Кулинария с душой

Торт из детства 🍰

✅Ингредиенты:

Яйца - 3 шт

Сахар - 120 г

Молоко - 120 мл

Масло растительное - 120 мл

Мука - 200 г

Разрыхлитель - 12 г

Орехи - 60 г

✅Крем:

Молоко - 800 мл

Желтки - 3 шт

Сахар - 5 ст.л

Кукурузный крахмал - 4 ст.л

Сливочное масло - 40 г

Для пропитки - 100 мл молока.

Приятного аппетита!❤

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🔥Вкусный и нежный ПП пирог из моркови и яблок

КБЖУ на 100 гр: 105/4/4/14

Ингредиенты:

- Морковь - 200 г

- Яблоки - 200 г

- Овсянка - 100 г

- Яйца - 2 шт

- Мёд - 1 ст.л

- Разрыхлитель - 0,5 ч.л

- Корица - 0,5 ч.л

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Обалденная закуска 🤤

👨‍🍳 Ингредиенты:

• оливковое масло

• чеснок - 5-6 зубчиков

• сыр - 80 гр

• укроп, петрушка

• сливочное масло - 30 гр

• соль, перец - по вкусу

• багет - 1 шт

Запекаем при 200° 10 минут

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Слоёные булочки «Ачма»

Автор. zelihanintatlituzlutarifleri

📌ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

🍅Тёплая вода 2 стакана (400 мл)

🍅Сухие дрожжи 1 пакет (10 г)

🍅Сахар 1 столовая ложка

🍅Соль 1 чайная ложка

🍅Сливочное масло 30 г

🍅Мука 5 стаканов

Для прослойки:

🍅Сливочное масло 125 г

Для верха:

🍅Яичные желтки 2 шт.

🍅Молоко 1 столовая ложка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Смешать все ингредиенты для теста и замесить мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Делим тесто на 4 равные части, округляем и раскатываем каждую до размера тарелки.

Слоим их друг на друга, смазывая каждый слой сливочным маслом. Раскатать до квадрата, не слишком тонко. Свернуть в 4–5 пальцев шириной, нарезать на полоски примерно 2 пальца шириной и выложить на противень. Накрыть и убрать в холодильник на 20 минут.

Достать, две полоски уложить друг на друга и придать форму, как показано на видео. Оставить на 30 минут в тёплом месте для расстойки. Смазать смесью желтков и молока. Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 °C с вентилятором 20–25 минут до золотистой корочки.

Приятного аппетита!❤️

Примечание:

• Чайная чашка — 100 мл

• Стакан — 200 мл

• Йогурт — натуральный (греческий например)

• Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г

• Разрыхлитель — 10 г

• Ванилин — 5 г

• Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль)

• Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский

• Пачка сливок — 200 мл (30%+)

• Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок.

(Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть)

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Минтай в сливочно-горчичном соусе

Ингредиенты:

• минтай – 400 г.

• лук репчатый – 1 шт.

• сливки 20% – 100 мл.

• горчица – 1 ч. л.

• специи

• зелень

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

😍 Жаркое в горшочках по-домашнему

📝 Ингредиенты:

Мясо - 400 гр

Картофель - 300 гр

Шампиньоны - 200 гр

Лук - 1 шт

Соль, смесь перцев - по 0,5 ч.л

Растительное масло

Для заливки:

Сметана - 200 гр

Вода - 150 мл

Укроп

Соль - 0,5 ч.л

Сыр - 100 гр

🔥 Приготовление:

1. Выпекаем при 190 гр. 60 минут

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда