Советы от Хозяюшки

10 причин есть орехи ежедневно

С древних времен было известно благотворное влияние орехов, их даже используют при лечении заболеваний. Орехи содержат большое количество питательных веществ, их потребление чрезвычайно полезно для организма.

1. Снижают уровень «плохого» холестерина
Последние исследования показывают положительное воздействие грецких орехов на сердце и сердечнососудистую систему. В связи с содержанием ненасыщенных жиров, примерно 60%, а также калия и магния, орехи рекомендуются для людей, страдающих от различных заболеваний сердца или гипертонии. Исследования показали, что они уменьшают уровень «плохого» холестерина в крови и укрепляют стенки кровеносных сосудов. Таким образом, у людей, потребляющих около 30 граммов орехов два или три раза в неделю, гораздо более низкий риск возникновения сердечнососудистых заболеваний. Так что орехи поддерживают гибкость артерий, здоровье сердца и предотвращают инсульт.

2. Против диабета
Для диабетиков орехи являются ценным продуктом, потому что содержат небольшой процент углеводов. Их могут потреблять люди с диабетом, которым не рекомендуется есть мясо, орехи являются его прекрасной заменой. Кроме того, орехи снижают уровень сахара в крови.

3. Против рака
Диета, богатая грецкими орехами, помогает предотвратить рак молочной железы благодаря содержанию Омега 3, антиоксидантов, полифенолов и фитостеролов.

4. Полезны для кожи
Из-за содержания жиров орехи рекомендованы особенно в зимний период, когда внешние факторы оказывают негативное воздействие на кожу. Кроме того, они улучшают эластичность кожи и их потребление полезно людям, страдающим от экзем или псориаза.

5. Улучшают память
Исследования показывают, что активные вещества, содержащиеся в орехах, оказывают благотворное влияние на кровеносные сосуды, которые снабжают мозг. Таким образом, они помогают улучшить память и концентрацию. Для повышения способности к концентрации внимания рекомендуется ежедневное потребление восьми или десяти орехов, смешанных с четырьмя чайными ложками цветочного меда.

6. Против заболеваний щитовидной железы
Из-за богатого содержания йода орехи рекомендуются в случаях заболевания щитовидной железы.

7. Против стресса
Головные боли и стресс могут быть устранены с помощью ореховой пасты. Тщательно перемешайте до получения пасты ядра десяти зеленых орехов со столовой ложкой меда, а затем добавьте стакан натурального фруктового сока. Этот препарат питает энергией и уменьшает стресс. Для получения более длительного эффекта рекомендуется принимать препарат в течение четырех недель.

8. Кожура полезна для желудка
Мы привыкли чистить зеленые грецкие орехи и выбрасывать кожуру, не зная, что она благотворно влияет на здоровье. Зеленая кожура грецких орехов полезна для борьбы с расстройствами желудка, например, в случае острых кишечных инфекций. Приготовление: в 300 мл воды добавить около пяти чайных ложек мелко нарезанной зеленой кожуры орехов и оставить на десять часов. Процедить, оставшуюся смесь прокипятить с 300 мл воды в течение пяти минут. Соединить два ингредиента и пить в течение дня около литра полученного препарата.

9. Лечат ревматизм
Богатые солями цинка, магнием, железом, серой, кальцием и витаминами А, В и Е, орехи имеют высокую энергетическую ценность. Рекомендуемая суточная доза – ядра шести орехов, которые нужно хорошо пережевывать. Наружные припарки листьев грецкого ореха, применяемые местно, уменьшают ревматические боли.

10. Помогают похудеть
Немало людей утверждают, что от орехов полнеют. На самом деле, орехи богаты жирами и белком, но не изменяют метаболизм. Поэтому орехи в умеренных количествах могут быть включены в диеты: они придают ощущение сытости и не позволяют переедать.

Противопоказания
Употребление в пищу грецких орехов не противоп
Показать полностью...

Салат "Генерал"

Состав:

• отварная курица – 300 г.
• яйца варёные – 4 шт.
• сыр – 150 г.
• морковь – 2 шт.
• свёкла – 1 шт.
• майонез – по вкусу
• соль – по вкусу

Оранжевый маникюр с мрамором

ФУНКЦИОНАЛЬНАЯ ТРЕНИРОВКА В ЗАЛЕ: СИЛА, ВЫНОСЛИВОСТЬ И ВСЁ ТЕЛО В РАБОТЕ

Хочешь разнообразить тренировки, повысить выносливость и укрепить мышцы всего тела? Попробуй круговой формат! Чередование силовых упражнений и динамических движений поможет развить физическую подготовку и сделать занятия более интенсивными.

ФОРМАТ ТРЕНИРОВКИ
Тип: функциональная, круговая.
Уровень: средний.
Инвентарь: гантели, степ-платформа, коврик.
Продолжительность: около 30–40 минут с разминкой и завершением.
Количество упражнений: 6.
Количество кругов: 3.

РАЗМИНКА — 5–7 МИНУТ

3 минуты быстрой ходьбы на дорожке или лёгкой работы на велотренажёре.
Круговые движения плечами и руками.
Приседания с собственным весом.
Несколько лёгких наклонов и движений тазом.
Перед первым кругом выполни облегчённые варианты упражнений.

Разминка должна подготовить организм к нагрузке, а не утомить его.

ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ

Выполняй упражнения последовательно. Начинай со своего комфортного темпа, сохраняя правильную технику.

Отдых между упражнениями — 15–30 секунд или больше, если необходимо восстановить дыхание. Между кругами — 90–120 секунд.

1️⃣ БЁРПИ

Повторения: 8–12.

Из положения стоя присядь и поставь ладони на пол.
Поочерёдно отведи ноги назад, приняв положение планки.
Верни ноги вперёд и поднимись в исходное положение.
Прыжок вверх добавляй только при достаточной подготовке.

Включает в работу мышцы ног, ягодиц, плечевого пояса и корпуса, повышает общую физическую нагрузку.

Ошибки: резкое опускание корпуса, провисание поясницы, потеря контроля над движением.

Упрощённый вариант — выполнять шаги ногами назад и вперёд без прыжков.

2️⃣ ЖИМ ГАНТЕЛЕЙ ВВЕРХ

Повторения: 10–15.

Возьми гантели и подними их до уровня плеч.
Напряги мышцы корпуса и сохрани устойчивое положение тела.
Выжми гантели вверх без рывков.
Плавно верни их к плечам.

Укрепляет мышцы плеч и трицепсы. Мышцы корпуса помогают стабилизировать положение тела.

Ошибки: чрезмерный прогиб в пояснице, раскачивание корпуса, слишком большой вес.

Выбирай вес, с которым можешь выполнять все повторения без потери контроля.

3️⃣ ЗАШАГИВАНИЯ НА СТЕП-ПЛАТФОРМУ

Повторения: 10–12 на каждую ногу.

Поставь одну стопу полностью на платформу.
Поднимись, отталкиваясь преимущественно ногой, которая находится на степе.
Контролируемо опустись вниз и поменяй ногу.
Подбирай высоту платформы так, чтобы движение было комфортным.

Развивает силу и выносливость квадрицепсов и ягодичных мышц.

Ошибки: отталкивание преимущественно задней ногой, потеря равновесия, слишком высокая платформа.

Для дополнительной безопасности начинай без гантелей и используй устойчивую платформу.

4️⃣ ТЯГА ГАНТЕЛЕЙ В НАКЛОНЕ

Повторения: 12–15.

Возьми гантели и слегка согни колени.
Наклони корпус вперёд, сохраняя спину в устойчивом нейтральном положении.
Подтяни гантели к поясу, направляя локти назад.
Плавно опусти руки, не округляя спину.

Укрепляет широчайшие мышцы спины, мышцы верхней части спины и бицепсы.

Ошибки: рывки корпусом, округление спины, чрезмерное поднятие плеч.

Используй умеренный вес и не ускоряй движение за счёт инерции.

5️⃣ ПЛАНКА С ПЕРЕХОДОМ В БОКОВОЕ ПОЛОЖЕНИЕ

Продолжительность: 20–30 секунд.

Прими положение планки на предплечьях или прямых руках.
Напряги мышцы живота и удерживай корпус устойчиво.
Если техника позволяет, плавно повернись в боковую планку.
Чередуй стороны, не допуская провисания таза.

Укрепляет мышцы корпуса, включая прямую и косые мышцы живота, а также мышцы-стабилизаторы плечевого пояса.

Ошибки: провисание поясницы, резкие повороты, задержка дыхания.

Если сложно удерживать положение, выполняй планку с колен или чередуй обычную и боковую планку без переходов.

6️⃣ СКРУЧИВАНИЯ НА ПОЛУ

Повторения: 15–20.

Ляг на спину, согни н
Показать полностью...

ЛЕЧО ПО-БОЛГАРСКИ — ЗИМОЙ ОТКРЫВАЮ БАНКУ И ЖАЛЕЮ, ЧТО СДЕЛАЛА МАЛО

ЛЕЧО ПО-БОЛГАРСКИ — ЗИМОЙ ОТКРЫВАЮ БАНКУ И ЖАЛЕЮ, ЧТО СДЕЛАЛА МАЛО

Густое, ароматное лечо с помидорами, сладким перцем, чесноком и лёгкой остринкой получается особенно аппетитным. Банка такой заготовки зимой быстро становится центром стола.

