New We are sorting MAX channels into categories and territories. Read the news
MAX analyticschannels, chats and posts

Analytics

MAX
Information collectorsbrain-pro.ru Foreign agent labelingagent-mark.ru
Public channel ID 68445546173765

Шеф Лебедев

Добро Пожаловать Друзья!
Здесь вы найдете самые лучшие рецепты!
Я научу вас жить вкусно!

Food and cooking
Channels in category
25 872
This channel's rank
№ 214
Open category →
Russia
Open in MAX

Posts for the period

By reactions

Search and the whole feed — after free registration. Custom dates — with a subscription; the channel owner sees them for free. Sorting by reactions — with a subscription. Sign up

Loading…

Представьте: за окном уже темно, город гудит, а вы в любимых носках.… — photo, channel “Шеф Лебедев”
Представьте: за окном уже темно, город гудит, а вы в любимых носках. Что нужно для счастья? Хороший фильм и что-то теплое в руках.

Сегодня я не буду учить вас готовить сложные блюда. Я хочу поделиться идеей «Горячего бутерброда для двоих» (или для одного, если никто не пришёл, мы же не осуждаем).

Берём хороший хлеб (не нарезной кирпич, а что-то с корочкой), мажем маслом, сверху — остатки курицы или колбаски, помидор, много сыра. И в духовку/на сковороду под крышку на 5 минут. Пока он хрустит, вы успеваете налить чай или что покрепче.

Почему это пост для вас: Потому что в пятницу вечер важно не только то, что на тарелке, но и то, что у вас в душе.

Напишите в комментариях: Какой фильм или сериал вы будете смотреть сегодня вечером? Соберём пятничный плейлист для глаз. 🎬🍿

#ШефЛебедев #УютныйВечер #ПятничноеНастроение #РецептыДляЛенивых
5 039
Go to post Open in MAX Report an inaccuracy
Готовы еще 5 наборов кухонных ножей. Разбирают быстро! — photo, channel “Шеф Лебедев”
Готовы еще 5 наборов кухонных ножей. Разбирают быстро!

Я кузнечным делом живу уже 36 лет. Всё делаю сам — от выбора стали до последней полировки ручки. С годами довел каждый этап до совершенства.

Что в итоге? Получаются ножи, которые радуют и глаз, и руку — из настоящей дамасской стали, 67 слоёв, с сердечником VG-10.

Ножи не штампованные, а каждый — уникальный как отпечаток пальца. В наборе: шеф-нож, универсальный, сантоку, филейный и овощной. Можно взять весь комплект или выбрать поштучно — как удобно.

Многие спрашивают: а что, правда пожизненная гарантия? Да, правда. Если вдруг что — отвечаю за каждый нож. А по доставке — не тяну, всё быстро отправляю.

Такие ножи — не просто инструмент. Это удовольствие от готовки, это подарок на долгие годы, это уважение к себе и своим близким.

Пиши сейчас и успей забрать подарок!

Узнать цену

#реклама
knife-m.nozhkuznec.ru
О рекламодателе

Ad post

3 630
Go to post Open in MAX Report an inaccuracy
Ну что Друзья мои, вот и наступает момент к которому — photo 1 of 2, channel “Шеф Лебедев” Ну что Друзья мои, вот и наступает момент к которому — photo 2 of 2, channel “Шеф Лебедев”
Ну что Друзья мои, вот и наступает момент к которому
МЫ ДОЛГО ГОТОВИЛИСЬ!
Уже завтра мы с моим другом и коллегой Игорем Шугаевым презентуем вам наш новый проект, вынашивали идею наверное 6 месяцев если не больше, ломали голову над концепцией, форматом и наполнением, несколько раз переснимали, так как на первых порах получалось не совсем то, что мы хотели и вот, всё готово к старту!
Наше шоу будет выходить на отдельном канале в ВК и Ютуб, все ссылки разместим завтра, заранее хотим вас попросить о помощи в виде лайков, репостов и комментариев, так как канал будет новый ему будет сложно по началу попасть в рекомендации, но я уверен что с вашей поддержкой у нас всё получится!
Заранее всем спасибо, всем Добра)

P.S. Скоро будет лучшее кулинарное шоу..... #кулинарноешоу #шоу #шефлебедев #игорьшугаев
6 630
Go to post Open in MAX Report an inaccuracy
Здесь даже не рецепт, а полезная информация которую можно… — video, channel “Шеф Лебедев” ▶ video
Здесь даже не рецепт, а полезная информация которую можно зафиксировать в свой бортовой компьютер с двумя ушами.
Любая рыба семейства лососевых не любит так называемого «перегруза», плотных соусов, ярких трав, тяжелых гарниров и так далее.
Конечно же в ресторанах мы допускаем игру с текстурами, вкусами и так далее, даже иногда получается очень интересно, но я вас уверяю, просто возьмите кусок свежей качественной рыбы, добавьте соль/перец, пожарьте и это будет лучшее что можно с ней сделать.
Решил показать вам как задать ту самую хрустящую корочку, я взял свекольную панировку, вы можете взять просто сухари Панко, просто повторяйте по рецепту, важно не пересушить!
В зависимости от толщины и веса куска потребуется разное время в духовке:
У меня стейк весом 150 г был обжарен по 15-20 секунд с каждой стороны и провел в духовке при 180 градусах 2 минуты.
Брокколи бланшируем 3 минуты в кипящей солёной воде, так она остается аль Денте
Подаём с долькой лимона и кайфуем!
Всем Добра)

#лосось #сёмга #жаренаярыба #шефлебедев #рецепты #брокколи
8 921
Go to post Open in MAX Report an inaccuracy
Тот самый момент, когда из понятных и простых продуктов получается… — photo, channel “Шеф Лебедев”
Тот самый момент, когда из понятных и простых продуктов получается… — video, channel “Шеф Лебедев” ▶ video
Тот самый момент, когда из понятных и простых продуктов получается шедевр, в сезон тыквы настоятельно рекомендую приготовить эту закуску!

«Запеченая тыква с кремом из брынзы»

С тыквой проделываем всё как я показал и запекаем при 180 градусах примерно 20-25 минут, она должна держать форму, но при этом быть мягкой, проверить это легко шпажкой или зубочисткой

Для Крема:
Сербская брынза 200
Сметана 100
Цедра и сок 1/4 лимона
Попробуйте крем, если есть желание добавьте соли или сахара для баланса

На одну порцию у меня ушло :
Тыква 250 г
Крем 100 г
Мёд 10 г
Семена тыквы 5 г
Кедровый орех 4 г
Руккола 7 г
Базилик 4 г

Постарайтесь чтобы в миксе зелени сверху обязательно была руккола, она здесь отлично играет!
Всем Добра

#закуска #тыква #шефлебедев #брынза #рецепты #вкусно
9 752
Go to post Open in MAX Report an inaccuracy
Это хороший пример для тех, кто видит только верхушку айсберга, либо… — photo, channel “Шеф Лебедев”
Это хороший пример для тех, кто видит только верхушку айсберга, либо считает что «просто повезло», либо мне тут как то написали что я «проплаченный повар» 😂😂
( с радостью им стану если что)

Всё дело Друзья мои в конкретной дисциплине, самоотдаче и безвозмездной любви к своему делу!
Других объяснений у меня нет.
9 347
Go to post Open in MAX Report an inaccuracy
Как же я обожаю подобного плана закуски, ярко, сочно и очень вкусно… — photo, channel “Шеф Лебедев”
Как же я обожаю подобного плана закуски, ярко, сочно и очень вкусно… — video, channel “Шеф Лебедев” ▶ video
Как же я обожаю подобного плана закуски, ярко, сочно и очень вкусно, а в сочетании с хлебом и творожным сыром это вообще улёт!

Перец может быть либо просто болгарский, либо перец Рамиро, только у них разное время запекания, Рамиро у меня приготовился за 15 минут, для болгарского будет примерно 25, в зависимости от размера.
После запекания перец накрываем и даем постоять минут 15-20, благодаря этому будет легче почистить кожицу

Когда замаринуете, дайте перцам постоять сколько получится( будет сложно, но напрягитесь)в идеале конечно от 2 часов

«Маринованные перцы в азиатском стиле»

Перец сладкий 500 г
Лук красный 40 г
Кинза 10 г
Соус Ким Чи 5 г
Чеснок 5 г
Кунжутное масло 15 г
Кунжут 5 г
Сок лимона 7 г
Соль
Перец по вкусу

Ориентироваться можно на эти граммовки, но пробуйте, ловите баланс вкуса!
Всем Добра)

#рецепты #азиатскаякухня #кимчи #маринованныеперцы #вкусноиполезно #фудблог #шефлебедев
11 675
Go to post Open in MAX Report an inaccuracy
В детстве меня всегда мучал вопрос — photo, channel “Шеф Лебедев”
В детстве меня всегда мучал вопрос — video, channel “Шеф Лебедев” ▶ video
В детстве меня всегда мучал вопрос:
Почему так мало мака в рулете? Вам что жалко что ли?
Ну а теперь как вы понимаете, я решил всё исправить)
Сразу скажу, рецепт не быстрый и требует времени и терпения.

Тесто :
Теплое молоко 300 г
Дрожжи сухие 8 г
Сахар 40 г
Соль 7 г
Сметана 150 г
Сливочное масло 100 г
Мука 600 г
Ванильный Сахар по желанию
В теплое молоко добавляем Сахар, дрожжи и оставляем на 10-15 минут
После чего добавляем остальные ингредиенты кроме масла и вымешиваем 7 минут, затем не выключая вмешиваем частями сливочное масло и продолжаем еще 7 минут, после чего тесто убираем в теплое место на 1.5 часа.

Маковая начинка:
Мак 400 г
Молоко 350 г
Сахар 100 г
Крахмал кукурузный 15 г
Масло сливочное 50 г
Молоко, мак и Сахар ставим на минимальный огонь и варим постоянно помешивая примерно 1 час, будет казаться что мало влаги, но это не так, огонь должен быть минимальный!
Затем добавляем крахмал, сливочное масло и пробиваем блендером.
Готовый рулет выпекаем при 180 градусах примерно 40 минут.
Всем Добра)

#маковыйрулет #выпечка #шефлебедев #рулет #маковаяначинка #тесто #вкус
12 172
Go to post Open in MAX Report an inaccuracy
The full feed — after free sign-up
VKontakte Telegram Odnoklassniki
Favorites at datool.ru

Follow the channel in your account

Sign up at datool.ru to add the channel “Шеф Лебедев” to favorites and track its metrics.

Sign up For channel owners

Verify your channel

Sign in or sign up at datool.ru, then add our bot to the channel following the instructions in your account. Once ownership is verified, the lock disappears and channel management becomes available.

Sign in or sign up

Report an inaccuracy

Describe what needs fixing. If you have a source, add a link.

You are leaving datool.ru

The link leads to an external website. datool.ru is not responsible for its content — check the address before entering passwords or payment details.

Redirecting in 10 s

Go