Дачные будни Вали Кошкиной

НА СМОРОДИНЕ НАШЛА КРУГЛЫЕ ПОЧКИ ВМЕСТО ОСТРЫХ. ПРОВЕРИЛА КУСТЫ И УБРАЛА ПОДОЗРИТЕЛЬНЫЕ! 🌿

Убирала сухие веточки возле чёрной смородины и заметила на одном побеге несколько крупных круглых почек. Рядом сидели обычные, узкие и заострённые, а эти были похожи на маленькие горошины. Такие изменения могут указывать на смородинного почкового клеща, поэтому решила осмотреть все кусты.

После листопада ветки хорошо просматриваются. Взяла секатор, небольшую баночку и прошлась вдоль посадок.

Расскажу, что именно сделала.

Сначала внимательно осмотрела каждый побег. У здоровой чёрной смородины почки обычно вытянутые, с заострённой верхушкой. Поражённые клещом часто становятся сильно раздутыми и округлыми. Но не всякая крупная почка обязательно больная, поэтому смотрела на форму и сравнивала с соседними.

На первом кусте обнаружила четыре подозрительные почки. Осторожно сняла их пальцами и сразу положила в баночку. На землю не бросала: внутри могут находиться вредители.

На соседнем кусте несколько круглых почек располагались рядом на тонкой ветке. Здесь взяла секатор и срезала поражённую часть побега. Срез делала над здоровой почкой, не оставляя длинного пенька.

Собранные почки и обрезки сложила в пакет, плотно закрыла и убрала для утилизации. В компост такие остатки не отправляю.

На одном кусте почти все почки оказались обычными, а на другом круглые сразу бросались в глаза. Поэтому проверила и соседние посадки, даже те, которые летом выглядели здоровыми.

Если вздутых почек слишком много, одним удалением не обойтись. При сильном поражении иногда приходится убирать весь куст, чтобы не сохранять постоянный источник вредителя.

Осенним осмотром дело не заканчиваю. В конце зимы или ранней весной, пока почки не раскрылись, обязательно проверю смородину повторно: к этому времени поражённые почки могут стать ещё заметнее.

В этот раз больше всего подозрительных почек нашла на двух ветках. Хорошо, что заметила их сейчас, когда листья уже не мешают рассмотреть каждый побег. 🌱

👩‍🌾 Дачные будни Вали Кошкиной

ГОТОВЛЮ САЛАТ С КУРИЦЕЙ, МАРИНОВАННЫМИ ГРИБАМИ И ЖАРЕНЫМ ЛУКОМ. ОГУРЕЦ ДОБАВЛЯЮ ДЛЯ ХРУСТА! 🥗

Открыла баночку маринованных шампиньонов, попробовала один — крепкий, с приятной кислинкой. В холодильнике лежало куриное филе, и я вспомнила салат, в который добавляю жареный лук. Он здесь очень кстати: грибы кисловатые, лук сладковатый, а свежий огурец делает салат сочнее.

На большую салатницу я взяла:

* куриное филе — 350 г;
* маринованные шампиньоны — 200 г;
* свежие огурцы — 200 г;
* яйца — 3 шт.;
* репчатый лук — 150 г;
* сметану 20% — 120 г;
* горчицу — 1 ч. л.;
* растительное масло — 2 ст. л.;
* свежий укроп — 15 г;
* соль и чёрный перец — по вкусу.

Куриное филе положила в горячую подсоленную воду и варила при слабом кипении около 20 минут, до готовности. Огонь выключила и оставила мясо в бульоне ещё на 10 минут. Затем вынула, остудила и нарезала небольшими кубиками.

Яйца сварила вкрутую за 9 минут, охладила и порезала. С шампиньонов слила маринад. Мелкие грибочки разрезала пополам, крупные — на четвертинки.

Лук нарезала тонкими четвертинками колец и отправила на сковороду с маслом. Жарила на среднем огне 8–10 минут, помешивая, пока он не стал мягким и золотистым. Переложила на тарелку остывать.

Огурцы нарезала короткой соломкой. Если внутри много крупных семян и жидкости, середину лучше убрать, чтобы салат не потёк.

Для заправки смешала сметану, горчицу, мелко нарезанный укроп и щепотку перца.

В салатнице соединила курицу, яйца, грибы и остывший лук. Добавила огурцы, заправила и аккуратно перемешала. Только после пробы немного посолила — маринованные грибы уже дали достаточно соли.

На стол поставила сразу, не убирая в холодильник надолго. Огурцы ещё приятно хрустели, а жареный лук хорошо чувствовался среди грибов и курицы. Себе положила салат на ломтик подсушенного ржаного хлеба. Так мне даже больше понравилось. 😊

👩‍🌾 Дачные будни Вали Кошкиной