Книга Рецептов

🍩 Творожные пончики в духовке - без дрожжей и жарки в масле

Мягкие, пышные и нежные внутри. Готовятся просто: замесили тесто, сформировали пончики — и сразу в духовку 😋
Ингредиенты на 12 штук:
творог — 250 г
мука — около 200 г
яйцо — 1 шт.
сахар — 3 ст. л.
сметана — 30 г
растительное масло — 1 ст. л.
разрыхлитель — 1 ч. л.
ванильный сахар — 1 ч. л.
щепотка соли
Смешать яйцо, сахар, масло, сметану и творог. Постепенно добавить муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто.
Разделить на 12 частей, сформировать пончики и сделать отверстие в центре. Смазать молоком.
Выпекать при 180 °C около 20–25 минут до лёгкого румянца.
Готовые пончики можно посыпать сахарной пудрой или подать с любимым джемом ❤️

Понравился рецепт? Поделись с друзьями! 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись 👉 Книга Рецептов

Купив старую коляску, молодая мама нашла записку.

— Забирай вещи и уходи.
Максим стоял в дверях однушки, держа сумку Веры из роддома. За его спиной, на диване, сидела женщина. Ухоженная, в дорогом пальто, с маникюром.
— Это Инна, — сказал Максим. — Теперь я с ней.
Вера прижимала к себе двухнедельную Дашу. Ребёнок сопел, крошечный, ещё пахнущий роддомом.
— Я вкладывался в ремонт этой квартиры, — продолжал он, не глядя в глаза. — Имею право на жильё. Так что освобождай.
Инна зевнула, глядя в телефон.
Вера развернулась и вышла. В подъезде остановилась, прислонилась к стене. Даша захныкала. Вера качнула её, беззвучно шепча: «Тише, солнышко, тише».
Коммуналка на окраине. Вера когда-то сдавала эту комнату инженеру Виктору. Молчаливому мужчине лет сорока. Она позвонила ему:
— Виктор, я... можно мне пожить у вас? Пару недель.
Он приехал через час. Забрал её с вещами. Привёз в комнату, поставил раскладушку у окна, сам натянул ширму.
— Живи, — сказал коротко. — Сколько надо. Аренду не плати.
— Я не могу так...
— Можешь, — перебил он. — Это твоя комната.
Вера легла с Дашей и заплакала. Тихо, в подушку.
Первые месяцы слились в серый комок. Работа на складе. Коробки. Даша в переноске рядом. Стирка по ночам. Бессонница. Страх.
Виктор помогал молча. Чинил, приносил продукты, оставляя на столе: «Магазин по дороге, взял лишнее». Не лез с расспросами.
Когда Даше исполнилось семь месяцев, спина больше не выдерживала. Нужна коляска. Денег нет.
— Сходи к Семёнычу на барахолку, — сказал Виктор. — Скажешь, от меня.
Семёныч — дед в ватнике — вытащил синюю коляску. Потёртая, но целая.
Дома Вера отмывала её. В потайном кармашке капюшона нащупала бумагу.
Записка. Почерк ровный:
«Если читаете это — у вас есть малыш. У меня его больше нет. Хочу, чтобы эти деньги принесли счастье вашему ребёнку. Идите в старый парк, к заброшенному колодцу. В нише найдёте то, что оставил незнакомец».
Вера перечитала три раза. Руки тряслись.
На следующий день оставила Дашу с соседкой и пошла в парк. Колодец нашёлся у дальней ограды — заброшенный, кладка осыпалась.
В нише, под камнем, лежал свёрток.
Детские вещи. Подгузники. Распашонки. Комбинезон. И конверт с деньгами. Столько, что хватит на полгода.
Она опустилась на землю рядом с колодцем. Села прямо в грязь. Слёзы пошли сами — горячие, облегчающие.
Кто-то позаботился. Незнакомый человек оставил это для неё. Для Даши.
Виктору она не сказала ничего. Просто стала жить чуть легче.
Через месяц Виктор собрал вещи.
— Уезжаю на стройку, — сказал он. — Командировка долгая. Года на три, может четыре. Комната твоя.
— Виктор...читать далее..

