Курица на ужин — просто и сочно

🇺🇿 Сочные манты

Ингредиенты:

Для теста:

🔹 Вода - 350 мл

🔹 Растительное масло - 5 ст.л.

🔹 Яйцо - 1 шт.

🔹 Соль - неполная столовая ложка

🔹 Мука - 750 г

Для начинки:

🔹 Фарш - 800 г

🔹 Картофель - 2 шт.

🔹 Лук - 1-2 шт.

🔹 Морковь - 1 шт.

🔹 Соль, перец - по вкусу

🔹 Вода - 0,5 стакана воды

🍲 Золотистый куриный суп с крылышками

Этот ароматный бульон согреет и влюбит в себя каждого!

📌 Ингредиенты:

• Куриные крылышки — 6–8 шт.

• Картофель — 4–5 шт.

• Болгарский перец — 1 шт.

• Морковь — 1 шт.

• Лук — 1 шт.

• Чеснок — 2–3 зубчика

• Масло растительное — 2 ст. л.

• Масло сливочное — 20–30 г

• Кипяток — 2–2,5 л

• Хмели-сунели — 1 ч. л.

• Зелень, соль, перец — по вкусу

Ставьте 🔥, если ваши дети тоже обожают такой наваристый суп!

Пусть каждый глоток этого супа дарит вам домашний уют.

Мягкий дрожжевой пирог с белым сыром и зеленью

Автор. hediye_tepehan

📌ИНГРЕДИЕНТЫ:

🍅Сухие дрожжи — 1 пакет

🍅Сахар — 2 столовые ложки

🍅Растительное масло — 1 чайный стакан

🍅Мука — 6 стаканов

🍅Молоко — 2 стакана

🍅Яичные белки — 2 шт.

🍅Соль — 1 чайная ложка

🍅Белый сыр — 140 г

🍅Петрушка — небольшая горсть, мелко нарезанная

ДЛЯ ВЕРХА:

🍅Яичный желток

🍅Белый сыр — небольшое количество

🍅Петрушка — мелко нарезанная

🍅Чёрный тмин и кунжут

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Смешайте дрожжи, сахар и тёплое молоко. Добавьте остальные ингредиенты и замесите мягкое тесто. Накройте и оставьте подходить на 40 минут. Обомните тесто, добавьте белый сыр и петрушку, коротко вымесите. Переложите тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки, и руками распределите по поверхности. Оставьте на 20 минут для расстойки. Смажьте верх яичным желтком, посыпьте сыром, петрушкой, чёрным тмином и кунжутом. Сформируйте поверхность кончиками пальцев. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 180 градусах до румяной корочки. Дайте постоять 10 минут после выпечки и подавайте.

Приятного аппетита!❤️

Примечание:

• Чайная чашка — 100 мл

• Стакан — 200 мл

• Йогурт — натуральный (греческий например)

• Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г

• Разрыхлитель — 10 г

• Ванилин — 5 г

• Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль)

• Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский

• Пачка сливок — 200 мл (30%+)

• Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок.

(Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть)

🍰 ВАНИЛЬНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ

Утренний кофе с кусочком этого пирога станет настоящим ритуалом!

📝 Ингредиенты:

• Мука - 200 г

• Сахар - 100 г

• Молоко - 100 г

• Растительное масло - 100 г

• Яйца - 3 шт.

• Разрыхлитель - 1 ч. л.

• Ванилин

• Соль - щепотка

Начинка:

• Творог - 300 г

• Сахар - 80 г

• Кукурузный крахмал - 1 ст. л.

• Ванилин

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте яйца с сахаром, добавьте молоко и растительное масло, тщательно перемешайте.

2. Постепенно вводите муку, разрыхлитель, ванилин и щепотку соли. Перемешивайте до однородной консистенции.

3. В отдельной миске соедините творог, сахар, кукурузный крахмал и ванилин, тщательно перемешайте до гладкости.

4. В форму для выпечки выложите половину теста, затем равномерно распределите творожную начинку и закройте оставшимся тестом.

5. Выпекать при 170 °С 40-50 минут до золотистой корочки.

Этот пирог с нежной начинкой идеально подходит для уютных встреч с друзьями или семейных чаепитий. Не упустите шанс попробовать его в качестве десерта!

Заливной пирог «С капустой»

🥬 Нежное тесто, много начинки!

Заливной пирог — находка для занятых: тесто просто выливается в форму, начинка кладётся в середину, и сверху снова тесто. Не нужно раскатывать и красиво защипывать — пирог получается аккуратным сам по себе. Капуста здесь тушится с морковью и луком до мягкости, с лёгкой карамельной ноткой. Подавать можно и на завтрак, и на ужин — пирог хорош и тёплый, и остывший, на следующий день вкус даже ярче.

