New We are sorting MAX channels into categories and territories. Read the news
Public channel ID 72830706279037

ОДРИ ШКОЛА - кондитерские курсы

Кондитерская школа Патраковой Ольги

Channels in category
101 321
This channel's rank
№ 26 263
Open category →
Channels in category
25 584
This channel's rank
№ 3 652
Open category →
Open in MAX

Posts for the period

By reactions

Search and the whole feed — after free registration. Custom dates — with a subscription; the channel owner sees them for free. Sorting by reactions — with a subscription. Sign up

Loading…

🤩 Наши ряды ДИПЛОМИРОВАННЫХ КОНДИТЕРОВ ПОПОЛНЯЮТСЯ!
Горжусь своими ученицами 😍
➡️ odry-shop.ru/opltort_dip
➡️ odry-shop.ru/opltort_dip
➡️ odry-shop.ru/opltort_dip

✍️Отзыв от Анны
Спасибо огромное ❤️Безмерно счастлива 😊

Хотите также, стать дипломированным кондитером?
✍️Пиши ДИПЛОМ мне в Макс 👉🏼 +79160801835 - я всё покажу, расскажу, отвечу🫶
Views: 24
Go to post Open in MAX Report an inaccuracy
🤔 ПОЧЕМУ КОНДИТЕР РАБОТАЕТ ЦЕЛЫЙ ДЕНЬ, А ЗАРАБАТЫВАЕТ МЕНЬШЕ КУРЬЕРА? 🤑

Вот объясните мне одну вещь - Почему некоторые кондитеры страшно гордятся тем, что у них КУЧА заказов? 🤷‍♀️

💬 Я вообще не сплю!
💬 У меня по пять тортов в день!
💬 Я с кухни не выхожу!

И все вокруг 💬 Ого! Вот это успех! 👏

А я всегда хочу спросить 💬 А ДЕНЕГ-ТО СКОЛЬКО ОСТАЁТСЯ?! 😂

Давайте посчитаем))
Предположим, у нас есть два кондитера

👩‍🍳 Первый кондитер

Берёт много заказов, работает с утра до ночи, делает по 5 тортов в день. Но после всех расходов и оплаты собственного труда у него остаётся всего 500 рублей прибыли с каждого торта

5 тортов × 500 ₽ = 2 500 рублей прибыли за день

😮‍💨 Он устал, кухня разгромлена, спина отваливается, а завтра всё сначала!

👩‍🍳 Второй кондитер

Делает всего ОДИН торт в день

☝️ Но он правильно рассчитал себестоимость, стоимость своей работы, подобрал выгодный ассортимент и установил адекватную цену

❣️И с одного торта у него остаётся 2 500 рублей прибыли. ЗА ТАКОЙ ЖЕ ТОРТ

Итого за день - те же 2 500 рублей!

🤷‍♀️ ТОЛЬКО ОДИН РАБОТАЕТ ЦЕЛЫЙ ДЕНЬ, А ВТОРОЙ - НЕСКОЛЬКО ЧАСОВ!

❣️ МНОГО ЗАКАЗОВ - ЭТО ЕЩЁ НЕ УСПЕШНЫЙ БИЗНЕС!

➖ Можно делать по 100 тортов в месяц и практически ничего не зарабатывать
➕ А можно делать 20 и получать столько же денег, сохраняя время на семью, отдых и собственную жизнь

И дело не только в том, чтобы поднять цены!

Нужно научиться считать -
🍰 Какие торты действительно выгодно готовить?
⏰ Сколько времени уходит на каждый заказ?
💰 Сколько прибыли приносит каждый торт?
📦 Какие расходы незаметно съедают заработок?
📈 Как увеличить прибыль, не увеличивая количество работы?

💡 Потому что кондитерский бизнес - это не просто херачить с утра до ночи за три копейки!
Это умение считать, выбирать выгодные заказы, правильно устанавливать цены и распоряжаться своим временем

❣️ И именно этому нам, кондитерам, нужно учиться не меньше, чем печь бисквиты и выравнивать торты

Кстати, такие вопросы - как считать деньги, развивать своё дело и зарабатывать на кондитерке - мы разбираем в моём клубе Золотой леденец 🍭

Если хочется перестать просто много работать и начать подходить к кондитерскому делу как к бизнесу - присоединяйтесь! 😉

Участие - 1 900 ₽ в месяц 💰

⌨️ Пишите ЛЕДЕНЕЦ мне в МАКС 👉🏼 +79160801835
пришлю подробности! ❤️

😃 А теперь вопрос на засыпку - вы бы выбрали 5 заказов в день или один, если прибыль одинаковая? 😂
Views: 42
Go to post Open in MAX Report an inaccuracy
🔥 В МОСКВЕ ВЕЧЕРОМ ЖАРКО! И ЭТО НЕ ПРО ПОГОДУ! 😂

А всё потому, что продолжается наша любимая ВЕЧЕРКА! ❤️

Пока одни после работы спешат домой на диванчик, мои девчонки бегут к миксерам, шоколаду и тортикам! 😍

И знаете что? У них отлично получается! ❤️‍🔥

Варим, взбиваем, собираем торты, украшаем, пробуем и, конечно, много смеёмся!

