▶ video
500 гр. картофельного пюре
125 гр. ржаной муки
125 гр. пшеничной муки
100 гр. сметаны
125 гр. воды
25 гр. сливочного масла
5 гр. соль
Муку, сметану, воду, масло и соль смешиваем в одной мисочке. Очень тщательно перемешиваем, пока мука не перестанет прилипать к рукам. Далее раскатываем кусочки теста на сканцы (заготовки)
Выкладываем пюре на сканцы, от теста 1 сантиметр.
Делаем защипы, ставим в печь на 220 градусов на 10-13 минут. Достаем из печи, обильно смазываем сливочным маслом.
Калитки по этому же рецепту можно сделать с пшенной кашей, брусникой, клюквой, любым густым вареньем.
#Пирогначетвертое - пеките пироги и пирожки нашей необъятной страны на День Народного Единства. Ведь пирогов много - а страна одна.