Курица на ужин — просто и сочно

🥒 Пикантные хрустящие кабачки

Кто сказал, что закуски должны быть скучными? Эти кабачки взорвут твои вкусовые рецепторы!

📝 Ингредиенты:

• Кабачки — 1 кг

• Соль — 1 ст. л.

• Сахар — 1 ч. л.

• Уксус 9% — 1 ст. л.

• Чеснок — 3 зубчика

• Соевый соус — 2 ст. л.

• Репчатый лук — 1 шт

• Сладкий перец — 100 гр

• Острый перец или паприка — 1 ч. л.

• Кориандр — 1 ч. л.

• Укроп — по вкусу

• Петрушка — по вкусу

• Растительное масло — 4–5 ст. л.

🔥 Приготовление:

1. Кабачки нарезать тонкими слайсами, посолить и оставить на 20–30 минут.

2. Обжарить лук на растительном масле до мягкости.

3. Добавить сладкий перец, острый перец и кориандр.

4. Кабачки промыть и хорошо отжать.

5. Добавить сахар, уксус, чеснок, соевый соус и зажарку.

6. Перемешать и добавить зелень.

Эти хрустящие кабачки отлично подойдут на праздничный стол или в качестве легкой закуски к ужину. Подавай их с соевым соусом и наслаждайся каждым кусочком!

Грудинка в духовке

⏰ 30 мин

🍽 4 порции

📖 Ингредиенты:

• грудинка — 1 кг

• приправа для мяса — по вкусу

• чеснок — 3–4 зубчика

• соль — по вкусу

• лавровый лист — 2 шт.

• фольга — для запекания

Экспресс-рецепт маринованной капусты с овощами.

Ингредиенты:

• капуста — 1 кг

• морковь — 1 шт.

• болгарский перец — 2 шт.

• чеснок — 3 зубчика

Для маринада:

• кипяток — 500 мл

• соль — 1 ст. л.

• сахарный песок — 2 ст. л.

• яблочный уксус — 50 мл

• масло — 50 мл

🍫 ПП-Брауни из чечевицы в мультиварке

Этот рецепт — настоящая находка. Благодаря мультиварке брауни получается идеально влажным внутри, а чечевица делает его сытным и полезным. Никто не догадается, что в составе нет ни грамма муки!

⏱ Время: 15 мин. подготовка + 2-3 часа замачивание + 45-50 мин. выпечка
🍽 Порции: 6-8
Объем чаши: рассчитывайте на стандартную мультиварку (3-5 литров). Если чаша очень большая, брауни получится более плоским (как тонкий пирог), это нормально.

---

🛒 Ингредиенты

· Чечевица (красная или зеленая) — 200 г
· Яйца — 2 шт. (комнатной температуры)
· Банан — 1 шт. (обязательно спелый, чтобы дал сладость)
· Молоко — 100 мл (любое: коровье или растительное)
· Какао-порошок — 2 ст. л. (с горкой, без сахара)
· Сахар или сахарозаменитель — по вкусу (около 2-3 ст. л.)
· Сода — 1 ч. л. (погасить лимонным соком или уксусом)
· Соль — 1 щепотка
· Растительное масло — 1 ст. л. (для смазывания чаши)

---

👩‍🍳 Пошаговый процесс

Шаг 1. Подготовка чечевицы (заранее)
Тщательно промойте чечевицу и залейте холодной водой. Оставьте на 2–3 часа (можно на ночь). Перед готовкой воду обязательно слейте и еще раз промойте крупу.

Шаг 2. Подготовка чаши
Возьмите чашу от мультиварки. Смажьте дно и стенки растительным маслом (удобно это делать силиконовой кисточкой). Если есть пергамент для мультиварки — можно выстелить дно, но с маслом и так отлично отходит.

Шаг 3. Замес теста
В чашу блендера отправьте замоченную чечевицу, яйца, поломанный на кусочки банан, молоко, сахар/заменитель и соль. Взбейте на высокой скорости до получения абсолютно однородной, гладкой массы без комочков (около 1-2 минут).
Затем добавьте в блендер какао и соду (если гасите содой — добавьте ее в самом конце вместе с лимонным соком прямо в чашу). Пробейте массу еще раз до полного смешивания. Тесто должно получиться как густая сметана.

