватрушек соедините творог, яйцо, рисовую муку, мак и подсластители. На раскатанное тесто выложите начинку из вишни и запекайте до румяной корочки.

3. Для конвертиков начните с начинки: обжарьте грибы, добавьте шпинат и ветчину. Заверните в тортильи, обваляйте в панировке и обжарьте.

4. Для ватрушек или мини пицц замесите тесто из творога, яйца и муки, добавьте соль. Выложите начинку и запекайте до готовности.

Все заготовки подморозьте, затем вакуумируйте или сложите в контейнеры для хранения в морозилке.

Вкусный и полезный завтрак всегда под рукой, стоит только разогреть! Какой из этих вариантов станет вашим любимым?

🍩 Белковые синнабоны без сахара

Как насчет легкого и полезного десерта, который не требует сахара, но радует вкусом?

📝 Ингредиенты:

• Творог прессованный (обезжиренный) — 2 упаковки по 180 г

• Мука — 150 г

• Яйцо — 2 шт (1 желток отдельно для румянца)

• Разрыхлитель — 5-10 г

• Корица

• Ванильный сахар — 1 ч.л.

Для крема:

• Рикотта и греческий йогурт 1:1

• Сахзам по вкусу

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске соедините творог, яйца и тщательно перемешайте до однородной массы.

2. Постепенно добавляйте муку, разрыхлитель, корицу и ванильный сахар. Замесите тесто.

3. Раскатайте тесто в пласт и сверните в рулет.

4. Нарежьте рулет на небольшие кусочки и выложите их на противень.

5. Смажьте верх булочек желтком для золотистой корочки.

6. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут.

7. Для крема смешайте рикотту с греческим йогуртом и добавьте сахарозаменитель по вкусу.

8. Подавайте булочки теплые, с кремом.

КБЖУ на 1 булку без крема: 121/12/1/15

Синнабоны идеально подойдут для утреннего угощения или легкого перекуса — их мягкость и аромат корицы создают настроение для любого времени суток!

🕊️ Гнёзда с грибами

Когда хочется чего-то сытного и вкусного, эти гнёзда просто незаменимы!

📝 Ингредиенты:

• Фарш (любой) - 800 гр.

• Яйцо - 1 шт.

• Лук - 1 шт.

• Специи - соль, черный перец, сухой чеснок

• Шампиньоны - 300 гр.

• Растительное масло - для жарки грибов

• Тёртый сыр - 100 гр.

• Сметана - по 1 ч.л. на каждое гнездо

🔥 Приготовление:

1. К фаршу добавляем яйцо, нарезанный лук и специи. Тщательно перемешиваем и отбиваем в ладонях, формируя шары из фарша.

2. Стаканом делаем углубление в каждом шаре и заполняем его обжаренными грибами. Сверху смазываем сметаной и посыпаем тёртым сыром.

3. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.

Пора насладиться нежными гнёздами, которые порадуют тебя своим вкусом и ароматом. Устраивай себе маленький праздник на кухне!

🥛 СМЕТАННО-ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ

Творожная основа и нежная сметанная заливка, которая застывает в крем. Диаметр формы 24 см.

Ингредиенты:

✧ Творог 5% - 300 г

✧ Мука - 190 г

✧ Сливочное масло - 80 г

✧ Сахар - 50 г

✧ Яйца - 2 шт.

✧ Разрыхлитель - 1 ч. л.

✧ Соль - щепотка

Начинка:

✧ Сметана 20% - 350 г

✧ Сахар - 40 г

✧ Кукурузный крахмал - 30 г

✧ Яйцо - 1 шт.

