ТехноКухня | Умные рецепты

🌯 СЫТНАЯ ШАУРМА С ХРУСТЯЩИМ ФРИ

ИНГРЕДИЕНТЫ ❤️ (на 2 порции):

💚 Филе куриного бедра — 300 г
💚 Картофель — 3 шт.
💚 Перец болгарский — 1 шт.
💚 Томаты — 2 шт.
💚 Лук красный — 1 шт.
💚 Лаваш — 2 шт.
💚 Соль, специи, сушёный чеснок, паприка — по вкусу
💚 Растительное масло — 1–2 ст. л.

Для соуса:
💚 Майонез или греческий йогурт — по вкусу
💚 Кетчуп или томатная паста — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Куриное филе заранее замаринуйте с солью и специями.

Луковицу разрежьте пополам, в половинки воткните деревянные шпажки и насадите на них филе.

Картофель и болгарский перец нарежьте брусочками. Добавьте растительное масло, специи и соль, хорошо перемешайте.

Поместите филе в аэрогриль вместе с картофелем и перцем. Готовьте при температуре 180°C в течение 30–35 минут. Пару раз перемешайте картофель с перцем в процессе.

Готовое филе нарежьте соломкой.

На лаваш выложите соус, филе, нарезанные томаты с луком, картофель с перцем, добавьте ещё соус. Заверните шаурму.

Подогрейте её в аэрогриле пару минут и подавайте.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋

Техно Кухня | #перекус

🧀 ХАЧАПУРИ НА ШАМПУРАХ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

💚 Сулугуни — 300 г
💚 Тесто слоёное дрожжевое — 200 г
💚 Молоко — для смазывания
💚 Семена кунжута — для посыпки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сыр нарежьте брусочками. Тесто нарежьте на длинные полоски.

Нанижите брусочки сыра на шампуры или деревянные шпажки.

Обмотайте сыр полосками теста по спирали, плотно внахлёст — так сыр не вытечет при запекании.

Смажьте хачапури молоком и посыпьте семенами кунжута.

Выпекайте в аэрогриле при температуре 160°C в течение 20–25 минут до золотистой корочки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋

Техно Кухня | #перекус

🌭 ЛОДОЧКИ ИЗ КОЛБАСОК С ГРИБАМИ И СЫРОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

💚 Колбаски или купаты — 1 упаковка (≈400-500 г, 4-5 шт.)
💚 Шампиньоны — 200 г
💚 Сметана 20% — по 1 ст. ложке на каждую колбаску
💚 Сыр — 200 г
💚 Соль, перец, специи — по вкусу
💚 Растительное масло — для жарки грибов

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Шампиньоны мелко нарежьте, обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Сыр натрите на тёрке. Смешайте грибы с сыром и сметаной, посолите, поперчите.

Колбаски выложите в форму для запекания. В каждой сделайте глубокий продольный надрез, немного раскрывая края (формируя лодочку). Наполните лодочки грибной начинкой.

Запекайте в аэрогриле 35 минут при 180°C.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋

Техно Кухня | #обед #ужин

🍗 КУРИЦА ТАБАКА

ИНГРЕДИЕНТЫ:

💚 Курица (целая) — 1,2-1,5 кг
💚 Майонез — 2-3 ст. ложки
💚 Паприка — 1-2 ч. ложки
💚 Специи для курицы — по вкусу
💚 Соль, перец — по вкусу
💚 Сливочное масло — 30-50 г
💚 Зубочистки — для фиксации

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Курицу разрежьте вдоль грудки, раскройте как книгу и хорошо расплющите (как табака). Смешайте майонез с паприкой, солью, перцем и специями. Натрите курицу маринадом со всех сторон, оставьте на 30-60 минут.

Выложите курицу в аэрогриль кожей вверх. Сверху положите кусочки сливочного масла. Для фиксации формы можно проткнуть тушку зубочистками.

Готовьте 60 минут при 180°C.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋

Техно Кухня | #обед #ужин

❗️В настоящий ужас превратился Питер прямо сейчас. Такого не было ещё никогда. Все подробности произошедшего — мах.ру/питер_сейчас

🍗 КУРИНАЯ ГРУДКА В КАРТОФЕЛЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

💚 Куриная грудка (большая) — 1 шт.
💚 Картофель — 2 шт.
💚 Крахмал (кукурузный или картофельный) — 100 г
💚 Яйца — 2 шт.
💚 Мука кукурузная или рисовая — 3-4 ст. ложки
💚 Любимые приправы — по вкусу
💚 Соль — по вкусу
💚 Масло растительное (для сбрызгивания) — по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Картофель очистить и натереть на мелкой терке. Залить холодной водой и оставить на 30 минут (чтобы ушел лишний крахмал и картошка стала хрустящей).

Куриную грудку разрезать вдоль на две пластины (можно слегка отбить). Посолить, поперчить, приправить специями по вкусу.

Приготовить панировку: яйца взбить с приправами, муку насыпать в отдельную тарелку.

Обвалять каждую половинку грудки в крахмале, затем обмакнуть в яичную смесь, затем снова обвалять в муке.

Картофель хорошо отжать от воды, чтобы удалить всю жидкость. Обвалять в этой картофельной стружке грудку с двух сторон, слегка прижимая руками.

Выложить в аэрогриль. По желанию сбрызнуть растительным маслом для более румяной корочки. Запекать при 180°C 20 минут до золотистого цвета и готовности курицы.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋

Техно Кухня | #обед #ужин

🍎 ЗАПЕЧЁННЫЕ ЯБЛОКИ С ОВСЯНКОЙ И ОРЕХАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

💚 Яблоки — 2 шт.
💚 Геркулес — 60 г
💚 Орехи — 20 г
💚 Корица — ½ ч. л.
💚 Сахар — 3–4 ч. л.
💚 Вода — ≈50 мл
💚 Мёд — для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

У яблок отрежьте верхушки и аккуратно удалите сердцевину.

Для начинки мякоть яблока измельчите и смешайте с геркулесом, измельчёнными орехами, корицей, сахаром и водой.

Начините яблоки получившейся массой. Выложите их в форму и накройте фольгой.

Запекайте в аэрогриле при температуре 180°C около 35 минут. За 10 минут до готовности снимите фольгу, чтобы яблоки подрумянились (время зависит от плотности яблок).

Готовые яблоки полейте мёдом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋

Техно Кухня | #перекус

ВСЕГО ДВЕ ЗАЛИВКИ — И ОГУРЦЫ ПОЛУЧАЮТСЯ ПРОСТО ВОСТОРГ 🤩

Без стерилизации, без сложностей и с отличным результатом.
Именно за это люблю этот рецепт.

1. После первой заливки не выливаю воду, а аккуратно сливаю её обратно в кастрюлю...
Показать еще

🥂 БРУСКЕТТЫ ЦЕЗАРЬ С КРЕВЕТКАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

💚 Багет — 1 шт.
💚 Креветки (очищенные) — 200-250 г
💚 Помидоры черри — 150-200 г
💚 Листья салата — по вкусу
💚 Пармезан — 50-70 г
💚 Соус Цезарь — по вкусу
💚 Оливковое масло — 2 ст. ложки
💚 Чеснок — 1 зубчик
💚 Сок лимона — 1 ст. ложка
💚 Соль, перец — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Багет нарежьте тонкими ломтиками, подсушите в электрогриле 10 минут при 190-200°C.

Креветки смешайте с оливковым маслом, измельчённым чесноком, лимонным соком, солью и перцем. Обжарьте в электрогриле 3-4 минуты до готовности.

Подсушенный багет смажьте соусом Цезарь, выложите лист салата, креветки, разрезанные черри и посыпьте тертым пармезаном. Очень вкусно!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋

Техно Кухня | #перекус

🐟 ХРУСТЯЩАЯ БАРАБУЛЯ С АПЕЛЬСИНОВЫМ МАРИНАДОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для маринада:
💚 Соль, перец — по вкусу
💚 Цедра апельсина — 1 ч. л.
💚 Сок апельсина — 2–3 ст. л.
💚 Оливковое масло — 1–2 ст. л.

Для панировки:
💚 Кукурузная мука — 3–4 ст. л.
💚 Крахмал — 1 ст. л.

Основные:
✔️ Барабуля — 4–6 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Барабулю очистите, промойте под проточной водой и обсушите.

Замаринуйте рыбу в смеси соли, перца, апельсиновой цедры, апельсинового сока и оливкового масла на 15–20 минут.

В пакет насыпьте кукурузную муку и крахмал. Отправьте туда рыбу и хорошо встряхните, чтобы равномерно покрыть панировкой.

Выложите барабулю в аэрогриль. Готовьте при температуре 200°C в течение 9 минут до хрустящей корочки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋

Техно Кухня | #обед #ужин