🐟 Скумбрия в духовке с горчицей и хреном - нежная и очень ароматная

Рыбка получается сочной, с румяной корочкой, а соус из сметаны, горчицы и хрена даёт ей особенно яркий вкус 😋
Ингредиенты:
скумбрия — 3 шт.
лук — 2–3 шт.
сметана — 3 ст. л.
горчица — 2 ч. л.
хрен — 2 ч. л.
соевый соус — 1 ст. л.
Скумбрию нарезать кусочками, лук — полукольцами.
Для соуса смешать сметану, горчицу, хрен и соевый соус. Перемешать с рыбой и луком, по возможности оставить на 1 час в холодильнике.
На противень выложить сначала лук, сверху рыбу и оставшийся соус.
Запекать при 200 °C около 30–35 минут до румяной корочки.
Особенно вкусно с картошечкой — а лук, пропитанный соусом и рыбным соком, получается просто объедение ❤️

Понравился рецепт? Поделись с друзьями! 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись 👉 Книга Рецептов

«Вот тебе подарок» — хохотала свекровь, громя веранду.

Громкий, режущий уши треск разорвал утреннюю тишину. Звук был такой силы, словно на первом этаже рухнул шкаф с посудой. За ним последовал звон осыпающегося стекла.
Светлана резко села на кровати. Одеяло комком свалилось на пол. Рядом подскочил Денис, судорожно протирая лицо руками.
— Что это упало? — хрипло спросил муж, щурясь от яркого солнца, пробивающегося сквозь плотные шторы.
Снизу, со стороны их новой застекленной веранды, донесся глухой удар дерева о дерево. Светлана не стала тратить время на поиски тапочек. Босиком, прямо в пижаме, она выскочила в коридор и бросилась к лестнице. Ступеньки неприятно холодили ступни. В воздухе висел тяжелый запах влажного торфа, раздавленной зелени и сырости.
То, что она увидела внизу, заставило ее замереть на нижней ступеньке.
Посреди веранды стояла Тамара Васильевна. Мать Дениса тяжело дышала, сжимая в руках массивную металлическую мотыгу на длинном черенке, которую она явно взяла в открытом сарае. Вокруг валялись куски земли, переломанные пополам стебли редких папоротников и острые осколки итальянских глиняных кашпо.
Светлана собирала эти растения несколько лет. А прямо под ногами свекрови лежал расколотый надвое антикварный комод — гордость Светланы, который она реставрировала своими руками целый месяц. Диванные подушки цвета слоновой кости валялись на грязном полу, истоптанные резиновыми сапогами.
— Мама?! — голос спустившегося следом Дениса сорвался. Он крепко сжал деревянные перила. — Ты что творишь?
— А-а-а, проснулись, голубки! А я вот решила уют вам навести. Раз уж родную мать на юбилей не позвали, так я сама приду. Дурында! Вот тебе подарок...читать далее..

🥗 Салат «По-королевски» с крабовыми палочками и апельсином

Необычный, сочный и очень нежный салат. Апельсин добавляет приятную сладость и свежесть, а чеснок — лёгкую пикантность 😋
Ингредиенты:
крабовые палочки — 7–8 шт.
апельсин — 1 шт.
яйца — 4 шт.
кукуруза — 3–4 ст. л.
чеснок — 1 зубчик
майонез — 2 ст. л.
соль и перец — по вкусу
Крабовые палочки и яйца нарезать кубиками. Апельсин очистить от белых плёнок и нарезать небольшими кусочками.
Добавить кукурузу, измельчённый чеснок, немного перца и майонез. Аккуратно перемешать и при необходимости досолить.
Получается яркий, сочный салат с очень интересным сочетанием вкусов — отлично подойдёт и к ужину, и на праздничный стол ❤️

Понравился рецепт? Поделись с друзьями! 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись 👉 Книга Рецептов