New We are sorting MAX channels into categories and territories. Read the news
MAX analyticschannels, chats and posts

Analytics

MAX
Information collectorsbrain-pro.ru Foreign agent labelingagent-mark.ru
Public channel ID 71480600769837

КОНДИТЕРСКАЯ ШКОЛА InnBakery| Инна Баранникова

InnBakery - кондитерская школа для новичков и профи

Инна Баранникова
🍰 Кондитер-технолог | 5000+ учеников
🚀Помогаю кондитерам превратить навыки в доход

ЗДЕСЬ БУДУТ — рецепты, профессиональные секреты и закулисье кондитерского бизнеса.

✔️ Курсы онлайн, уроки и МК на сайте https://innbakery.com

✔️Связаться со мной: https://max.ru/u/f9LHodD0cOI-sBB-ntesC9jFfHGvURohUr2pecNSG

Education and training Food and cooking
Channels in category
101 335
This channel's rank
№ 17 914
Open category →
Channels in category
25 479
This channel's rank
№ 2 889
Open category →
Open in MAX

Posts for the period

By reactions

Search and the whole feed — after free registration. Custom dates — with a subscription; the channel owner sees them for free. Sorting by reactions — with a subscription. Sign up

Loading…

А вот какую красоту я стала готовить, когда освоила технику муссовых… — photo 1 of 6, channel “КОНДИТЕРСКАЯ ШКОЛА InnBakery| Инна Баранникова” А вот какую красоту я стала готовить, когда освоила технику муссовых… — photo 2 of 6, channel “КОНДИТЕРСКАЯ ШКОЛА InnBakery| Инна Баранникова” А вот какую красоту я стала готовить, когда освоила технику муссовых… — photo 3 of 6, channel “КОНДИТЕРСКАЯ ШКОЛА InnBakery| Инна Баранникова” А вот какую красоту я стала готовить, когда освоила технику муссовых… — photo 4 of 6, channel “КОНДИТЕРСКАЯ ШКОЛА InnBakery| Инна Баранникова”
А вот какую красоту я стала готовить, когда освоила технику муссовых… — photo 5 of 6, channel “КОНДИТЕРСКАЯ ШКОЛА InnBakery| Инна Баранникова” А вот какую красоту я стала готовить, когда освоила технику муссовых… — photo 6 of 6, channel “КОНДИТЕРСКАЯ ШКОЛА InnBakery| Инна Баранникова”
А вот какую красоту я стала готовить, когда освоила технику муссовых десертов!

Я тогда как раз начала выкладывать свои десерты в соц сетях, ещё просто на личных страницах, не имея тысяч подписчиков...

Мои друзья и знакомые пересылали мои фото, росла и моя клиентская база, подключился "сарафан"✨🔥🔥

Поэтому рекомендую всем, даже если вы пока не работаете на заказ:

Ведите соц сети, выкладывайте свои работы, это принесёт вам свои результаты 😉😉😉
10
Go to post Open in MAX Report an inaccuracy
Вот мои первые торты — photo 1 of 4, channel “КОНДИТЕРСКАЯ ШКОЛА InnBakery| Инна Баранникова” Вот мои первые торты — photo 2 of 4, channel “КОНДИТЕРСКАЯ ШКОЛА InnBakery| Инна Баранникова” Вот мои первые торты — photo 3 of 4, channel “КОНДИТЕРСКАЯ ШКОЛА InnBakery| Инна Баранникова” Вот мои первые торты — photo 4 of 4, channel “КОНДИТЕРСКАЯ ШКОЛА InnBakery| Инна Баранникова”
Вот мои первые торты

Тогда были популярны бисквитные торты, я ещё только училась, но мне уже казалось, что красиво..

Знаете, в чём минус - не все бисквитные десерты можно замораживать (чтобы упростить себе работу и не "падать" без сил), потому что в составе у некоторых есть крахмал.

Крахмал теряет после заморозки свойство удерживать влагу, и в итоге начинка станет водянистая, испортится и внешний вид, и вкус



Если про сырные кремы в бисквитных говорим (продолжая тему заморозки)- то происходит отделение жидкости, крем в итоге потечёт и будет под тортом "лужа"....
11
Go to post Open in MAX Report an inaccuracy
Новый год, который я потеряла - и почему с тех пор я всё готовлю заранее ❄️

Обещала рассказать про заморозку. А получилось больше - рассказала свой путь

🔸как начинала с бисквитных тортов в декрете - для своих детей
🔸Новый год 2019 -2020: когда было много заказов, последний торт отдала 31-го декабря в 9 вечера - а дома пустой стол

🔸 почему я тогда решила: так больше не хочу - и ушла в муссовые

🔸 что даёт заморозка: 30-го отдала десерт, к 31-му он разморозился - и вы свободны

🔸 и как сейчас девочки в Цехе готовят по вечерам после работы, а в субботу отдают готовые коробки

Ниже - мои первые торты
33
Go to post Open in MAX Report an inaccuracy
Мои хорошие, все эти зимние картинки в магазинах вернули меня в тот Новый год, когда я работала на заказ.✨😅

Одни бисквитные торты, много-много заказов… А в итоге - ни сил, ни ощущения праздника.


