🍫 ПП-Брауни из чечевицы в мультиварке

Этот рецепт — настоящая находка. Благодаря мультиварке брауни получается идеально влажным внутри, а чечевица делает его сытным и полезным. Никто не догадается, что в составе нет ни грамма муки!

⏱ Время: 15 мин. подготовка + 2-3 часа замачивание + 45-50 мин. выпечка
🍽 Порции: 6-8
Объем чаши: рассчитывайте на стандартную мультиварку (3-5 литров). Если чаша очень большая, брауни получится более плоским (как тонкий пирог), это нормально.

---

🛒 Ингредиенты

· Чечевица (красная или зеленая) — 200 г
· Яйца — 2 шт. (комнатной температуры)
· Банан — 1 шт. (обязательно спелый, чтобы дал сладость)
· Молоко — 100 мл (любое: коровье или растительное)
· Какао-порошок — 2 ст. л. (с горкой, без сахара)
· Сахар или сахарозаменитель — по вкусу (около 2-3 ст. л.)
· Сода — 1 ч. л. (погасить лимонным соком или уксусом)
· Соль — 1 щепотка
· Растительное масло — 1 ст. л. (для смазывания чаши)

---

👩‍🍳 Пошаговый процесс

Шаг 1. Подготовка чечевицы (заранее)
Тщательно промойте чечевицу и залейте холодной водой. Оставьте на 2–3 часа (можно на ночь). Перед готовкой воду обязательно слейте и еще раз промойте крупу.

Шаг 2. Подготовка чаши
Возьмите чашу от мультиварки. Смажьте дно и стенки растительным маслом (удобно это делать силиконовой кисточкой). Если есть пергамент для мультиварки — можно выстелить дно, но с маслом и так отлично отходит.

Шаг 3. Замес теста
В чашу блендера отправьте замоченную чечевицу, яйца, поломанный на кусочки банан, молоко, сахар/заменитель и соль. Взбейте на высокой скорости до получения абсолютно однородной, гладкой массы без комочков (около 1-2 минут).
Затем добавьте в блендер какао и соду (если гасите содой — добавьте ее в самом конце вместе с лимонным соком прямо в чашу). Пробейте массу еще раз до полного смешивания. Тесто должно получиться как густая сметана.

Шаг 4. Выпекание в мультиварке

1. Вылейте тесто в смазанную чашу мультиварки. Разровняйте лопаткой (силиконовой, чтобы не поцарапать покрытие).
2. Закройте крышку, выберите режим «Выпечка» и установите таймер на 45 минут.
3. ⚠️ Важный момент: Не открывайте крышку в первые 30-35 минут, чтобы брауни не осел от перепада температур!
4. По сигналу проверьте зубочисткой. Если она выходит слегка влажной (с липкими крошками), но не с сырым тестом — всё отлично. Если тесто совсем сырое — добавьте еще 10-15 минут.

Шаг 5. Остывание (не пропускайте этот этап!)
После выпечки не доставайте брауни сразу. Выключите мультиварку, приоткройте крышку (подложите деревянную лопатку или полотенце, чтобы был доступ воздуха) и дайте ему постоять в выключенном приборе 15-20 минут.
Затем дайте полностью остыть при комнатной температуре (или даже поставьте на 30 минут в холодильник). Горячий брауни без муки очень хрупкий, он может развалиться при