Шаг 4. Выпекание в мультиварке

1. Вылейте тесто в смазанную чашу мультиварки. Разровняйте лопаткой (силиконовой, чтобы не поцарапать покрытие).
2. Закройте крышку, выберите режим «Выпечка» и установите таймер на 45 минут.
3. ⚠️ Важный момент: Не открывайте крышку в первые 30-35 минут, чтобы брауни не осел от перепада температур!
4. По сигналу проверьте зубочисткой. Если она выходит слегка влажной (с липкими крошками), но не с сырым тестом — всё отлично. Если тесто совсем сырое — добавьте еще 10-15 минут.

Шаг 5. Остывание (не пропускайте этот этап!)
После выпечки не доставайте брауни сразу. Выключите мультиварку, приоткройте крышку (подложите деревянную лопатку или полотенце, чтобы был доступ воздуха) и дайте ему постоять в выключенном приборе 15-20 минут.
Затем дайте полностью остыть при комнатной температуре (или даже поставьте на 30 минут в холодильник). Горячий брауни без муки очень хрупкий, он может развалиться при

🥯 Самые сырные сырники

🗒 Ингредиенты:
‣ творог – 350 г
‣ яйца – 2 шт
‣ сыр – 100 г
‣ мука – 3 ст.л
‣ соль – по вкусу

🥪 Сэндвичи из творожных булочек

Мягкие булочки с ветчиной, сыром и овощами.

⏰ 15 минут
🌡 160 °C

📖 Ингредиенты:

▫ Творог 250 г
▫ Яйца 2шт
▫ Мука 200 г
▫ Масло растительное 1ст. л
▫ Разрыхлитель 1 ч. л
▫ Соль ½ ч. л
▫ Сливочный сыр
▫ Ветчина
▫ Салатный лист
▫ Сыр
▫ Помидор
▫ Соус

Венский гуляш 🥩🧅
Ингредиенты:
Говядина — 1 кг
Лук — 1 кг
Масло — 2 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Паприка, чёрный перец — по 0,5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Вода — 800 мл
Приготовление:
Нарежьте лук и мясо кубиками.
Обжарьте лук до золотистости, добавьте мясо и подрумяньте.
Добавьте томатную пасту, специи, влейте воду.
Тушите под крышкой на минимальном огне 4 часа (соль — за 10 мин до конца).
Секрет: За 4 часа лук полностью растворится в густой соус. Подавайте с пюре, рисом или макаронами!

Шарлотка с яблоками - классика к чаю 🍎

Ингредиенты:

• Мука - 150 г

• Сахар - 220 г

• Яйца - 3 шт.

• Яблоки - 300 г

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром до пышности.

2. Аккуратно вмешать муку.

3. Яблоки нарезать дольками и выложить в форму.

4. Залить тестом и выпекать 25 минут при 180°C.

🧀 Хачапури на сковороде

Как приятно, когда за окном дождь, а на кухне пахнет свежей выпечкой!

📝 Ингредиенты:

• кефир — 300 мл

• соль — 1 ч. л.

• сахар — 1/2 ч. л.

• сода — 1/2 ч. л.

• яйцо — 1 шт.

• мука — 450 г

• сулугуни — 500 г

• яйцо — 1 шт.

🔥 Приготовление:

1. Смешайте кефир, соль, сахар, соду и яйцо.

2. Добавьте муку и замесите тесто.

3. Для начинки смешайте сулугуни с яйцом.

4. Разделите тесто на части, выложите начинку и сформируйте хачапури.

5. Готовьте на сухой сковороде под крышкой на слабом огне с двух сторон.

Этот хачапури станет отличным дополнением к уютному вечеру, а его нежная начинка и хрустящая корочка порадуют каждого! Не упустите шанс побаловать себя и близких таким вкусным блюдом!

🍗 Куриные ножки

Ингредиенты:
Куриные ножки - 700-800 гр
Картофель - 1-2 шт
Лук - 1 шт
Шампиньоны - 200 гр

Соус:
Томатная паста - 1 ст.л
Соль перец (по вкусу)
Хмели-сунели - 1 ч.л
Паприка - 1-2 ч.л
Соевый соус - 1-2 ч.л
Вода - 150-200 мл
Масло сливочное - 70 гр

Приятного аппетита!