🥔 Нежные картофельные пышки

Уверены, вы не сможете устоять перед ароматом этих хрустящих пышек!

📝 Ингредиенты:

• отварной картофель – 400 г

• картофельный отвар – 200 мл

• сахар – 1 ст.л

• соль – 1 ч.л

• яйца – 1 шт

• мука – 550-600 гр

• сухие дрожжи – 7 гр

• растительное масло – 20 мл

Для начинки:

• зелёный лук – 1 пучок

• отварные яйца – 4 шт

• растительное масло – 2 ст.л

• соль и перец

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске соедините отварной картофель и картофельный отвар, тщательно разомните до состояния пюре.

2. Добавьте сахар, соль, яйцо и дрожжи, перемешайте до однородности.

3. Постепенно вводите муку, замешивая тесто. Оно должно быть мягким, но не липким.

4. Выложите тесто на рабочую поверхность и оставьте его на 30 минут для подъема.

5. Тем временем подготовьте начинку: нарежьте зелёный лук и отварные яйца, добавьте растительное масло, посолите и поперчите по вкусу.

6. Из поднявшегося теста сформируйте небольшие лепешки, положите в центр начинку и защипните края.

7. Обжаривайте пышки на разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.



Подайте эти пышки горячими — их нежный вкус и хрустящая корочка сделают ваш вечер по-настоящему уютным!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда