Мясной цех Артёма Абрамова МИТЕРИЯ

Всем привет, друзья! 🔥

Недавно ко мне в цех приходила гостья, и я поделился с ней лайфхаками, как легко и вкусно пожарить премиальные и альтернативные стейки. 🥩

Смотрите, что у нас получилось! 🙌🏻

Кстати, любые стейки из видео вы всегда можете приобрести в моём магазине «МИТЕРИЯ».
Жду вас за сочным мясом! 🛒

📍 Адрес магазина:
ул. Шевченко, 245/1

🚗 Доставка по городу ✅

📞 Телефон для связи:
+7 (958) 670-76-75

Ваш шеф, Артём Абрамов! 👨‍🍳

Доброе утро!
Приветствую всех новеньких на моем канале 🙌🏻

Меня зовут Артём Абрамов.
Я профессиональный шеф-повар и специализируюсь на приготовлении мяса как сложными, так и простыми техниками.

Премиальные стейки и готовые ресторанные блюда — это и многое другое вы найдете в моем магазине «Митерия»:

ГОТОВАЯ ПРОДУКЦИЯ :
- брискет
- говяжьи щёчки
- говяжьи рёбрышки
- утиная ножка конфи
- свиные рёбрышки;

ШАШЛЫКИ:
- свинина
- говядина
- курица
- «Наполеон»;

СТЕЙКИ:
- рибай
- стриплойн
- фланк
- скёрт
- чак‑ролл
-мачете.

Для гриля:
- мозговые косточки
- говяжьи ребрышки ( мясные чипсы)

Так же в дополнении к классному мясу вы можете приобрести:
- авторская соль для стейков
- соус с белыми грибами
- профессиональный уголь для гриля

Посмотреть каталог и заказать доставку можно в [ПРИЛОЖЕНИИ]


📍 Адрес магазина:
Ул. Шевченко , 245/1
⏰ 10.00- 19.30

Телефон для связи :

+7 (958) 670-76-75

Ваш шеф, Артём Абрамов !

Друзья, в нашем арсенале есть крутой стейк — «Мачете»!

Недавно готовил его на мастер-классе для ребят, и он, как всегда, произвел фурор.

Для тех, кто еще не знаком с этим отрубом: Стейк Мачете (он же Skirt Steak или «стейк мясника»)— это длинный, плоский кусок говядины из диафрагмы бычка.
Свое название он получил за характерную форму, напоминающую клинок.

Почему его так любят шефы и гурманы?

• Взрывной вкус: У Мачете самый насыщенный, глубокий и выразительный мясной аромат среди всех альтернативных отрубов.

• Сочность и текстура: Крупные волокна в сочетании с отличной мраморностью делают мясо очень сочным. По текстуре оно чуть плотнее классического рибая, но в этом и есть его фишка.

• Секрет идеальной подачи: Чтобы стейк таял во рту, готовое мясо обязательно нужно резать тонкими ломтиками (1–1,5 см) строго поперек волокон.

Если еще не пробовали — обязательно исправляйте это. Мясной гастрономический восторг гарантирован! 🔥

Посмотреть каталог и заказ ь доставку можно здесь: [МИТЕРИЯ].

Наш магазин находится по адресу:
📍 ул. Шевченко, 245/1

Остались вопросы?
Звоните: +7 (958) 670-76-75

Ваш шеф, Артём Абрамов.

Друзья, всем привет!

Протестировал наши новые стейки — это просто пушка! Мягкие, сочные, вкус — чистый восторг! 💣

Кстати, стейки РИБАЙ и ЧАК-РОЛЛ как раз завершили вызревание и готовы к жарке.
Ловим финальное осеннее тепло и встречаемся у гриля! 🥩🍂

Посмотреть каталог и заказать доставку можно здесь: [МИТЕРИЯ].

Наш магазин находится по адресу:
📍 ул. Шевченко, 245/1

Остались вопросы?
Звоните: +7 (958) 670-76-75

Ваш шеф, Артём Абрамов.