Тогда я и поняла: что-то идёт не так. И открыла для себя заморозку ❄️

Запишу для вас подкаст про заморозку, потому что знаю, что очень много мифов и страхов вокруг нее😬
39
Go to post Open in MAX Report an inaccuracy

Poll · anonymous · multiple answers

А вы как готовите десерты к Новогоднему Столу?

  • Пеку 30-31го, ночью
  • Делаю заготовки заранее
  • Работаю на заказ: 31го отдаю и "падаю"
  • Покупаю готовый десерт
  • Ещё даже не думала

Total votes: 5 · MAX shows results per option only to those who voted

36
Go to post Open in MAX Report an inaccuracy
Мои хорошие, зашла в магазин за мелочами… а там уже Новый год — video, channel “КОНДИТЕРСКАЯ ШКОЛА InnBakery| Инна Баранникова” ▶ video
Мои хорошие, зашла в магазин за мелочами… а там уже Новый год 🎄

Ёлки, гирлянды, шары, красивая новогодняя посуда


Конец октября, на минуточку!😊

Чувствую, что тоже уже пора начинать готовиться ✨

И я сразу вспомнила момент, когда работала на заказ....
Сейчас расскажу 😉
47
Go to post Open in MAX Report an inaccuracy
Начинка точно по центру! — video, channel “КОНДИТЕРСКАЯ ШКОЛА InnBakery| Инна Баранникова” ▶ video
Начинка точно по центру!

Девочки, вот казалось бы, какая мелочь.

А вот именно из таких мелочей и складывается красивый десерт и красивый разрез.

Посмотрите видео. Показываю, как правильно расположить замороженную начинку на муссе, чтобы она осталась по центру торта.

Обратите внимание: начинка замороженная!!!

Я давно работаю с заморозкой, я вам рассказывала, что такая технология улучшает десерты!

А ещё и время хозяйкам экономит


А теперь посмотрите на разрез! 😍
Это мой «Чёрный лес» - сочный, с яркой вишней, нежной ванилью и шоколадом.
Все слои на месте и смотрятся шикарно!


А с помощью художественной росписи вообще как произведение искусства выглядит !

В мастер-классе я подробно объясняю и как цвета подбирать и как роспись цветами делать на глазури 😉

🍒 «Чёрный лес» - 790 руб

Если давно хотелось попробовать муссовый торт или научиться создавать такие красивые десерты - приглашаю!

👇 Забрать мастер-класс за 790 руб
https://clck.ru/3WgVBb
122
Go to post Open in MAX Report an inaccuracy
Ну что, раскрываем внутренний секрет белоснежного торта? — video, channel “КОНДИТЕРСКАЯ ШКОЛА InnBakery| Инна Баранникова” ▶ video
🍒🍫 Ну что, раскрываем внутренний секрет белоснежного торта?

Под глазурью, как я уже сказала в видео, скрывался мой любимый «ЧЁРНЫЙ ЛЕС»! ❤️

Девочки, я просто обожаю сочетание шоколада и вишни!


Насыщенный шоколадный бисквит, яркая вишнёвая начинка с приятной кислинкой, нежный шоколадный крем и воздушный ванильный мусс…

Для меня это тот случай, когда каждый слой на своём месте! 😍

К сожалению, разрез того самого торта с жемчужной свадьбы я снять не успела.

Но покажу вам другого своего красавца - «Чёрный лес» из моего мастер-класса!
Посмотрите, какие слои! 🍒

Кстати, я давно не рассказывала вам об этом мастер-классе, а ведь он отлично подойдёт даже тем, кто только начинает знакомиться с муссовыми тортами.

Вы научитесь:

▪️ Готовить идеальный шоколадный бисквит.
▪️ Готовить вишнёвые начинки с разными текстурами
▪️ Готовить нежный шоколадный крем и воздушный ванильный мусс.
▪️ Научитесь готовить и эту потрясающую зеркальную глазурь!

А ещё: научитесь собирать и оформлять торт:

В мастер-классе научитесь рисовать красивые цветы всего двумя кисточками!

Внутри подробные видеоуроки и технологическая карта, чтобы вы могли повторить каждый этап самостоятельно.

И сейчас я решила сделать приятную цену - всего 790 ₽ за весь мастер-класс вместо ❌1490 руб ❤️

👉 Забрать МК «Чёрный лес»:
https://clck.ru/3WgVBb
129
Go to post Open in MAX Report an inaccuracy
The full feed — after free sign-up
VKontakte Telegram Odnoklassniki
Favorites at datool.ru

Follow the channel in your account

Sign up at datool.ru to add the channel “КОНДИТЕРСКАЯ ШКОЛА InnBakery| Инна Баранникова” to favorites and track its metrics.

Sign up For channel owners

Verify your channel

Sign in or sign up at datool.ru, then add our bot to the channel following the instructions in your account. Once ownership is verified, the lock disappears and channel management becomes available.

Sign in or sign up

Report an inaccuracy

Describe what needs fixing. If you have a source, add a link.

You are leaving datool.ru

The link leads to an external website. datool.ru is not responsible for its content — check the address before entering passwords or payment details.

Redirecting in 10 s

Go