Дневник худеющего диетолога. Похудение, ЗОЖ

День 229

✅Завтрак: Омлет с помидорами, сыром и укропом

Ингредиенты на одну порцию:
Яйца — 2 шт.
Молоко — 2 ст. л.
Помидор — 1 небольшой
Твёрдый сыр — 30 г
Укроп — 2–3 веточки
Соль — по вкусу
Растительное или сливочное масло — 1 ч. л.

Приготовление:
Разбить яйца в миску.
Добавить молоко, соль и измельчённый укроп.
Взбить смесь вилкой до однородности.
Нарезать помидор кружочками или кубиками.
Разогреть сковороду с маслом.
Выложить помидор и слегка поджарить.
Вылить яичную смесь на сковороду.
Посыпать тёртым сыром.
Накрыть крышкой.
Готовить на слабом огне до схватывания омлета.

✅Обед: Свинина с овощами в томатном соусе

Ингредиенты на одну порцию:
Свинина — 150 г
Лук — 1/2 шт.
Морковь — 1/2 шт.
Сладкий перец — 1/2 шт.
Кабачок — 100 г
Капуста — 80 г
Помидор — 1 шт.
Томатная паста — 1 ст. л.
Вода — 100 мл
Паприка — 1/2 ч. л.
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Растительное масло — 1 ст. л.

Приготовление:
Нарезать свинину тонкими полосками.
Очистить и нарезать лук.
Натереть или нарезать морковь.
Нарезать сладкий перец, кабачок, капусту и помидор.
Разогреть сковороду с растительным маслом.
Обжарить свинину с луком до лёгкой корочки.
Добавить морковь, сладкий перец, кабачок, капусту и помидор.
Посолить, поперчить и добавить паприку.
Добавить томатную пасту.
Влить воду.
Перемешать ингредиенты.
Накрыть крышкой.
Тушить на слабом огне до мягкости мяса и овощей.

✅Ужин: Куриные желудочки в сметанном соусе с гречкой

Ингредиенты на одну порцию:
Куриные желудочки — 180 г
Гречка — 70 г
Лук — 1/2 шт.
Морковь — 1/2 шт.
Сметана — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Лавровый лист — 1 шт.
Чёрный перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Вода или бульон — 150 мл для соуса
Вода для варки гречки — 140 мл
Растительное масло — 1 ст. л.

Приготовление:
Промыть куриные желудочки.
Очистить желудочки от плёнок при необходимости.
Нарезать желудочки небольшими кусочками.
Залить желудочки водой.
Отварить почти до мягкости.
Промыть гречку.
Залить гречку водой.
Посолить.
Варить гречку до готовности.
Очистить и нарезать лук.
Натереть или нарезать морковь.
Разогреть сковороду с растительным маслом.
Обжарить лук и морковь до мягкости.
Добавить отваренные желудочки.
Влить воду или бульон.
Добавить сметану, измельчённый чеснок, лавровый лист, соль и перец.
Перемешать.
Тушить на слабом огне до густого соуса и мягкости желудочков.

Нравится? Поставьте 👍

Девочки!🧑‍⚕⏰💉
Не забываем заботиться о себе! Идём сдавать анализы!
Я завтра иду, уже записалась через сберздоровье.
❌Не реклама!
Просто мне так удобнее записаться, оплатить и сдать.

В этот раз включила в анализ ещё и онкомаркер.

🥕🍊 СЫРНИКИ БЕЗ САХАРА С МОРКОВЬЮ И АПЕЛЬСИНОВОЙ ЦЕДРОЙ на завтрак

Ингредиенты на одну порцию:
Творог 5–9% — 180 г
Яйцо — 1 шт. 🥚
Морковь — 1 небольшая 🥕
Апельсиновая цедра — 1 ч. л. 🍊
Рисовая или овсяная мука — 2–3 ст. л.
Ваниль — щепотка по желанию
Соль — щепотка
Разрыхлитель — 1/3 ч. л. по желанию
Масло для жарки — 1 ч. л.
Греческий йогурт — 1–2 ст. л.
Ягоды или дольки апельсина — по желанию 🍓🍊
Орехи — по желанию

