New We are sorting MAX channels into categories and territories. Read the news
Public channel ID 71480600769837

КОНДИТЕРСКАЯ ШКОЛА InnBakery| Инна Баранникова

InnBakery - кондитерская школа для новичков и профи

Инна Баранникова
🍰 Кондитер-технолог | 5000+ учеников
🚀Помогаю кондитерам превратить навыки в доход

ЗДЕСЬ БУДУТ — рецепты, профессиональные секреты и закулисье кондитерского бизнеса.

✔️ Курсы онлайн, уроки и МК на сайте https://innbakery.com

✔️Связаться со мной: https://max.ru/u/f9LHodD0cOI-sBB-ntesC9jFfHGvURohUr2pecNSG

Channels in category
101 334
This channel's rank
№ 17 920
Open category →
Channels in category
25 630
This channel's rank
№ 2 899
Open category →
Russia
Open in MAX

Posts for the period

By reactions

Search and the whole feed — after free registration. Custom dates — with a subscription; the channel owner sees them for free. Sorting by reactions — with a subscription. Sign up

Loading…

Да, кондитерское искусство - это красивый женский бизнес.

Можно развиваться по-разному:

▪︎готовить для семьи - и самореализовываться через красивое и вкусное хобби

▪︎можно готовить на заказ
▪︎сотрудничать с компаниями- корпоративные заказы
▪︎поставлять в кафе и рестораны десерты
▪︎можно открыть свою студию - Цех
▪︎можно делиться опытом и обучать других

Каждый вариант хорош, можно даже несколько вариантов сочетать (как Лена, например)

⚡️Однако все эти варианты объединяют ВАЖНЫЕ МОМЕНТЫ:

▪︎нужен ассортимент
▪︎нужна технологическая база (чтобы получалось и красиво, и вкусно, и не сильно трудо затратно)
▪︎не забываем про красивую упаковку и соц сети
▪︎знать нормативную базу юридическую

Мои хорошие, я решила помочь вам с этими 👆пунктами✨✨✨✨

Ой, что я придумала.... Вам 💯 понравится!

И тем, кто для себя печёт и кто на заказ!!!
Views: 32
Go to post Open in MAX Report an inaccuracy
Девочки, как я радуюсь, когда у вас много заказов!

Могла ли Елена предположить, что она, мама 3х детей (младшему было 10 мес, когда Лена пришла ко мне) будет принимать корпоративные заказы от компаний, заказы от кофеен и ресторанов?

Лена присоединилась к обучению у меня весной, а уже летом ввела новые десерты в ассортимент, тоже начала разделять этапы приготовления десертов с помощью заморозки
и УВЕЛИЧИЛА ДОХОД!
👇👇👇
Views: 63
Go to post Open in MAX Report an inaccuracy
А вот какую красоту я стала готовить, когда освоила технику муссовых десертов!

Я тогда как раз начала выкладывать свои десерты в соц сетях, ещё просто на личных страницах, не имея тысяч подписчиков...

Мои друзья и знакомые пересылали мои фото, росла и моя клиентская база, подключился "сарафан"✨🔥🔥

Поэтому рекомендую всем, даже если вы пока не работаете на заказ:

Ведите соц сети, выкладывайте свои работы, это принесёт вам свои результаты 😉😉😉
Views: 94
Go to post Open in MAX Report an inaccuracy
Вот мои первые торты

Тогда были популярны бисквитные торты, я ещё только училась, но мне уже казалось, что красиво..

Знаете, в чём минус - не все бисквитные десерты можно замораживать (чтобы упростить себе работу и не "падать" без сил), потому что в составе у некоторых есть крахмал.

Крахмал теряет после заморозки свойство удерживать влагу, и в итоге начинка станет водянистая, испортится и внешний вид, и вкус



Если про сырные кремы в бисквитных говорим (продолжая тему заморозки)- то происходит отделение жидкости, крем в итоге потечёт и будет под тортом "лужа"....
Views: 83
Go to post Open in MAX Report an inaccuracy
Новый год, который я потеряла - и почему с тех пор я всё готовлю заранее ❄️

Обещала рассказать про заморозку. А получилось больше - рассказала свой путь

🔸как начинала с бисквитных тортов в декрете - для своих детей
🔸Новый год 2019 -2020: когда было много заказов, последний торт отдала 31-го декабря в 9 вечера - а дома пустой стол

🔸 почему я тогда решила: так больше не хочу - и ушла в муссовые

🔸 что даёт заморозка: 30-го отдала десерт, к 31-му он разморозился - и вы свободны

🔸 и как сейчас девочки в Цехе готовят по вечерам после работы, а в субботу отдают готовые коробки

Ниже - мои первые торты
Views: 72
Go to post Open in MAX Report an inaccuracy
Мои хорошие, все эти зимние картинки в магазинах вернули меня в тот Новый год, когда я работала на заказ.✨😅

Одни бисквитные торты, много-много заказов… А в итоге - ни сил, ни ощущения праздника.


Тогда я и поняла: что-то идёт не так. И открыла для себя заморозку ❄️

Запишу для вас подкаст про заморозку, потому что знаю, что очень много мифов и страхов вокруг нее😬
Views: 78
Go to post Open in MAX Report an inaccuracy

Poll · anonymous · multiple answers

А вы как готовите десерты к Новогоднему Столу?

  • Пеку 30-31го, ночью
  • Делаю заготовки заранее
  • Работаю на заказ: 31го отдаю и "падаю"
  • Покупаю готовый десерт
  • Ещё даже не думала

Total votes: 6 · MAX shows results per option only to those who voted

Views: 64
Go to post Open in MAX Report an inaccuracy
The full feed — after free sign-up
VKontakte Telegram Odnoklassniki
Favorites at datool.ru

Follow the channel in your account

Sign up at datool.ru to add the channel “КОНДИТЕРСКАЯ ШКОЛА InnBakery| Инна Баранникова” to favorites and track its metrics.

Sign up
For channel owners

Verify your channel

Sign in or sign up at datool.ru, then add our bot to the channel following the instructions in your account. Once ownership is verified, the lock disappears and channel management becomes available.

Sign in or sign up

Report an inaccuracy

Describe what needs fixing. If you have a source, add a link.

You are leaving datool.ru

The link leads to an external website. datool.ru is not responsible for its content — check the address before entering passwords or payment details.

Redirecting in 10 s

Go