ОБЪЯВЛЕНИЕ

Уважаемые покупатели!

17 октября (суббота) по техническим причинам магазин «Митерия» работает до 14:00.

Служба доставки работает без изменений — до 23:00.

Приносим извинения за временные неудобства.

Телефон ☎️: +79586707675

Ваш шеф, Артём Абрамов!

Друзья!
У меня для вас отличная новость!

Теперь к стейкам вы можете приобрести мой фирменный соус из белых грибов.
Я варю его специально для вас из натуральных продуктов, без добавления консервантов!

Сочетание премиального стейка на огне и грибного соуса никого не оставит равнодушным.
Все гости, которые были на моих мастер-классах и пробовали это блюдо, не дадут соврать🔥

Посмотреть каталог и заказать доставку можно здесь: [МИТЕРИЯ].

Наш магазин находится по адресу:
📍 ул. Шевченко, 245/1

Остались вопросы?
Звоните: +7 (958) 670-76-75

Ваш шеф, Артём Абрамов.

ЭТО НЕ КРОВЬ, А БЕЛОК!

Красная жидкость, выделяющаяся из сырого или слабо прожаренного мяса (например, стейка «с кровью»), — это смесь воды и специального мышечного белка миоглобина!
То есть это абсолютно нормально и безопасно!

ЧТО ТАКОЕ МИОГЛОБИН?

Миоглобин - это мышечный белок, который накапливает кислород и отвечает за красный цвет мяса.
Именно он придаёт мясу его насыщенный красный цвет.
Чем больше миоглобина - тем темнее мясо

ГЛАВНАЯ ПОЛЬЗА ДЛЯ ЧЕЛОВЕКА:

Миоглобин является
очень важным источником
ЛЕГКОУСВОЯЕМОГО ЖЕЛЕЗА!

Железо из миоглобина (гемовое железо) усваивается организмом человека значительно лучше, чем железо из растительных продуктов

ПОЧЕМУ ЭТО ВАЖНО?
Железо необходимо для образования гемоглобина и переноса кислорода
Поддерживает энергию, иммунитет, концентрацию и работу мозга.
Помогает предотвращать дефицит железа и анемию.
У меренное употребление мяса - это натуральный способ обеспечить организм качественным железом!

ИТОГ
Красная жидкость в мясе — это не кровь, а смесь воды и миоглобина.
Миоглобин - белок, который накапливает кислород и придаёт мясу красный цвет.
Это ценный источник легкоусвояемого железа для нашего организма.
Ешьте мясо осознанно и получайте пользу!

Премиальные стейки и готовые ресторанные блюда — это и многое другое вы найдете в моем магазине «Митерия».

АДРЕС: ул. Шевченко, 245/1.

Посмотреть весь ассортимент и оформить заказ можно в [Каталоге].

Остались вопросы?
Звоните: +7 (958) 670-76-75

Ваш шеф, Артём Абрамов! 👨‍🍳

Друзья, ещё совсем недавно мы жарили мясо в усадьбе Музея Черномырдина в Чёрном Отроге!

Ростбиф с трюфельным соусом, стейк рибай, стриплойн и не только скрасили этот день для наших гостей.

Я и ребята из моей команды регулярно проводим мастер-классы и посвящаем гостей в мир мяса, где учим не только правильно жарить, но и выбирать лучший продукт для ваших встреч, ужинов и особенных вечеров.

Хотелось поделиться с вами кадрами и атмосферой этого дня. Это был прекрасный вечер. Всем огромное спасибо за тёплую встречу!

Премиальные стейки и готовые ресторанные блюда — это и многое другое вы найдете в моем магазине «Митерия».

Теперь можно не только заказать доставку, но и заехать к нам в гости! Мы открылись по адресу:
ул. Шевченко, 245/1.

Посмотреть весь ассортимент и оформить заказ можно в [Каталоге].

Остались вопросы?
Звоните: +7 (958) 670-76-75

Ваш шеф, Артём Абрамов! 👨‍🍳