Новое Распределяем каналы MAX по категориям и территориям. Читать новость
Открытый канал ID 71533023021585

Чай для чайников

Чайные новости для тех, кто занимается чаем профессионально, для тех, кто хочет узнать о чае ещё больше, и для тех, кто просто любит чай.

Каналов в рубрике
25 584
Место этого канала
№ 5 388
Открыть рубрику →
Открыть в MAX

Публикации за период

По реакциям

Поиск и вся лента — после бесплатной регистрации. Свои даты — по подписке; владелец канала видит их бесплатно. Сортировка по реакциям — по подписке. Зарегистрироваться

Загрузка…

В 1795 году в Лейпциге была опубликована пьеса Августа фон Коцебу Graf Benjowsky oder die Verschwörung auf Kamtschatka. На русский ее название обычно переводится как «Граф Бенёвский или Заговор на Камчатке». Мориц Август Бенёвский — это реальный исторический персонаж с невероятной биографией, который действительно бежал с Камчатки — и добежал, в итоге, до Мадагаскара. Но нам сейчас важно не это, а то, что в немецком тексте пьесы есть вот такая реплика

«Dieser Thee — ich habe ihn aus Irkuzk bekommen, es ist Karavanen-Thee. Du verstehst dich darauf? er ist gut».

В английских переводах эта же реплика звучит так: «This is Caravan tea, and I believe very good. It was sent to me from Irkuzk, as a present…» А на русском, говорят, вот так «Отведай этого чаю; я получил его в подарок из Иркутска, это караванный чай. Ты ведь знаешь в нем толк? Он хорош».

Подробности — на сайте. Поддержать проект можно вот здесь.
Просмотры: 12
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Когда точно в России начали использовать термин «караванный чай», выяснить крайне затруднительно.

Более или менее регулярно чайные караваны между Китаем и Россией начали курсировать в конце XVII века. Но едва ли сразу после начала регулярной русско-китайской чайной торговли возникла потребность в специальном термине для обозначения чая, который доставили из Китая сушей. Проще говоря, на протяжении достаточно длительного времени почти весь чай на нашем рынке был караванным — поэтому не было никакого смысла его караванным называть.

Для того, чтобы в термине «караванный чай» появился рациональный смысл, нужно было, чтобы на российском рынке появился чай некараванный — то есть доставляемый морем. Такой чай назывался, напомню, кантонским — по названию основного китайского порта, отгружаемого чай в Европу. Сейчас этот город, снова напомню, называется Гуанчжоу.

Подробности — на сайте. Поддержать проект можно вот здесь.
Просмотры: 55
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Не успею уже вставить анонс в новости. На этих выходных в Ростове-на-Дону будет фестивалить очередной Кипяток. Виктор Енин там намерен чаем, как семечками торговать. Из мешка и стаканами. https://kipyatokfest.ru/
Просмотры: 63
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
В наш августовский питерский чайный маршрут вошло пять локаций: кафе в Чайном домике Летнего Сада, чайная «Крестецкая строчка» в Пассаже, магазин Amazing Cacao там же, Музей Фаберже, чайная в Петропавловской крепости и магазин Императорского-Ломоносовского фарфорового заводана Невском, 60. Мы зашли еще в Елисеевский — и даже обратили там внимание на чай под собственной маркой магазина. Так что формально это был чайный визит — но бестолковый, если его не включить в тур, то ничего не изменится.

Перемещались мы между всеми этими точками пешком и не всегда прямо, что добавляло чайному маршруту прогулочности, но снижало его чайную интенсивность. Так-то я за прогулочность. Но если бы я был за интенсивность, то еще добавил бы к такому туру чайный клуб во Брусницине «Чяй» и Чайную гостиную «Гранд Отеля Мойка 22». Такая добавка, особенно ее последняя часть, сделала бы чайный тур по Санкт-Петербургу немного неоднозначным с бюджетной точки зрения. Но я предлагаю о цене не спорить.

Подробности — на сайте. Поддержать проект можно вот здесь.
Просмотры: 68
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Просмотры: 61
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Как я уже отмечал ранее, для специалистов, изучающих Китай, описание стадий кипения воды было не особенно важным и интересным. Равно как и для специалистов, изучающих Японию. И, сюрприз, для специалистов, профессионально занимающихся чаем, тоже. Потому что и в чае есть огромное количество тем и вопросов, значительно более важных и интересных, чем глаза краба и шум сосен.

При этом все эти знания — и о Лу Юе, и о «Каноне чая», и о внимании к стадиям кипения воды — были к 1982 году (то есть к моменту выхода в «Химии и жизни» важной для нас заметки) — частью разных доменов знаний.

Подробности — на сайте. Поддержать проект можно вот здесь.
Просмотры: 68
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Газета.ру опубликовала достаточно большую подборку фотографий из советских столовых.

Наткнулся намедни в Threads на пост буквально следующего содержания: «Чайные пьяницы! У Ahmad Tea появилась крутейшая линейка Fleur!»

Наткнулся в этих наших интернетах на новость 2007 года о бесчеловечном эксперименте, который поставили в Душанбе. Там журналисты сдали в три городских лаборатории настой зеленого чая вместо мочи на анализы.

В Германии сгорел чайный домик Гитлера «Кельштайнхаус», который сам Гитлер, правда, почти не использовал.

В Турции семья отравилась — без тяжелых последствий, к счастью — угарным газом от самовара. 

Оказывается, еще в 2023 году французский парфюмерный проект Hormone выпустил аромат, который называется This is Not GABA.

Ну а в Индии запустили TocklAI — модель искусственного интеллекта, которая работает на базе научных статей из архива Tocklai Tea Research Institute.

Подробности — на сайте. Поддержать проект можно вот здесь.
Просмотры: 74
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Матча-бармен готовит мне матча-латте на овсяном молоке из церемониальной матчи, а я делаю вид, что это не мне :)

Это NOK в алматинском Esentai Mall. Интегрированный в книжный магазин и полность соотвествующий ему по декадентскому настроению. И еще там очень тяжелые стулья. Для безопасности. Чтобы в драке между поклонниками церемониальной и премиум матчи их нельзя было использовать.

Матча-латте на церемониальной матче в данном конкретном месте вкуснее, чем на премиальной. И они его не подслащивают. Что правильно, конечно.
Просмотры: 68
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Компания B. Fischer & Co. была основана в Нью-Йорке в 1860–1870-х годах иммигрантом из Германии Бенедиктом Фишером (Benedict Fischer). Компания быстро стала крупным поставщиком чая, кофе и специй и проработала до 1935 года. Великую депрессию компания не пережила, но оставила после себя в Нью-Йорке убедительное здание красного кирпича. Сейчас там работает Tribeca Film Center — что-то киношное и мне совершенно не знакомое.

Не позднее 1889 года компания выпустила чай, который на английском языке и полностью назывался B. Fischer & Co.’s Black Package Russian Caravan Tea — и, если опустить фирменную принадлежность, это название следует переводить как «Русский караванный чай в черной пачке». Именно «Русский караванный чай», а не «Чай Русский караван» — в данном случае никаких двояких интерпретаций быть не может, потому что кириллическая надпись «РУССКIЙ КАРАВАННЫЙ ЧАЙ» красовалась на упаковке этого чая. Вместе с конями, верблюдами и столь любезными русскому сердцу пальмами и египетскими пирамидами. 

Подробности — на сайте. Поддержать проект можно вот здесь.
Просмотры: 69
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Вся лента — после бесплатной регистрации
ВКонтакте Телеграм Одноклассники
Избранное в datool.ru

Следите за каналом в личном кабинете

Зарегистрируйтесь в datool.ru, чтобы добавить канал «Чай для чайников» в избранное и отслеживать его показатели.

Зарегистрироваться
Для владельцев каналов

Подтвердите свой канал

Войдите или зарегистрируйтесь в datool.ru, затем добавьте нашего бота в канал по инструкции в личном кабинете. После проверки владения замок исчезнет и вам станет доступно управление каналом.

Войти или зарегистрироваться

Сообщить о неточности

Опишите, что нужно исправить. Если есть источник, добавьте ссылку.

Вы покидаете datool.ru

Ссылка ведёт на внешний сайт. datool.ru не отвечает за его содержимое — проверьте адрес, прежде чем вводить пароли или платёжные данные.

Переход через 10 с

Перейти