Ингредиенты

Помидоры — 4 кг
Перец — 3 кг
Очищенный чеснок — 1 стакан
Горький перец — 1 стручок
Соль — 2 ст. ложки
Сахарный песок — 1 стакан
Масло — 1 стакан

Приготовление

1. Помидоры, чеснок и горький перец пропустите через мясорубку.

2. Добавьте соль, сахарный песок и масло.

3. Доведите массу до кипения и варите 15 минут с момента закипания.

4. Затем добавьте нарезанный перец.

5. Снова доведите до кипения и варите 20 минут с момента закипания.

6. Разложите горячее лечо по стерилизованным банкам и закатайте.

7. Хорошо укутайте банки и оставьте до утра.

Выход

5-6 литров, в зависимости от сочности помидоров.

🥞 СЕЛЁДКА В РОЗОВОЙ «ШУБКЕ» — СВЕКОЛЬНЫЕ РУЛЕТИКИ, КОТОРЫЕ УКРАСЯТ ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ!

Тонкий свекольный блинчик, нежный сливочный сыр и кусочек селёдки внутри. Разрезаешь рулет — и получается яркая спираль с белой прослойкой и зелёными крапинками укропа.

Знакомое сочетание свёклы и селёдки, только в новой подаче. Удобно брать по кусочку, красиво разложить на блюде и приготовить заранее, чтобы перед приходом гостей осталось только нарезать.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для 8–10 тонких блинчиков диаметром 22 см:

Отварная или запечённая очищенная свёкла — 150 г
Молоко — 250 мл
Вода — 50 мл
Яйца — 2 шт.
Пшеничная мука — 100 г
Растительное масло — 1 ст. л.
Соль — ¼ ч. л.

Для начинки:

Готовое филе слабосолёной селёдки без костей — 250 г
Сливочный творожный сыр без добавок — 200 г
Укроп — 10–15 г

Немного масла — для первого смазывания сковороды.

‍ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Делаем свекольную основу.

Свёклу нарезаем и пробиваем блендером с половиной молока до максимально гладкого пюре.

Если остались заметные волокна, протираем через сито: тесто должно легко растекаться тонким слоем.

2. Замешиваем тесто.

Добавляем яйца, соль, оставшееся молоко и муку. Перемешиваем до однородности, вливаем воду и растительное масло.

Оставляем на 15 минут. Тесто должно быть текучим, как для обычных тонких блинов. При необходимости добавляем ещё 1–2 ст. л. воды.

3. Выпекаем блинчики.

Разогреваем антипригарную сковороду и слегка смазываем маслом.

Наливаем небольшую порцию теста, быстро распределяем по поверхности. Готовим на среднем нагреве примерно 1 минуту, пока верх не станет матовым, а края начнут отходить.

Аккуратно переворачиваем и печём ещё 20–30 секунд. Сильно не зажариваем, чтобы блинчики оставались гибкими.

Складываем стопкой, прикрываем и полностью остужаем.

4. Подготавливаем начинку.

Селёдку промокаем бумажным полотенцем, проверяем на оставшиеся косточки. Нарезаем длинными узкими полосками.

Укроп мелко рубим и смешиваем с творожным сыром. Соль обычно не нужна.

5. Сворачиваем.

Каждый остывший блинчик смазываем тонким слоем сыра с укропом, оставляя дальний край немного свободным.

Ближе к себе выкладываем полоску селёдки и плотно сворачиваем рулетом. Не кладём рыбу слишком толсто — иначе рулетики будет неудобно есть.

6. Охлаждаем и нарезаем.

Укладываем рулеты швом вниз в закрытый контейнер и убираем в холодильник минимум на 1 час.

Нарезаем острым ножом на кусочки по 2,5–3 см. Лезвие протираем между разрезами, чтобы срез оставался аккуратным.

МАРУСИН СЕКРЕТ

Самое важное — гладкое тесто и умеренный нагрев. Крупинки свёклы мешают тонко распределить тесто, а пересушенные края могут трескаться при сворачивании.

Цвет зависит от самой свёклы и нагрева: он может получиться от розового до насыщенного свекольного.

Начиняйте только полностью остывшие блинчики. Готовую закуску храните в холодильнике при температуре до 4 °C и подайте в течение суток.

Сохраняйте рецепт — привычные продукты умеют выглядеть по-праздничному

С любовью, ваша Маруся

20-летняя девушка почти год не пила воду — только бабл-ти, соки и алкоголь. Когда начались боли в спине, УЗИ показало: в одной почке больше 300 камней, размером до 2 сантиметров.

Врачи сказали, что причина — обезвоживание. Сладкие напитки не заменяют воду, а только ухудшают работу почек.

Операция прошла успешно, но камни из почки доставали с помощью трубки почти час. Теперь она пьёт воду. Надеемся, вы — тоже.

🧀 ЖЮЛЬЕН В ТАРТАЛЕТКАХ — ХРУСТЯЩИЕ КОРЗИНОЧКИ С НЕЖНОЙ НАЧИНКОЙ!

Люблю подавать жюльен вот так: каждому своя румяная корзиночка, и никакие специальные формочки не нужны. Внутри — курочка, жареные грибы и густой сливочный соус, сверху — расплавленный сыр. Ставлю на стол ещё тёплыми!

ЧТО ПОНАДОБИТСЯ:

• Куриное филе — 400 г

• Шампиньоны — 400 г

• Лук — 2 небольшие головки

• Сливки 20% — 250 мл

• Мука — 25 г

• Сыр, который хорошо плавится — 150 г

• Растительное масло — 1–2 ст. л.

• Соль и чёрный перец — по вкусу

• Мускатный орех — щепотка, по желанию

• Готовые песочные тарталетки среднего размера — примерно 15–18 шт.

Количество зависит от размера корзиночек.

‍ КАК ГОТОВЛЮ:

1. Куриное филе отвариваю или запекаю до полной готовности. Даю немного остыть и нарезаю мелкими кусочками.

2. Лук режу мелким кубиком, грибы — небольшими кусочками. На разогретой сковороде с маслом обжариваю лук до мягкости и перекладываю на тарелку.

3. В той же сковороде обжариваю грибы. Если сковорода небольшая, делаю это двумя порциями. Сначала выпариваю влагу, затем даю грибочкам слегка подрумяниться.

4. Возвращаю лук, добавляю курицу, соль и перец. Всыпаю муку, перемешиваю и прогреваю около минуты.

5. Постепенно вливаю сливки, помешивая. Добавляю мускатный орех и готовлю на слабом огне 3–5 минут. Начинка должна стать густой: держаться на ложке, а не стекать с неё.

6. Снимаю с огня и даю немного остыть. Наполняю тарталетки без большой горки, сверху посыпаю натёртым сыром.

7. Ставлю в разогретую до 180 °C духовку примерно на 7–12 минут — до расплавленного сыра и лёгкой румяной корочки. Начинка к этому моменту уже готовая и ещё тёплая.

ЧТОБЫ КОРЗИНОЧКИ НЕ РАЗМОКЛИ:

Беру именно песочные тарталетки, подходящие для запекания: тонкие вафельные быстро размягчаются. Начинку делаю густой, а собираю закуску непосредственно перед духовкой.

Если готовлю начинку заранее, быстро охлаждаю её и убираю в холодильник. Перед наполнением корзиночек хорошо прогреваю на сковороде, при необходимости добавляя ложку сливок.

Еще больше рецептов в нашем Телеграм-канале.
Ссылка в описании группы,

КАПУСТНЫЙ САЛАТ, ОТ КОТОРОГО НЕВОЗМОЖНО ОТОРВАТЬСЯ

Открываешь банку — и остановиться уже не получается. Хрустящая капуста с морковью, чесноком, луком, красным перцем и зеленью выходит простой и очень аппетитной. Достаточно суток — и ароматная закуска готова.

ИНГРЕДИЕНТЫ

На трёхлитровую банку:

Капуста — 1 небольшой кочан
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Лук репчатый — 1–2 шт.
Перец болгарский красный — количество не указано
Зелень — по вкусу

Для рассола:

Вода — 1,5 литра
Соль — 2 ст. ложки
Масло растительное — 1/2 стакана
Сахар — 4 ст. ложки
Уксус 70% — 1 ст. ложка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Капусту, морковь, чеснок, репчатый лук, красный болгарский перец и зелень нарежьте, сложите в миску и аккуратно перемешайте. Подготовленные овощи уложите в банку.

Воду доведите до кипения, добавив соль, растительное масло, сахар и уксус 70%. Получившимся рассолом залейте капусту в банке и закройте пластиковой крышкой.

Оставьте банку на сутки до полного остывания, после чего уберите в холодильник.

ПРИМЕЧАНИЕ

Эту капусту также можно заготавливать на зиму, только в этом случае банку нужно закручивать железной крышкой.

Сочетание туй, хост и папоротника вдоль забора

Отличная идея для оформления бокового дворика!