Если хотите более воздушную основу, добавьте в тесто около 200 мл молока - тесто будет жидким, а основа получится более бисквитной 🥛

🧀 ХАЧАПУРИ ПО-МЕГРЕЛЬСКИ 😋
Невероятно сырный, с румяной корочкой и тягучей начинкой — восторг с первого кусочка! 🇬🇪

🛒 Ингредиенты:

💧 Тёплая вода — 100 мл
🍬 Сахар — 10 г
🌾 Сухие дрожжи — 8 г

🥛 Тёплое молоко — 80 мл
🥚 Яйцо — 1 шт
🧈 Сливочное масло — 20 г
🧂 Соль — 0,5 ч. л.
🌾 Мука — 260 г + 70 г
🧀 Сыр сулугуни — 500 г
🥚 Желток + 1 ч. л. молока — для смазывания

👨‍🍳 Приготовление:

🥣 Смешайте воду, дрожжи и сахар. Оставьте на 15 мин.
🥛 Добавьте молоко, яйцо, масло, соль и 260 г муки. Перемешайте, оставьте на 1 час.
🌾 Вмешайте оставшиеся 70 г муки, замесите мягкое тесто.
🥄 Разделите на 2 части, в центр каждой положите сыр, защипните, переверните и раскатайте лепёшку.
🥚 Смажьте желтком, сделайте дырочку в центре и посыпьте сыром.
🔥 Выпекайте: 200°C — 10 мин, затем 220°C до золотистой корочки.

Сыр тянется, корочка хрустит — идеальный хачапури! 🤤

👁️👁️ДОМАШНЯЯ КУРИНАЯ КОЛБАСА
💥💥💥💥💥💥💥💥💥
КБЖУ на 100 гр: 136/21.8/5/1
💥💥💥💥💥💥💥💥💥
Ингредиенты:

🌶️ куриной грудки 800 гр
🌶️ филе бедра 6 шт
🌶️ соль, чёрный перец, чеснок
🌶️ сливки 150 мл (можно заменить на куриный бульон)

Лимонное печенье

📖 Ингредиенты:

- Сливочное масло- 100 г.
- Мука - 340 г.
- Лимонный сок - 40 мл.
- Сахар - 100 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Разрыхлитель - 8 г.
- Соль - щепотка
- Цедра одного лимона
- Сахарная пудра - 100 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В большой миске взбить размягченное сливочное масло с сахаром. Затем добавить яйца, цедру лимона, соль и лимонный сок. Все хорошо взбить до однородной массы.
2. В полученную массу добавить муку и разрыхлитель, замесить тесто.
3. Готовое тесто накрыть полиэтиленовой пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
4. Разогреть духовку до 180° С
5. Достать тесто из холодильника, и скатать небольшие шарики (с грецкий орех).
6. Каждый шарик обвалять в сахарной пудре и выложить на противень.
7. Выпекать в разогретой духовке 15 минут.

#печенье #лимонноепеченье #десерт

Сытный, сочный завтрак в лаваше ❤️

Ингредиенты:
🎈лук - 1 шт.
🎈помидор - 1 шт.
🎈болгарский перец - 1 шт.
🎈лаваш
🎈сметана - 5 ст.л.
🎈ветчина - 150 гр.
🎈яйца - 2 шт.
🎈сыр - 120 гр.
🎈зелень

🎈Выпекаем при 200⁰ 20 минут

🥗Понравился рецепт?

Яблочные оладьи 🍎💜

Нежные, ароматные и очень простые! Вкусный завтрак для всей семьи.

Ингредиенты:
• Кефир 200 г
• Яблоки 200 г
• Рисовая мука 200 г
• Яйца 2 шт.
• Сода ⅓ ч. л. или разрыхлитель
• Заменитель сахара по вкусу
• Соль ⅓ ч. л.

Яблоки очистить и натереть. Смешать кефир с содой, добавить яйца, заменитель сахара, соль, яблоки и рисовую муку. Перемешать. Выпекать оладьи на слегка смазанной сковороде под крышкой на среднем огне с двух сторон. Можно готовить и на сухой антипригарной сковороде.

Подавайте с йогуртом, сметаной или мёдом 😍

КБЖУ на 100 г:150 ккал | Б 4,5 г | Ж 2,5 г | У 28 г. Расчёт без масла для жарки и дополнительных топпингов.

#завтрак #пполадьи #полезныерецепты #здоровоепитание #ппсладости