Я смотрю на их старания и радуюсь каждому успеху! 🥰
Девчонки, вы у меня большие умнички! 💕 Горжусь вами!

Ну что, кто ещё хочет проводить вечера в такой сладкой компании? ❤️

💌 Пишите ВЕЧЕРКА мне МАКС 👉🏼 +79160801835
Расскажу, как присоединиться!

Осторожно! Кондитерка затягивает! 🤗
Views: 50
Go to post Open in MAX Report an inaccuracy
🥧 СУББОТА, ПОСЛЕ КОТОРОЙ ЗАХОЧЕТСЯ ПЕЧЬ ЕЩЁ 💖

31 октября (суббота), Москва - практический курс по чизкейкам в нашей школе

Это не про 💬 Сядьте ровно и слушайте лекцию

Это про кухню, где

✨ пахнет сливочным сыром и свежей выпечкой
✨ рядом люди, которые тоже любят десерты и не боятся испачкать фартук
✨ наставник подсказывает, а не отчитывает
✨ можно смеяться над своими трещинами на чизкейке - и тут же их исправлять

Здесь не надо быть профи и не надо никому ничего доказывать. Просто приходите, пеките, общайтесь - атмосфера сама всё сделает 🤗

А в конце - коробка собственных десертов, СЕРТИФИКАТ нашей школы и ощущение 💬 Я ПРАВДА ЭТО УМЕЮ 😀

💰 10 200 ₽
📍 31 октября, суббота, Москва

Хотите провести субботу в такой атмосфере?

⌨️ Напишите в МАКС кодовое слово КУРС 👉🏼 +79160801835

РАССКАЖУ ПОДРОБНЕЕ 🤗

💖 До встречи за фартуком!
Views: 51
Go to post Open in MAX Report an inaccuracy
❣️ САМАЯ ДОРОГАЯ ОШИБКА КОНДИТЕРА ❣️
И ведь почти все мы с этого начинали! 💁🏼‍♀️

🟣 Подружке тортик - бесплатно
🟣 Маме - бесплатно
🟣 Родственникам - ну какие деньги, мы же свои люди!

А потом эти же родственники начинают просить тортики для знакомых, коллег, соседей… И очень удивляются, когда мы называем цену 💬 Ой, а что так дорого? Ты же сама любишь печь!

И самое ужасное тут знаете что?

❣️ МЫ САМИ ОБЕСЦЕНИВАЕМ СВОЙ ТРУД!

Ну подумаешь, тортик испекла! Я же вчера суп варила, картошку жарила, что мне, трудно ещё и тортик сделать?

А это совершенно разные вещи! ❌

Торт это продукты, оборудование, знания, опыт и несколько часов нашей жизни. И даже если мы обожаем печь, это не значит, что каждый заказ приносит нам вот прямо удовольствие))

☝️ Иногда мы устаём. Иногда нам вообще не хочется ничего печь. Иногда мы лучше бы книжку почитали, погуляли или просто повалялись на диване!

И мы имеем на это полное право! 😉

🤗 А теперь хочу поделиться с вами одной маленькой методикой

Я называю её - А что бы я делала вместо этого?

❣️ Когда вам в очередной раз хочется сделать кому-нибудь тортик бесплатно или согласиться на смешную цену, задайте себе три вопроса

🩷 Сколько часов моей жизни займёт этот торт?

Не только выпечка! Закупки, переписка, сборка, декор, уборка

🩷 Что бы я делала в это время, если бы не взяла заказ?

Отдыхала? Гуляла? Проводила время с семьёй? Занималась собой?

🩷 Я действительно хочу подарить человеку эти часы своей жизни?

Вот именно подарить. Не просто муку, яйца и сливки, а несколько часов собственной жизни!

Если ответ ДА - прекрасно! Дарите с удовольствием! 😃
Но если вы соглашаетесь только потому, что неудобно отказать или страшно назвать цену - это уже совсем ДРУГОЕ ДЕЛО!!!

❣️ И вот тут я обычно советую запомнить
💬 Я имею право любить своё дело и при этом получать за него деньги

Повторяйте её каждый раз, когда становится неловко назвать стоимость своей работы. Потому что кондитерское дело - это не всегда хобби, не всегда творчество и не всегда удовольствие

☝️ Это ещё и РАБОТА! И она должна приносить нам деньги! 💰

А мне интересно, у вас есть родственники и друзья, которые до сих пор считают, что торты вы должны делать им бесплатно? 😂 По любому есть)))
Views: 62
Go to post Open in MAX Report an inaccuracy
💰 ПРОДОЛЖАЕМ СЧИТАТЬ! ТАК СКОЛЬКО ЖЕ МЫ ЗАРАБОТАЛИ НА ТОРТЕ ЗА 5 000 РУБЛЕЙ? 🤑

Напомню, мы с вами уже потратили на продукты, декор, упаковку и расходники 2 240 ₽. Осталось 2 760 ₽

Казалось бы, неплохо! 🤔
Но теперь давайте посчитаем нашу работу


⏰ Рабочее время кондитера - МИНИМУМ 300-500 рублей в час!
И это, девочки, я беру очень скромные расценки!

На обычный торт мы тратим
⏳ 1 час - выпечка бисквита и подготовка начинки
⏳ 1 час - сборка торта
⏳ 1 час - выравнивание и декорирование

Итого МИНИМУМ 3 часа работы! 👉🏼 Возьмём среднюю ставку 400 ₽ в час. 3 × 400 = 1 200 ₽ 💁🏼‍♀️ наша зарплата

Теперь налоги! 👍

Если мы самозанятые и продаём торт физическому лицу, налог составляет 4%. 5 000 × 4% = 200 ₽

Предположим, что мы не тратимся на рекламу, работаем дома, а транспортные расходы пока не учитываем

И что у нас получилось?
💰 Продали торт - 5 000 ₽
🍓 Продукты, декор и расходники - 2 240 ₽
🧑‍🍳 Наша работа - 1 200 ₽
📑 Налог - 200 ₽
Осталось 1 360 ₽!

Но и это ещё не совсем чистая прибыль! 📈

Ведь нам нужно закладывать деньги на развитие - покупать оборудование, менять изношенные инструменты, оплачивать непредвиденные расходы.

❣️ И если мы хотим не просто получать зарплату за приготовленные торты, а развивать собственное кондитерское дело, нам ОБЯЗАТЕЛЬНО нужна прибыль сверх оплаты нашего труда!

💁‍♀ Например, отложим из остатка ещё 500 ₽ на оборудование и развитие

Тогда получим
✔️ 1 200 ₽ - оплата нашего труда
✔️ 500 ₽ - резерв на развитие
✔️ 860 ₽ - прибыль, которая осталась после этих расходов и отчислений

И вот теперь посмотрите - торт мы продали за 5 000 рублей, а свободных денег от него осталось всего 860 рублей! И это мы ещё не учитывали все возможные расходы

Так что высокая выручка - это ещё совсем не высокая прибыль!

А вы как считаете?) Сколько у вас получилось? 😉
Views: 67
Go to post Open in MAX Report an inaccuracy
💰 ПРОДАЛИ ТОРТ ЗА 5 000 РУБЛЕЙ. А СКОЛЬКО РЕАЛЬНО ЗАРАБОТАЛИ? 😉

Давайте посчитаем! 💵 Только честно, без всяких 💬 Ну, примерно половина моя 😂

Представим, что нам заказали торт весом 2 кг по 2500 за гк - итого 5 000 рублей

💁‍♀ Обычный бисквитный торт с творожным кремом, ягодной начинкой, выравниванием и красивым ягодным декором

Вроде бы 5 000 рублей в кармане! Красота! 🤩

А теперь давайте посмотрим, сколько мы на него потратили

🍰 Начинка торта
Бисквит - 180 ₽
Творожный крем - 600 ₽
Ягоды в начинку - 200 ₽

🎂 Покрытие торта
Крем на масле и сгущёнке, примерно 200 г - 120 ₽

🎂 Декор
Свежие ягоды - 700 ₽

😍 Упаковка и расходники
Подложка - 30 ₽
Коробка - 50 ₽
Пергамент, кондитерские мешки, плёнка, салфетки и прочие мелочи - 100 ₽
Электричество - условно 60 ₽

💰 ИТОГО - 2 240 рублей!

Все цифры примерные, конечно. У каждого свои закупочные цены, рецептуры и расходы

☝️ Но смотрите, что получается!
🟣 Продали за 5 000 ₽
🟣 Потратили 2 240 ₽
🟣 Осталось 2 760 ₽

Ну всё, заработали? Можно радоваться? А ВОТ И НЕТ! ❌

А сколько времени мы потратили на этот торт? А кто оплатит нашу работу? А налоги? А аренду, рекламу, оборудование? А время на закупки и переписку с заказчиком?

🤯 ААААА!!!

Потому что 2 760 рублей - это ещё далеко не чистая прибыль!

Как думаете, СКОЛЬКО мы реально заработали на этом торте?💰
Views: 86
Go to post Open in MAX Report an inaccuracy
The full feed — after free sign-up
VKontakte Telegram Odnoklassniki
Favorites at datool.ru

Follow the channel in your account

Sign up at datool.ru to add the channel “ОДРИ ШКОЛА - кондитерские курсы” to favorites and track its metrics.

Sign up
For channel owners

Verify your channel

Sign in or sign up at datool.ru, then add our bot to the channel following the instructions in your account. Once ownership is verified, the lock disappears and channel management becomes available.

Sign in or sign up

Report an inaccuracy

Describe what needs fixing. If you have a source, add a link.

You are leaving datool.ru

The link leads to an external website. datool.ru is not responsible for its content — check the address before entering passwords or payment details.

Redirecting in 10 s

Go