ТехноКухня | Умные рецепты

🥐 КРУАССАНЫ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

💚 Слоёное тесто — 500 г
💚 Ветчина — 100 г
💚 Сыр — 150 г
💚 Кунжут — 5 г
💚 Яйцо (желток) — 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Одну половину слоёного теста немного раскатайте. Сверху выложите ломтики ветчины и сыра.

Раскатайте вторую половину теста и положите сверху на начинку.

Нарежьте тесто треугольниками. Скрутите каждый треугольник в круассан, начиная с широкой части.

Смажьте круассаны желтком и посыпьте кунжутом.

Уберите в аэрогриль и выпекайте при температуре 160°C в течение 25 минут до золотистого цвета.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋

Техно Кухня | #перекус

🍗 МЯСНОЙ РУЛЕТ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ В БЕКОНЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

💚 Филе куриное — 3 шт.
💚 Творожный сыр — 120 г
💚 Сыр твёрдый — 70 г
💚 Помидор — 1 шт.
💚 Укроп — по вкусу
💚 Бекон — 250 г
💚 Соль, специи — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Куриное филе отбейте до тонкого состояния.

На рабочую поверхность выложите полоски бекона внахлёст, формируя прямоугольник. Сверху выложите отбитое филе.

Посолите, поперчите и смажьте творожным сыром. Выложите нарезанный помидор, тёртый твёрдый сыр и рубленый укроп.

Скрутите всё в плотный рулет с помощью плёнки или пергамента, подгибая края.

Запекайте в аэрогриле при температуре 180°C в течение 35 минут до румяной корочки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋

Техно Кухня | #обед #ужин

🧀🥓 КОТЛЕТКИ С МОЦАРЕЛЛОЙ И БЕКОНОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

💚 Фарш куриный — 800 г
💚 Сыр моцарелла — по вкусу
💚 Бекон — по вкусу
💚 Соль, перец — по вкусу
💚 Соус терияки — для смазывания

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Фарш посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Сформируйте котлетки, внутрь каждой положите полпалочки моцареллы.

Каждую котлетку заверните в полоску бекона.

Запекайте в аэрогриле при температуре 180°C в течение 20 минут.

Достаньте котлетки, смажьте соусом терияки и отправьте обратно в аэрогриль ещё на 5–7 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋

Техно Кухня | #обед #ужин

🍗 МЯСНЫЕ ГНЁЗДА С НАЧИНКОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

💚 Фарш куриный — 250 г
💚 Лук (на тёрке) — ½ шт.
💚 Соль, перец — по вкусу
💚 Сыр плавленый ломтиками — 4 шт.

Для начинки:
💚 Сыр плавленый «Дружба» (брикетик) — 1 шт.
💚 Помидор — 1 шт.
💚 Майонез — 1 ст. л.
💚 Чеснок — по желанию

Для шапочки:
💚 Сыр твёрдый — 100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В фарш добавьте лук, соль и перец. Тщательно перемешайте. Сформируйте шарики и сделайте в каждом углубление с помощью стакана, формируя гнёзда.

В каждое углубление выложите ломтик плавленого сыра. Для начинки смешайте плавленый сыр (на тёрке или мелко нарезанный), нарезанный помидор и майонез. При желании добавьте чеснок. Выложите начинку поверх плавленого сыра.

Сверху посыпьте тёртым сыром (сырная шапочка).

Запекайте в аэрогриле при температуре 200°C в течение 10–15 минут в зависимости от толщины гнёзд.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋

Техно Кухня | #обед #ужин

🌯 ДОМАШНЯЯ ШАУРМА

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для курицы:
💚 Филе бедра курицы (без кожи) — 1 кг
💚 Соль — по вкусу
💚 Перец чёрный — по вкусу
💚 Паприка — по вкусу
💚 Чеснок сухой — по вкусу
💚 Кориандр молотый — по вкусу
💚 Масло растительное или оливковое — для маринада

Для белого соуса:
💚 Кефир 2,5% — 150 г
💚 Сметана 20% — 100 г
💚 Майонез 55% — 100 г
💚 Чеснок — 2–3 зубчика
💚 Укроп — небольшой пучок
💚 Соль, чёрный перец — по вкусу
💚 Хмели-сунели — 1 ч. л.
💚 Паприка — ½ ч. л.

Для начинки:
💚 Лаваш — по количеству порций
💚 Помидор — 1–2 шт.
💚 Огурец — 1–2 шт.
💚 Салат айсберг — 1 шт.
💚 Маринованный халапеньо — по желанию
💚 Маринованный лук — по желанию
💚 Кетчуп по-мексикански — несколько капель

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Добавьте соль, чёрный перец, паприку, сухой чеснок, молотый кориандр и масло. Всё хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 1 час. Затем обжарьте курицу на сухой сковороде или гриле до готовности.

Для белого соуса смешайте кефир, сметану и майонез. Чеснок пропустите через пресс, укроп мелко нарежьте. Добавьте всё в соус, посолите, поперчите, добавьте хмели-сунели и паприку. Тщательно перемешайте и уберите в холодильник минимум на 1 час.

На лаваш выложите курицу, нарезанные помидоры, огурцы, салат айсберг, по желанию халапеньо и маринованный лук. Полейте белым соусом и добавьте несколько капель кетчупа по-мексикански.

Заверните шаурму и обжарьте на гриле до хрустящей корочки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋

Техно Кухня | #ужин #перекус