Что на ужин? Простые рецепты на каждый день

Ребрышки в стиле bbq в духовке 🔥

Ну очень вкусно получилось. Попробуйте 👌🏻

Понадобится:

Ребрышки 1,5 кг
Горчица в зернах 1 ч.л
Обычная горчица 2 ч.л
Соль, перец, паприка, сушеный чеснок по вкусу, но жалеть количество точно не стоит

Для соуса:

Мёд 1 ст.л
Кетчуп 1,5 ст.л
Соевый соус 2 ст.л

С рёбер снимите плёнку, добавьте специи и обмажьте горчицами. Заверните ребра сначала в пергамент, а затем в фольгу и отправьте в духовку разогретую до 170 градусов на 2 часа.

За пару минут до готовности подготовьте соус. На небольшом огне в сотейнике растопите мед, добавьте к нему соевый и кетчуп и хорошо перемешайте.

После уберите фольгу и пергамент, смажьте соусом и отправьте в духовку на 5-7 мин при температуре 190 градусов, повторите процедуру с соусом ещё раз.

Ребра получаются очень нежные🤌🏻

Приятного аппетита ❤️

Курочка Кунг-Пао. Любители азиатской, а если точнее, китайской кухни точно оценят.

Да и те, кто не особо любит, но устал выдумывать, что приготовить из курицы тоже🤭

Итак, понадобится:

Филе бедра или грудки-500 г
Для маринада:

Соевый соус-2 ст.л.
Крахмал картофельный –2 ст.л.
Специи по вкусу (я добавила немного соли и перца)

Кабачок-1 шт.
Сладкий перец-1 шт. (у меня не было, я делала без него, на вкус не повлияло)
Чеснок-2 зубчика
Арахис жареный-2 ст.л.

Для соуса:
Соевый соус-50 мл
Рисовый уксус-20 мл
Сахар-1 ч.л.
Вода-50 мл
Крахмал-1 ч.л.
Сушеный имбирь-1/3 ч.л.

Филе нарежьте средними кусочками. Смешайте все для маринада: соевый соусом, крахмал и специи. Оставьте на 20 минут, в это время смешайте все для соуса и нарежьте овощи.

Филе обжарьте на сковороде с маслом на среднем огне до золотистого цвета и убрети из сковороды.

В ней же обжарьте измельченный чеснок и овощи кубиками. Добавьте филе, соус, арахис, перемешайте и готовьте ещё 2-3 минуты.

В конце можно посыпать зелёным луком и кунжутом. Но скажу, что и без этого было вкусно. Подавать с любым гарниром, у меня был булгур.

Приятного аппетита ❤️

Приготовленные по этому рецепту куриные отбивные получаются необыкновенно сочными. Все благодаря маринаду из яиц и чеснока. Специи берите любые по вкусу. В качестве панировки подойдут сухари или мука, на ваш выбор.

Ингредиенты:

Куриное филе - 2 шт.
Яйцо куриное - 2 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Панировочные сухари - 50 г
Куркума молотая - 0,25 ч.л.
Соль и перец черный молотый - по вкусу
Растительное масло - 50 мл

Приготовьте маринад. В миску разбейте яйца. Добавьте измельченный чеснок, куркуму и немного соли. Взбейте.

Куриное филе нарежьте пластинами. Немного отбейте, посолите и поперчите.

Выложите в яичный маринад и оставьте в нем минимум на 1 час. Можно мариновать курицу и более часа, тогда отправьте ее в холодильник.

После обваляйте маринованное куриное филе в панировочных сухарях.

Выложите на сковороду с горячим растительным маслом.

Накройте сковороду крышкой и жарьте отбивные на огне чуть ниже среднего с обеих сторон до золотистой корочки.

Вкусные и сочные отбивные готовы. Приятного аппетита ❤️

Хочу поделиться с вами рецептом ароматной румяной курицы для обеда или ужина. Для приготовления подойдут любые части курицы. Маринад из майонеза и аджики делает курицу сочной, нежной и слегка островатой, хотя это зависит от остроты вашей аджики.

Из ингредиентов понадобится:

Курица - 800 г
Майонез - 2 ст.л.
Аджика (готовая приправа) - 1 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Перец чёрный - по вкусу

В курицу добавить майонез, аджику, соль и перец по вкусу.

Тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек покрылся майонезно-аджичной смесью.

Прикрыть и убрать в холодильник на час-полтора, можно и дольше.

Запекать курицу с аджикой и майонезом в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита ❤️

Белковый пирог без теста. Вкусно, просто, все как мы любим. Понадобится:

Картофель - 6 штук
Филе куриное - 300г
Шампиньоны - 300г
Яйцо - 3шт
Сметана 10% или Греческий йогурт - 200г
Сыр легкий - 100г
Оливковое масло, паприка, соль

Картофель помыть, отварить, выложить на дно формы и размять стаканом, сформировать основу для пирога. Посыпать солью и паприкой, смазать оливковым маслом, в духовку 180С - 20 минут.

Куриную грудку и грибы обжарить на небольшом количестве масла, выкладываем на основу для пирога.

Заливку делаем из яиц и сметаны с добавлением соли, перца, паприки и сушеного чеснока. Посыпаем легким сыром и в духовку на 35-40 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита ❤️

Ароматное и вкусное блюдо на обед или ужин — гороховое пюре с луком и морковью. Для его приготовления понадобится:

Горох сушеный колотый – 70 г
Вода – 500 мл
Морковь – 50 г (1 шт.)
Лук – 50 г (1 шт.)
Масло растительное – 20 г
Соль, перец – по вкусу
Паприка сушеная – 1/4 ч.л.
Куркума – 1/4 ч.л.
Орегано – по вкусу

Горох необходимо промыть и замочить на ночь (или на 8-10 часов) в холодной воде.

Когда этот этап выполнен, можно приступать к варке. Выкладываем горох в кастрюльку, заливаем холодной водой и ставим на небольшой огонь. Варим, периодически помешивая и снимая пену, до готовности и разваривания бобовых. При необходимости можно подливать горячую воду в процессе варки.

Тем временем лук и морковь очищаем. Лук нарезаем мелким кубиком. Морковь натираем на мелкой тёрке.

Томим овощи в растительном масле 3-5 минут (до мягкости), добавляем сушеные травы, в моем случае - орегано, по вкусу.

А горох тем временем разварился, стал мягким. У меня на варку ушло около 45 минут. Не нужно полностью выпаривать воду из кастрюли. Наоборот, пускай немного жидкости останется.

Пюрируем горох погружным блендером до однородности.

Добавляем тушеные овощи (часть можно оставить для красивой подачи) и остальные специи: соль, черный молотый перец, куркуму, сушеную паприку.

Перемешиваем ложкой до однородности. Если пюре кажется вам густоватым, добавьте небольшое количество горячей воды до желаемой консистенции.

Приятного аппетита ❤️

Самый вкусный маринованный лук. Сохраняйте рецепт, к шашлыкам точно пригодится. Из ингредиентов понадобится:

• Красный лук — ~100 г
• Яблочный уксус — 50 мл
• Вода — 100 мл
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — ½ ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Перец горошком — ~5 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.

1. Лук нарезать тонкими полукольцами.
2. Добавить чеснок, перец горошком и лавровый лист.
3. Всыпать соль и сахар, влить уксус.
4. Залить кипятком.
5. Закрыть крышкой и оставить мариноваться на ночь в холодильнике.

Хранить в банке с маринадом в холодильнике до 2 недель.

Приятного аппетита ❤️

Идея вкусного овощного рагу

Кабачки - 350 г
Морковь - 100 г
Лук репчатый - 70 г
Растительное масло - 40 г
Томатная паста - 40 г
Итальянские травы - 0,5 ч. л.
Соль, черный перец - по вкусу
Немного воды

Почистите лук и морковь, овощи сполосните и нарежьте средними полукольцами.

Вымытые кабачки нарежьте средними кубиками или кусочками. Для рецепта идеально подходят молодые кабачки - они вкусные, нежные и очень быстро готовятся.

Разогрейте масло на сковороде, всыпьте лук и морковь, овощи пассеруйте 3-4 минуты, помешивая.

Затем всыпьте в сковороду кабачки, пассеруйте все овощи еще 3-4 минуты, затем добавьте специи - итальянские травы, соль и черный молотый перец.

Добавьте к овощам томатную пасту и перемешайте с овощами.

Влейте немного воды (буквально 100 мл) и тушите рагу 15-20 минут на небольшом огне под крышкой. Готовое рагу из кабачков и моркови сразу подавайте к столу.

Приятного аппетита ❤️

Индейка в соусе карри особенно понравится любителям пряных и острых блюд. Соус готовим на сливках, чтобы немного добавить нежности и сгладить жгучую остроту. Кусочки индейки предварительно поджарим до золотой корочки, а после зальем сливками. Из ингредиентов понадобится:

Филе индейки - 300 г
Лук - 60 г
Чеснок - 2 зубчика
Сливки 15% - 200 мл
Карри - 1 ч.л.
Острый перец молотый - на кончике ножа
Паприка - 1 ч.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Соль, перец - по вкусу

Филе индейки ополоснуть и просушить кухонными полотенцами. После нарезать индейку небольшими по размеру кусочками.

Очистить репчатый лук, ополоснуть и просушить. Нарезать лук мелкими кубиками.

Очистить чеснок и нарезать также мелкими кубиками.

Сливки перелить в миску, добавить карри и перец, соль по вкусу. Перемешать. Мне нравится большое количество соуса, если вы хотите сделать его густым - добавьте немного муки.

Сковороду разогреть, влить растительное масло, выложить лук и чеснок, жарить минуту. После добавить в сковороду кусочки индейки, жарить с каждой стороны по 3 минуты.

Залить индейку соусом и томить на маленьком огне 8-10 минут. Готовую индейку в соусе карри подавать к столу можно сразу. Надеюсь, вам понравится пряность и пикантность соуса.

Приятного аппетита ❤️

Фасоль с грибами по домашнему. Готовить быстро и просто, а получается вкусно. Для приготовления вам понадобится:

Шампиньоны – 250 г
Консервированная фасоль в томате – 400 г (1 банка)
Перец сладкий – 1 шт.
Морковь – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубочка
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль, перец – по вкусу

Морковь нарежьте небольшими пластинками, лук — кубиками, перец — полосками.

На плиту поставьте сковороду, разогрейте в ней масло, киньте все овощи. Овощную смесь жарьте следующие 5 минут на среднем огне, периодически перемешивая.

Шампиньоны хорошо вымойте, нарежьте кусочками среднего размера.

Грибы закиньте в сковороду к овощам, перемешайте, обжаривайте 2 минуты, при необходимости влейте масло.

Добавьте консервированную фасоль вместе с томатом, перемешайте.

Смесь приправьте солью и перцем по вкусу, томите на низком огне под крышкой следующие 10 минут. В конце добавьте измельченный чеснок.

Приятного аппетита ❤️