🥔 Нежные картофельные пышки
Уверены, вы не сможете устоять перед ароматом этих хрустящих пышек!
📝 Ингредиенты:
• отварной картофель – 400 г
• картофельный отвар – 200 мл
• сахар – 1 ст.л
• соль – 1 ч.л
• яйца – 1 шт
• мука – 550-600 гр
• сухие дрожжи – 7 гр
• растительное масло – 20 мл
Для начинки:
• зелёный лук – 1 пучок
• отварные яйца – 4 шт
• растительное масло – 2 ст.л
• соль и перец
🔥 Приготовление:
1. В глубокой миске соедините отварной картофель и картофельный отвар, тщательно разомните до состояния пюре.
2. Добавьте сахар, соль, яйцо и дрожжи, перемешайте до однородности.
3. Постепенно вводите муку, замешивая тесто. Оно должно быть мягким, но не липким.
4. Выложите тесто на рабочую поверхность и оставьте его на 30 минут для подъема.
5. Тем временем подготовьте начинку: нарежьте зелёный лук и отварные яйца, добавьте растительное масло, посолите и поперчите по вкусу.
6. Из поднявшегося теста сформируйте небольшие лепешки, положите в центр начинку и защипните края.
7. Обжаривайте пышки на разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
Подайте эти пышки горячими — их нежный вкус и хрустящая корочка сделают ваш вечер по-настоящему уютным!
Ещё больше рецептов — в канале
Домашние блюда