Приготовление:
✔Натереть морковь на мелкой тёрке 🥕
✔Снять апельсиновую цедру, не задевая белую часть 🍊
✔Размять творог вилкой или пробить блендером для более нежной текстуры.
✔Добавить яйцо, морковь, цедру, соль и ваниль.
✔Перемешать массу до однородности.
✔Всыпать муку и разрыхлитель, снова перемешать.
✔Оставить тесто на 5–7 минут, чтобы мука впитать лишнюю влагу.
✔Сформировать небольшие сырники влажными руками.
✔Разогреть сковороду с каплей масла.
✔Обжарить сырники на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
✔Накрыть крышкой и прогреть ещё 1–2 минуты, чтобы сырники полностью приготовиться внутри.
✔Выложить на тарелку, добавить йогурт, ягоды или апельсиновые дольки ✨

Творог насыщает, морковь даёт сладость и клетчатку, цедра делает вкус десертным без сахара.

Нравится?😋💛
Сохраните рецепт и поставьте 👍

🍽️⏰СКОЛЬКО ЕСТЬ НА ИГ, чтобы худеть.

На интервальном голодании важно не только когда есть, но и что и сколько лежит в тарелке.

Потому что можно честно держать голодное окно, а потом за 20 минут в окно питания съесть больше, чем нужно 🍜🍝🌯🌮

Чтобы не считать каждую крошку и не зацикливаться на калориях, используйте простую формулу 👇

Берём плоскую тарелку 🍽 диаметром примерно 19 см.
❗️ Не глубокую “тазик-тарелку”, а обычную небольшую десертеую тарелку. В ней вес готового блюда будет 300-350 грамм.

И делим её так:
🥦 ½ тарелки - овощи

Свежие, тушёные, запечённые: огурцы, помидоры, капуста, зелень, кабачки, брокколи, перец, салат.

Овощи дают объём, клетчатку и помогают быстрее почувствовать сытость.

🍗 ¼ тарелки - белок

Яйца, рыба, курица, индейка, мясо, творог, морепродукты, тофу.

Белок - это главный помощник сытости. С ним меньше тянет на перекусы и сладкое.

🍚 ¼ тарелки - крупа / картофель / бобовые /макароны

Гречка, рис, булгур, перловка, картофель, фасоль, чечевица, нут.

Это энергия, но в нормальном количестве, без горы на полтарелки.

🥑 Немного жиров

Ложка масла в салат, кусочек авокадо, немного орехов, семечки, сыр.

Жиры тоже обязательно нужны, но именно немного.

Почему такая тарелка помогает худеть? 🤔

Потому что в ней есть баланс:
✅ овощи дают объём;
✅ белок дает сытость;
✅ углеводы дают энергию;
✅ жиры делают еду вкуснее и насыщеннее.

В итоге вы чувствуете после приема пищи сытость, но не переедаете.

🧑‍💻 Мой опыт: в самом начале ИГ мне было очень голодно. Я собирала тарелку правильно, но тарелка диаметром 19 см, с не "нагруженной" по самые края едой, казалась очень маленькой!
С самого детства мама приучала нас есть "нормально": еда накладывалась всем членам семьи одинаково: глубокая тарелка, наполненная до краев едой. И не важно был ли это наш папа, или я, или моя младшая сестра. И нужно было все обязательно доесть, потому что "еду не выбрасывают! Ешь!"
Поэтому такая порция с детства считалась "нормальной".

Мне очень хотелось добавки! Почти всегда! Но желание похудеть было все равно сильнее. Я понимала, что положив еды на тарелку"чуть больше", или положив "добавки" я сделаю хуже только себе. И я терпела. И пила воду. И плакала вечерами. А когда появился первый результат (минус 5.2 кг., по моему, в первую неделю - стало намного легче.)
Со временем желудок сократился и такие порции стали достаточными, я стала ими наедаться.
Сейчас я до сих пор почти всегда использую свою тарелку 19 см.

👉На ИГ не нужно голодать в пищевое окно. Нужно есть так, чтобы быть сытым, спокойным и не срываться вечером. Поэтому берём одну тарелку и используем ее и на обед, и на ужин.

🥮Для выпечки лучше использовать стандартное блюдце.
Мы же понимаем, что если будем есть пирожные диаметром 19 см за один второй завтрак, не похудеем даже на ИГ.

И вообще, лучше почаще перед едой вспоминать: я худею! 👈

👉 Пост носит информативный характер. Очень советую проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать решение о похудении на интервальном голодании. Есть противопоказания!

Нравится? Поставьте 👍