Ингредиенты:
* Кефир — 250 мл
* Яйца — 2 шт.
* Мука — 250 г
* Сода — 0,5 ч.л.
* Сахар — 1 ст.л.
* Соль — 0,5 ч.л.
* Капуста — 500 г
* Морковь — 1 шт.
* Лук — 1 шт.
* Масло растительное — 3 ст.л.
* Перец чёрный — по вкусу

Приготовление:
1. Капусту нашинковать, морковь натереть, лук нарезать кубиками.
2. Обжарить лук и морковь до мягкости, добавить капусту, тушить 15 минут до готовности, посолить и поперчить.
3. Для теста смешать кефир с яйцами, сахаром и солью.
4. Ввести муку с содой, перемешать до однородности — тесто как густая сметана.
5. Половину теста вылить в смазанную форму, выложить начинку.
6. Залить оставшимся тестом, разровнять.
7. Выпекать при 180°C 35–40 минут до золотистой корочки.

Подавать со сметаной или зелёным чаем! ☕

Сырные шарики — простая закуска, которую легко превратить и в праздничное блюдо, и в нежный десерт 🧀✨

Внутри карусели собраны 4 удобные шпаргалки: классические и сливочные сочетания, сытные варианты с мясом и рыбой, яркие пряные вкусы и сладкие шарики без выпечки. В каждой шпаргалке — по 6 идей с точными пропорциями и временем приготовления.

Сохраняйте пост, чтобы все 24 варианта всегда были под рукой!

Приятного аппетита!

Сливовая галета с хрустящими краями 🤤

Приготовление:
• Муку смешать с сахаром и солью, растереть с холодным сливочным маслом в крошку. Понемногу добавлять ледяную воду, пока тесто не соберётся в комок. Долго не вымешивать.
• Завернуть тесто и убрать в холодильник на 30 минут.
• Сливы нарезать дольками. Замороженные предварительно разморозить и дать соку стечь. Непосредственно перед сборкой смешать с сахаром, крахмалом и корицей.
• Раскатать тесто на пергаменте в круг диаметром около 30 см. Выложить начинку, оставив по краям 4–5 см. Загнуть края на начинку и смазать молоком.
• Выпекать при 190 °C 35–45 минут, до золотистой корочки. Дать галете остыть хотя бы 20 минут, чтобы начинка загустела.

Приятного аппетита! ❤️

Куриные рулетики с укропом

⏰ 20 минут

🌡️ 190 °C

📖 Ингредиенты:

• Чеснок

• Укроп

• Сливочное масло

• Куриное филе

🍕 ПИЦЦА-РОТИ

Не упустите шанс порадовать себя невероятной вкусняшкой!

📝 Ингредиенты:

• Лепешка Роти — 2 шт.

• Кетчуп — 1–2 ст. л.

• Сыр моцарелла — 90 г

• Ветчина куриная — 70 г

🔥 Приготовление:

1. Первую лепешку Роти смажьте кетчупом и равномерно посыпьте тёртой моцареллой.

2. Накройте второй лепешкой, смажьте её кетчупом, выложите нарезанную ветчину и посыпьте оставшейся моцареллой.

3. Запекайте в аэрогриле при температуре 170°C в течение 10–15 минут до тех пор, пока сыр не расплавится и не образуется золотистая корочка.

Насладитесь хрустящей корочкой и тягучим сыром, которые сделают ваш вечер незабываемым! Не забудьте поделиться впечатлениями о своем кулинарном шедевре!

🥒 Пикантные хрустящие кабачки

Кто сказал, что закуски должны быть скучными? Эти кабачки взорвут твои вкусовые рецепторы!

📝 Ингредиенты:

• Кабачки — 1 кг

• Соль — 1 ст. л.

• Сахар — 1 ч. л.

• Уксус 9% — 1 ст. л.

• Чеснок — 3 зубчика

• Соевый соус — 2 ст. л.

• Репчатый лук — 1 шт

• Сладкий перец — 100 гр

• Острый перец или паприка — 1 ч. л.

• Кориандр — 1 ч. л.

• Укроп — по вкусу

• Петрушка — по вкусу

• Растительное масло — 4–5 ст. л.

🔥 Приготовление:

1. Кабачки нарезать тонкими слайсами, посолить и оставить на 20–30 минут.

2. Обжарить лук на растительном масле до мягкости.

3. Добавить сладкий перец, острый перец и кориандр.

4. Кабачки промыть и хорошо отжать.

5. Добавить сахар, уксус, чеснок, соевый соус и зажарку.

6. Перемешать и добавить зелень.

Эти хрустящие кабачки отлично подойдут на праздничный стол или в качестве легкой закуски к ужину. Подавай их с соевым соусом и наслаждайся каждым кусочком!