Блюда из картофеля

Как приготовить яйцо а-ля пашот

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🥧 ПИРОГ С КАПУСТОЙ И КУРИЦЕЙ

Хрустящее слоёное тесто и сытная начинка из курицы, капусты и яиц.

Ингредиенты:

🔹 Слоёное тесто - 1 пласт

🔹 Куриное филе бедра - 300 г

🔹 Капуста - 0,5 шт.

🔹 Яйца - 4 шт.

🔹 Масло сливочное

🔹 Соль, перец

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле с солью и специями. Переложить на тарелку.

2. Капусту нашинковать и обжарить в той же сковороде, посолить и поперчить.

3. В миске взбить 3 яйца и добавить к капусте, перемешивая до готовности яиц.

4. Добавить к капусте с яйцами обжаренную курицу.

5. Слоёное тесто немного раскатать и разрезать края. Выложить начинку в центр и аккуратно завернуть пирог.

6. Сверху смазать желтком и запекать в разогретой духовке при 180 °С около 20 минут.

7. После приготовления смазать пирог сливочным маслом.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍫 ТВОРОЖНО-ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ

Шоколадная песочная основа, нежная творожная начинка и глазурь с арахисом.

Ингредиенты:

🔸 Мука - 250 г

🔸 Сливочное масло - 120 г

🔸 Сахар - 100 г

🔸 Какао - 20 г

🔸 Яйцо - 1 шт.

🔸 Разрыхлитель - 6 г

Для начинки:

🔸 Творог - 550 г

🔸 Сахар - 200 г

🔸 Растопленный шоколад - 120 г + растительное масло - 2 ст. л.

🔸 Арахис - 100 г

🔸 Сметана - 3 ст. л.

🔸 Яйца - 2 шт.

🔸 Кукурузный крахмал - 1 ст. л.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

ПУХОВЫЕ ПОНЧИКИ

А в т о р: yummy_maker_

Ингредиенты:

Для теста:

· Мука — 410 г

· Молоко тёплое — 185 г

· Сахар — 60 г

· Масло сливочное размягчённое — 60 г

· Дрожжи сухие — 7 г

· Яйца — 2 шт.

· Ванильная паста — 1 ч. л.

· Соль — ½ ч. л.

· Мёд — 1 ст. л.

Для джема:

· Малина — 200 г

· Сахар — 100 г

· Сок половины лимона

· Крахмал + вода — по необходимости

Для сырной начинки:

· Сливочный сыр — 140 г

· Сахарная пудра — 100 г

· Сливки 33% — 45 г

· Джем — 1 ст. л.

Для обсыпки:

· Сахар — 120 г

Для жарки:

· Масло подсолнечное без запаха

Приготовление:

Тесто:

Дрожжи, мёд и тёплое молоко смешать, оставить на 5–10 мин до образования шапочки.

Добавить яйца, сахар, ванильную пасту, перемешать до однородности. Всыпать муку и соль.

Вымешивать 10–20 минут, постепенно вводя масло по 1 ст. л. Тесто должно стать гладким и эластичным, образуется глютеновое окно.

Оставить под плёнкой в тепле на 1–1,5 ч (увеличится вдвое). Лучше всего в выключенной духовке, рядом стакан кипятка.

Джем:

малину + сахар + лимонный сок уварить до загустения, при необходимости добавить крахмал. Остудить.

Сырная начинка:

Взбить все ингредиенты до пышности, убрать в холодильник. Перед использованием достать за 30 минут.

Тесто обмять, разделить на 12 шариков.

Шарики положить на пергамент, дать подняться, минут 30. Пергамент разрезать, чтобы под каждым шариком был квадратик.

Жарить во фритюре по 2 минуты с каждой стороны на среднем огне.

Обвалять в сахаре.

Начинить джемом и сырным кремом через кондитерский мешок.

Готово!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🌟 Грибочки на шпажках

🫑 Ингредиенты:

Шампиньоны - 500-600 г

Болгарский перец - 1 шт

Майонез - 1 ст.л

Оливковое масло - 1-2 ст.л

Горчица (зернистая) - 1 ч.л

Соль, перец, сухой чеснок - по вкусу

Зелень

♻️ Приготовление:

🔅Грибы оставить мариноваться на 2-3 часа. Запекать при 190⁰С 30 минут.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🐟 Сочные ломтики минтая

⠀

⏰ 15 минут

🌡 180 °C

⠀

📖 Ингредиенты:

⠀• Минтай

⠀• Лук 100 г

⠀• Масло сливочное 20 г

⠀• Приправа для рыбы

⠀• Соль, перец

⠀• Чесночный порошок

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Рецепт фисташкового мороженого🍧

🍂Ингредиенты:

• Фисташки - 200 г

• Сливки (20%) - 500 мл

• Сахар - 120 г • 1 яйцо

🍂Приготовление:

1. Фисташки очищаем от скорлупы.

2. Горсточку фисташек нужно порубить и оставляем для украшения, а остальные фисташки измельчаем в кофемолке или блендере.

3. Яйцо взбиваем с сахаром до однородности.

4. Стакан сливок немного подогреваем и постепенно вливаем в яичную массу, не переставая взбивать венчиком.

5. В отдельной посуде взбиваем оставшиеся сливки в густую пену.

6. Затем соединяем взбитые сливки с яично-молочной смесью, добавляем измельченные фисташки и тщательно перемешиваем.

7. Переливаем смесь в контейнер и отправляем в морозилку на 3-4 часа до полного застывания.

8. Раскладываем готовое мороженое по креманкам, затем украшаем рубленными фисташками – готово!

Любишь мороженое?

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🧄✨ Пряный соус для мяса

Как насчет добавить немного остроты к вашим любимым блюдам?

📝 Ингредиенты:

• Чеснок — 3–5 зубчиков

• Лук репчатый — 1 небольшая шт.

• Томатная паста — 3 ст. л.

• Соль — 1 ч. л.

• Сахар — 1 ч. л.

• Чёрный молотый перец — 1 ч. л.

• Паприка — 1 ч. л.

• Укроп — небольшой пучок

• Кинза или петрушка — небольшой пучок

• Растительное масло — 3 ст. л.

• Вода — 100 мл

🔥 Приготовление:

1. Очистите чеснок и лук, промойте зелень и обсушите.

2. Сложите в чашу блендера чеснок, лук, томатную пасту, соль, сахар, чёрный перец, паприку, зелень, растительное масло и воду.

3. Измельчите всё до получения гладкого, ароматного соуса.

4. Переложите соус в чистую баночку и уберите в холодильник. Для длительного хранения можно заморозить небольшими порциями.

Этот соус отлично подчеркнёт вкус жареного мяса и овощей, наполняя ваши блюда яркими ароматами и насыщенным вкусом!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🤩 Творожная запеканка с изюмом

📌 Ингредиенты:

Творог (5%) - 600-650 гр

Сметана - 3 ст.л

Рисовая мука - 4 ст.л

Ванильный сахар

Яйца - 4 шт

Соль - щепотка

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🥔 КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С НАЧИНКОЙ

Хрустящие снаружи, мягкие внутри, с тянущимся сыром и сарделькой в серединке.

Ингредиенты:

🔹 Картофельное пюре - 500 г

🔹 Сыр твёрдый - 150 г

🔹 Сарделька - 1 шт.

🔹 Яйцо - 1 шт.

🔹 Мука - 3 ст. л.

🔹 Сливочное или растительное масло

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда