Любимые Пирожки

🍗🍯🧉 Куриные отбивные в медово-соевом соусе

📝 Ингредиенты:
Куриная грудка – 500 гр.
Мука – 150 гр.
Яйцо – 2 шт.
Соль – 1 ч.л.
Паприка – 1 ч.л
Перец – по вкусу
Растительное масло – для жарки

📝 Ингредиенты доя соуса:
Мёд – 100 гр.
Чеснок – 1 зубчик
Соевый соус – 50 гр.
Рисовый уксус – 1 ст.л.
Растительное масло – для жарки

Приятного аппетита!

САЛАТ «НУР» С КОНСЕРВИРОВАННОЙ ФАСОЛЬЮ И ЯЙЦОМ

Такой салат я собираю, когда нужен сытный, но не тяжёлый обед: консервированная фасоль даёт плотную основу, свежий огурец — хруст, а яйцо связывает всё вместе. Здесь важно не переусердствовать с заправкой: майонез должен обволакивать, а не топить продукты. И ещё одно: раз в составе есть яйцо и майонез, салат живёт в холодильнике, а не на столе.

Ингредиенты:

— Фасоль консервированная (красная или белая) — 1 банка (400 г, откидная масса около 250 г)

— Яйца куриные — 3 шт.

— Огурец свежий — 1 крупный (около 150 г)

— Листья салата — 60–80 г (небольшой пучок)

— Соль — 1/4 ч. л. (по вкусу)

— Перец чёрный молотый — щепотка

Заправка:

— Майонез — 3 ст. л. (около 75 г)

— Сок лимона или уксус — 1 ч. л.

— Соль — щепотка, если майонез несолёный

Выход — примерно 600 г, это 3–4 порции как самостоятельное блюдо или гарнир к ужину.

Начните с яиц: опустите их в холодную воду, доведите до кипения и варите 9–10 минут после закипания. Затем сразу переложите в холодную воду — так скорлупа снимается легче, а белок остаётся плотным, не резиновым. Остуженные яйца нарежьте кубиком примерно 1 см.

Фасоль откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой — это смывает лишнюю жидкость и слизь из банки, салат не поплывёт. Дайте стечь и обсушите на полотенце: мокрая фасоль разбавит заправку.

Огурец нарежьте полукружьями толщиной 3–4 мм. Если огурец водянистый, разрежьте его вдоль, выньте ложкой семенную часть и только потом нарезайте — иначе через полчаса на дне миски будет лужа. Листья салата промойте, обсушите и порвите руками на куски размером с ложку: ножом срез окисляется быстрее, а руками лист остаётся свежим дольше.

Сложите в миску фасоль, яйца и огурец. Заправку смешайте отдельно: майонез, лимонный сок, соль и перец. Кислота здесь не для вкуса только — она делает майонез чуть жиже и легче распределяется по продуктам. Попробуйте заправку на вкус: она должна быть чуть солонее, чем хочется, — в салате соль разойдётся по фасоли и яйцу.

Добавьте заправку к продуктам и перемешайте аккуратно, снизу вверх, чтобы яйцо не размялось в крошку. Листья салата вмешайте в последнюю очередь, буквально двумя движениями, — так они не завянут и не осядут. Дайте салату постоять в холодильнике 20–30 минут: фасоль и яйцо успеют взять соль, а огурец останется хрустящим.

Готовый салат узнаётся по плотной, но не сухой массе: ложка идёт с усилием, на дне миски не собирается жидкость, а листья держат форму. Подавайте охлаждённым, в общей миске или порционно.

Хранение: уберите в холодильник сразу после сборки, не позднее чем через 2 часа. При температуре 0…+4 °C салат годен до 12 часов — дольше не держите, состав с яйцом и майонезом этого не любит. Если оставляете на следующий день, лучше не заправляйте весь объём сразу: держите заправку отдельно и смешайте порцию перед подачей.

Фантастическая сливовая шарлотка

Вам понадобится:

• 1 кг сливы

• 350 г муки

• 3 яйца

• 200 г сахара

• 200 г йогурта

• 50 г сливочного масла

• 100 г орехов

• 1 ч. л. разрыхлителя

❗️Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 50-60 минут

Приготовление на видео👆🏻

🍕 ПИЦЦА-РОТИ

Не упустите шанс порадовать себя невероятной вкусняшкой!

📝 Ингредиенты:

• Лепешка Роти — 2 шт.

• Кетчуп — 1–2 ст. л.

• Сыр моцарелла — 90 г

• Ветчина куриная — 70 г

🔥 Приготовление:

1. Первую лепешку Роти смажьте кетчупом и равномерно посыпьте тёртой моцареллой.

2. Накройте второй лепешкой, смажьте её кетчупом, выложите нарезанную ветчину и посыпьте оставшейся моцареллой.

3. Запекайте в аэрогриле при температуре 170°C в течение 10–15 минут до тех пор, пока сыр не расплавится и не образуется золотистая корочка.

Насладитесь хрустящей корочкой и тягучим сыром, которые сделают ваш вечер незабываемым! Не забудьте поделиться впечатлениями о своем кулинарном шедевре!

🍁✨То, что точно нужно приготовить на Хэлуин✨🍁

Ингредиенты
🌾мука 210 гр
🥚яйца 1 шт
💠сахар 110 гр
🧂соль шепотка
🧈масло сливочное 110 гр
✨разрыхлитель 1 ч.л
🍫шоколад горький 50 гр

🕐Приготовление
🔹Мягкое сливочное масло смешать венчиком с сахаром, солью и яйцом, порциями просеять муку с разрыхлителем, замесить гладкое, не липкое тесто.
🔹Готовое тесто раскатать в колбаску и поделить на порции, скатать шарики и немного примять, выложить на противень застреленный пергаментом, сделать чем нибудь углубление для глаз и заполнить джемом из кондитерского мешка.
🔹Выпекать при 180 С• 15-20 мин
🔹Шоколад мелко нарезать, пересыпать в кондитерский мешок, плотно завязать, в какую нибудь ёмкость налить горячей воды из под крана и поместить туда шоколад, когда вода немного остынет, снова налить горячей воды и так делать несколько раз, чтобы весь шоколад растопился, затем срезать кончик конд. мешка и нарисовать рот и ноздри

🇰🇿 ДЕНЬ 4 — КАЗАХСКАЯ СОРПА 🇰🇿

Сегодня вечером готовим традиционную казахскую сорпу — наваристый, ароматный бульон с нежным мясом и овощами. 🥘

Это простое и очень сытное блюдо, которое особенно хорошо получается при медленной варке.

🥩 ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Баранина на кости или мякоть — 1 кг
• Картофель — 4–5 шт.
• Морковь — 2–3 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Чеснок — 3–4 зубчика
• Зира — 1 ч. л.
• Чёрный перец — ½ ч. л.
• Лавровый лист — 2–3 шт.
• Соль — по вкусу
• Свежая зелень — по вкусу
• Вода — 2–2,5 л

👨‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1️⃣ Мясо нарежьте крупными кусками, залейте холодной водой и доведите до кипения. Снимите пену.

2️⃣ Добавьте целую луковицу, морковь и немного соли. Варите на медленном огне 1,5–2 часа, пока мясо не станет мягким, а бульон — насыщенным.

3️⃣ Картофель нарежьте крупными кусками, морковь — кружочками, лук — полукольцами. Помидоры и болгарский перец нарежьте крупно.

4️⃣ Добавьте в кастрюлю картофель, морковь и лук. Варите ещё 15–20 минут.

5️⃣ Затем положите помидоры, болгарский перец, чеснок, зиру и чёрный перец. Посолите по вкусу и варите ещё 10–15 минут.

6️⃣ В конце добавьте свежую зелень. Снимите сорпу с огня и дайте ей настояться под крышкой 10–15 минут.

🍽 ПОДАЧА:

Подавайте сорпу горячей, с большим количеством свежей зелени. По желанию можно добавить острый перец.

🔥 СЕКРЕТ ВКУСНОЙ СОРПЫ:

Главное — не спешить. Медленная варка позволяет мясу стать мягким, а бульону — максимально насыщенным и ароматным.

🇰🇿 Готовим по-казахски — вкус традиций в каждом блюде!

Приятного аппетита! ❤️

Говяжий шашлык🥩

ИНГРЕДИЕНТЫ:

🔥 говяжья пиканья

🔥 соль

🔥 черный перец

🔥 оливковое масло

🌶️ Острый суп с яйцом

Когда на улице холодно, а душа требует тепла, этот суп станет вашим лучшим другом!

📝 Ингредиенты:

• 50 гр. моркови

• 50 гр. сладкого перца

• 20 гр. острого перца

• Средний пучок зеленого лука

• 200 гр. вешенок

• 200 гр. тофу

• 1,5 литра куриного бульона

• 2 яйца

• 1 ст.л. кукурузного крахмала, разведенного в 100 мл. воды

• 3 ст.л. соевого соуса

• 1 ст.л. кунжутного масла

• 1 ч.л. сахара

• 3 ст.л. яблочного уксуса 4,5 %

Соленость супа регулируйте по вкусу в конце приготовления, учитывая содержание соли в соевом соусе.

🔥 Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты: нарежьте морковь, сладкий и острый перец, а также вешенки и тофу.

2. В кастрюле нагрейте куриный бульон до кипения.

3. Добавьте в бульон морковь, сладкий и острый перцы, варите 5-7 минут.

4. Затем добавьте вешенки и продолжайте готовить еще 5 минут.

5. Вбейте яйца в суп, активно помешивая, чтобы они равномерно распределились.

6. В небольшой мисочке смешайте кукурузный крахмал с водой и влейте в суп, быстро помешивая.

7. Добавьте соевый соус, кунжутное масло, сахар и яблочный уксус, перемешайте.

8. Проверьте на соль и, если нужно, добавьте по вкусу.

9. В самом конце добавьте нарезанный зеленый лук.

Насладитесь этим ароматным супом с яйцом, который согреет вас в любую погоду! Попробуйте приготовить его на ужин и удивите своих близких неповторимым вкусом.

🥪 Сырный сэндвич с яйцом

Румяный хлеб с яйцом, колбасой и расплавленным сыром.

⏰ 15 минут

🌡 180 °C

📖 Ингредиенты:

🔹 Хлеб для тостов

🔹 Сыр

🔹 Колбаса

🔹 Помидор

🔹 Яйцо

🫑 ЗАПЕЧЁННЫЕ ПЕРЦЫ С ЯЙЦОМ, ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ 🧀

Оригинальный вариант вкусного завтрака или лёгкого ужина! 😍 Сочные перчики с аппетитной начинкой — ярко, красиво и очень аппетитно! Отличная идея, когда хочется приготовить что-то интересное без лишних хлопот. ❤️

⏰ Время приготовления: 20 минут
🌡️ Температура: 200 °C

🥘 Ингредиенты:

* 🫑 Болгарский перец
* 🥚 Яйцо
* 🍅 Помидор
* 🧀 Сыр

📌 Сохраняйте идею и обязательно попробуйте приготовить! 😋